TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
7月下旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐のトマト煮込み」をご用意しています。
自家製塩こうじで漬けた豚肉と、豆腐をさっぱりトマトで煮込みました。
トマトの酸味、旨味は、この暑い時期の熱い体に沁みますね。
メイン料理のテイクアウトもできます。
7/31までです。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
お待たせしました。今年も「黒猫クッキー」がやってきました。
甘さ控えめの黒猫さんです。
表情が違う2匹で1セットです。
猫好きなあの人にプレゼントしたら、喜ばれそうですね。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
来月から猫ねこ月間なので、「肉球の塩バタークッキー」が登場しました。
上質な発酵バターと佐渡の粗塩が味わい深い薄焼きクッキーの上に、猫が手形を押しました。
ちょっとしたプレゼントにもぴったりです。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今年もこの季節がやってきます。
8月9月は、「猫ねこ月間」です。
アフタヌーンティーも、パフェもクッキーもフィナンシェも猫ねこだらけです。
また猫イラストの「ねこい」さんのポストカードも並びますので、お楽しみに。
今日は「猫ねこアフタヌーンティー」の写真をご紹介します。
もう今から予約を受け付けていますので、お電話（025-211-7007）で、ご希望の日時をお伝えください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日は「ソルダムのブルーチーズケーキ」をご用意しています。
ソルダムは、プラムの仲間で真っ赤な果肉の色がきれいですね。
酸味がしっかりとあるフルーツなので、芳醇なくせのあるブルーチーズを加えたチーズケーキに仕上げました。
底のほうに、キウイジャムが隠れています。
濃厚なブルーチーズケーキなので、ラプサンスーチョンなどのくせのある紅茶と合わせても良さそうです。
ソルダムも、昨日の梅と一緒で、クエン酸を含んでいるので、疲労回復によさそうですよ。
「ソルダムのブルーチーズケーキ」は、テイクアウトもできます。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
毎日溶けるような暑さですね。
溶けていますか？ 暑さによって体調を崩されていませんか？
暑くて疲れやすい時は、「梅」のクエン酸が良いんだそうです。
梅には女性に嬉しい効能がたくさんありますが、今はなんといっても連日の猛暑でバテ気味の体に「疲労回復」が嬉しいですね。
今、メイフェアでは「梅パフェ」をご用意しています。
自家製梅シロップで、梅ゼリーや梅ジャム、梅はアイスクリームを作り、仕上げに梅シロップをたっぷりかけたパフェの後ろには梅干しラスクが隠れています。
さっぱり爽やかな「梅パフェ」で、暑い夏も元気に乗りきりたいですね。
7月末までご用意しています。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
メイフェアのアフタヌーンティーは、ケーキスタンドでご提供する、とっても優雅なスタイル。
非日常の豊かなひとときをお楽しみいただけます。
アフタヌーンティーは18世紀に英国貴族が始めた習慣で、淑女たちの社交の場として誕生しました。
アフタヌーンティーは、「ティー」という呼び方から「日本でいう〈おやつ〉のようなもの」と誤解されることがありますが、「ティー」はすなわち「食事」と解釈するほうがアフタヌーンティーを正確に理解することができるでしょう。
アフタヌーンティーの誕生は淑女たちの社交タイムでしたが、その後の英国で定着したのは、別の理由があります。
英国では、その長く充実した歴史と文化ゆえに、夜に家族や友人とオペラやコンサートを楽しむ習慣が根付いています。
観劇が終わるのが夜の9時以降ともなれば、その後の夕食まで長時間にわたって空腹に耐えなければなりません。
そこで、アフタヌーンティー。夕方の早い時間にある程度しっかりした食事をとって、観劇中にお腹がグーグーなるのを防止したわけです。
オペラを見に行く文化があるからこそアフタヌーンティーの習慣が定着したとは、さすがに文化レベルの高い英国ならではですね。
メイフェアには、イタリアの古典歌曲が流れています。アフタヌーンティーを召し上がりながら、すばらしい音楽に浸り、ゆったりとお寛ぎください。
ところで、お客様から「アフタヌーンティーは午後だけですか？」とご質問をいただくことがありますが、メイフェアでは開店からラストまで、アフタヌーンティーをご用意しています。
スープやサラダもつくので、ランチとしてお楽しみいただくことも多いようです。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
連休最終日ですね。
この連休、アフタヌーンティーやスコーンを食べに来てくださり、ありがとうございます。
今日もプレーンスコーンのほか、「紅茶いちじくスコーン」や「クランベリーココナッツスコーン」なども焼いてお待ちしています。
「紅茶いちじくスコーン」は、ケニア紅茶のミルクティーとドライいちじくで作ったティーサロンならではのスコーンです。
紅茶を飲みながらのんびりお過ごしください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日（7/16）のスコーンは、プレーンスコーンの他に「トマトチーズスコーン」を焼いてご用意しています。
一般的なスコーンは、牛乳などの水分でスコーンをまとめますが、このスコーンはトマトの水分で作ります。
だからトマトが濃いんです。
トマトと相性バッチリのチーズを合わせて、アクセントにはローズマリーを加えました。
夏を感じるスコーンをお楽しみください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
3連休ですね。
ここ数日は、天気が安定しないようです。
そんな時は、涼しい室内でアフタヌーンティーを楽しみませんか？
季節のアフタヌーンティーとして、「真夏のアフタヌーンティー」をご用意しています。
梅や枝豆、レモンなどの夏を感じる食材やさっぱりとしたスイーツで、「夏を気持ちよく過ごすためのアフタヌーンティー」です。
3連休の予約状況は、まだ土曜日と月曜日はお好きな時間に入りやすいですよ。
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007