TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
この週末はテイクアウトスコーンで「ブルーベリーチョコスコーン」をご用意しています。
ブルーベリーとビターチョコレートを混ぜ込んだスコーンを焼き、仕上げにチョコレートとブルーベリーグリオットジャムをのせてあります。
暑い日は、涼しい部屋でスコーンを食べながらティータイムしませんか？
お電話（025-211-7007）でお取り置きもできます。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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もうすぐ猫ねこ月間が始まります。
はちみつマドレーヌも「猫」で登場しました。
しっとりはちみつのマドレーヌは、年代問わず人気の焼き菓子で、常温で持ち運びができるので、手土産にもぴったりです。
これからの季節は、お中元や帰省で、焼き菓子をまとめてギフトをご希望のお客様も多く、毎日たくさんお菓子をご用意していますが、一気に売り場からなくなってしまう時もあります。
ご希望のお菓子がある場合は、お取り置きもできますので、お気軽にお電話（025-211-7007）でお申し付けください。
メイフェアの焼き菓子は、メイフェア店頭のほか、通信販売でお取り寄せもできます。
また、原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店、亀貝店にも置いてありますので、ご都合の良いお店で覗いてみてください。
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いよいよ夏本番ですね。
今日は、スコーン用に「ルバーブとトマトのジャム」を作りました。
甘酸っぱいジャムは、スコーンによく合います。
アツアツスコーンに、クロテッドクリームとジャムをのせて、頬張ってください。
そのあとの紅茶を忘れずに。
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今、メイフェアの外はたくさんの花が咲き誇っています。
例年どおりベゴニアが多いのですが、今年はゼラニウムが混じっています。
赤のゼラニウム、イイですね。ちょっと咲いているだけで、ヨーロッパの家々の窓辺がそこに現れます。
手前に覆いかぶさるように繁っているのは、種から育てたネムノキです。
3年目くらいかな。マメ科の植物は強くて、発芽率がものすごく高い。100％を超えるのではという勢いで（そんなワケありませんが）発芽する。
ネムノキはインドあたりの雰囲気でしょうか。インドの絵画にはネムノキが描かれているものが目立つ気がします。
まだ咲いていませんが、数年後にはピンク色のふわふわした花が咲くのではと楽しみにしています。
メイフェアにいらしたら、足元の花を眺めながらティータイムをお楽しみください。
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7月も終盤になり、これからますます暑くなりますね。
メイフェアで一番人気のスイーツといえば「スコーン」。7月のスコーンとして「檸檬のスコーン」をご用意しています。
レモンの爽やかさとほろ苦さが、夏にぴったりです。
冷凍生地をご自宅のオーブンで焼いた、焼きたてスコーンは最高においしいですよ。
焼きたてスコーンに、冷たいアイスをのせるのもオススメです。
焼いた「檸檬のスコーン」は、前日までにお電話（025-211-7007）いただけば、ご用意してお待ちしています。
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/882-scone-lemon.html
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7月下旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐のトマト煮込み」をご用意しています。
自家製塩こうじで漬けた豚肉と、豆腐をさっぱりトマトで煮込みました。
トマトの酸味、旨味は、この暑い時期の熱い体に沁みますね。
メイン料理のテイクアウトもできます。
7/31までです。
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お待たせしました。今年も「黒猫クッキー」がやってきました。
甘さ控えめの黒猫さんです。
表情が違う2匹で1セットです。
猫好きなあの人にプレゼントしたら、喜ばれそうですね。
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来月から猫ねこ月間なので、「肉球の塩バタークッキー」が登場しました。
上質な発酵バターと佐渡の粗塩が味わい深い薄焼きクッキーの上に、猫が手形を押しました。
ちょっとしたプレゼントにもぴったりです。
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今年もこの季節がやってきます。
8月9月は、「猫ねこ月間」です。
アフタヌーンティーも、パフェもクッキーもフィナンシェも猫ねこだらけです。
また猫イラストの「ねこい」さんのポストカードも並びますので、お楽しみに。
今日は「猫ねこアフタヌーンティー」の写真をご紹介します。
もう今から予約を受け付けていますので、お電話（025-211-7007）で、ご希望の日時をお伝えください。
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今日は「ソルダムのブルーチーズケーキ」をご用意しています。
ソルダムは、プラムの仲間で真っ赤な果肉の色がきれいですね。
酸味がしっかりとあるフルーツなので、芳醇なくせのあるブルーチーズを加えたチーズケーキに仕上げました。
底のほうに、キウイジャムが隠れています。
濃厚なブルーチーズケーキなので、ラプサンスーチョンなどのくせのある紅茶と合わせても良さそうです。
ソルダムも、昨日の梅と一緒で、クエン酸を含んでいるので、疲労回復によさそうですよ。
「ソルダムのブルーチーズケーキ」は、テイクアウトもできます。
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