新登場、人気のもちもちモンスター

●ハロウィンアフタヌーンティー

あっという間に10月も半分過ぎました。

なんと、うっかり「ハロウィンアフタヌーンティー」の詳しいご紹介をしていませんでした。

今年、初登場の「もちもちモンスター」が大人気です。


【ハロウィンアフタヌーンティーの内容】

・おばけケーキ
・フランケンシュタイン
・もちもちモンスター
・ジャック・オ・ランタンのアイス
・魔女の薬草ゼリー
・ハロウィンクッキー
・ドクロスコーン（クロテッドクリーム＆ジャム）
・ぬりかべサンドイッチ
・おばけサンドイッチ
・サラダ
・スープ
・紅茶2種類

10/31までの期間限定アフタヌーンティーです。
月末にかけて、予約で埋まっている日が増えてきました。

来週は、ハロウィンアフタヌーンティーのテレビ中継が入る予定です。

いらっしゃるご予定のある方は、その前にお早めのご予約が良さそうです。

ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。


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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

味噌煮込みハンバーグの玄米ランチ

●ごぼうとくるみの味噌煮込みハンバーグ

10月中旬の玄米ランチは「ごぼうとくるみの味噌煮込みハンバーグ」です。

ごぼうなどの野菜と、やわらかハンバーグの味噌煮込みに、ローストしたくるみを合わせました。

少し肌寒くなってきたこの季節、根菜、生姜パワーで体の中から温めましょう。

テイクアウトもできますよ。


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ルバーブとコリンキーで煮た変わり種

●コリンキーとルバーブのジャム

先日、コリンキーというかぼちゃをたくさんいただきました。

生で皮まで食べられるので、数日サラダにのせてお出ししていましたが、ジャムにもできると聞いたので、さっそくジャムにしてみました。

「コリンキーとルバーブのジャム」です。

コリンキー自体、そんなに味がはっきりしている野菜ではないので、ほぼルバーブ味ですが、ワタと一緒に煮込んだらトロッとジャムになりました。

ちょっと変わり種ジャムは、もちろんスコーンにのせてお楽しみくださいね。


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ハロウィンの死神ちゃんは人気者

●ハロウィンの死神ちゃんクッキー

ハロウィン月間、楽しんでいただいているでしょうか。

ハロウィンクッキーの仲間たちの中にいる「死神ちゃんクッキー」は、密かな人気者なんです。

「死神なんて怖いけど、かわいい～」と言われています。

他のハロウィンクッキーと合わせて、プレゼントにいかがですか？

死神なんて、どこから食べるか迷っちゃいますね～♪




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上質なキャンディとケニアのブレンド

●今月のブレンドティー

メイフェアでは、毎月ブレンドティーを作っています。

今月のブレンドティーは、「キャンディ＆ケニアブレンド」です。

スリランカの「キャンディ」とアフリカの「ケニア」をブレンドしました。コクのあるしっかりした味で、渋みや癖が少ないので飲みやすい紅茶です。

ハロウィンアフタヌーンティーやハロウィンパフェとの相性もバッチリですよ。


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ホクホクと栗のようなかぼちゃのタルト

●かぼちゃのチーズタルト

今日は、人気の「かぼちゃのチーズタルト」をご用意しました。

ペーストかぼちゃをたっぷり入れたチーズタルトの上に、蒸しかぼちゃをたくさんのせました。

今日のかぼちゃは、ホクホクと栗のようなかぼちゃでした。

かぼちゃは、種類や追熟具合によって味わいや食感か違うので、おもしろいですね。

かぼちゃ好きな方にオススメです。


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水分を加えずに作ったスコーン

●かぼちゃとナッツのスコーン

今月のスコーンは「かぼちゃとナッツのスコーン」です。

通常、スコーンは牛乳などの水分で混ぜ込むことが多いのですが、このスコーンはかぼちゃの水分だけで混ぜています。

そのおかげで、他のスコーンに比べて食感が少しモチッとした感じです。

そこに、アーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種、胡桃などのローストナッツをたつぷり加えているので、ナッツ好きな人におすすめですよ。

メイフェアの冷凍スコーン生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。

通信販売でお取り寄せもできますよ　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/933-scone-pumpkin-nuts.html


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ハロウィンによく合うパンプキンのタルト

●パンプキンタルト

今月のタルトは「パンプキンタルト」です。

かぼちゃピューレと、クリームチーズで作ったパンプキンタルトは、かぼちゃが甘くて濃厚です。

まわりのタルト部分は、ココアで「闇」をイメージしました。

直径12cmなので、一人でも食べられそうですね。

10月のティータイムや、ハロウィンパーティーにいかがですか？

通販でのお取り寄せは、こちらからどうぞ。




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来年も音楽祭で会いましょう

●新潟音楽祭でした

昨日は新潟音楽祭でした。

ジョイアミーアのステージからちょこっと、テノール齋藤（ミカマーレ）の様子。

『彼女に告げて』（Dicitencello vuie）を歌っているところでしょうか。

昨年に始まった新潟音楽祭、こうして毎年続いていくのは、うれしいですね～。

聴きに来てくださる方とこんなふうに同じ場を共有できるのは、特別な宝物が増えていく感じです。

また来年のステージでもお会いできるのを楽しみにしています。

毎年の楽しみができるって、イイですね。

メイフェアは新潟音楽祭を応援しています。


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本日は葡萄のタルトと音楽祭

●葡萄のチーズタルト

今日限定の秋の味覚スイーツは、「葡萄のチーズタルト」をご用意しました。

巨峰とピオーネの2種類をのせたチーズタルトは、葡萄のジューシーな甘さと、クリームチーズのコクのある酸味がよく合います。

ピオーネは、皮のままおいしく食べられる葡萄なので、そのままのせました。皮が剥いてあるほうが巨峰です。

お好きな紅茶と合わせて、お楽しみくださいね。

今日は、ピアノのBGMもあります。ご予約でほぼ埋まっていますので、いらっしゃる時はお電話（025-211-7007）いただければ、お席の空き状況をお伝えします。

※メイフェアは新潟音楽祭参加のため16:00閉店です（フェルマータは21時までの通常営業）。


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