チョコレートクッキーは大人向けのビター

●チョコレートクッキー

もうすぐバレンタインですね。あと1週間です。

バレンタインにぴったりの「チョコレートクッキー」は、ビターなチョコレートがたっぷり入ったクッキーです。

クッキー生地の中にもココアを混ぜ込んでいるのですが、このココアもカカオ成分が多めのものを使っています。

だから、とっても大人向けのビターなチョコレートクッキーなんです。

メイフェアスタッフは、このチョコレートクッキーを冷蔵庫で冷やして食べるのがお気に入り。よかったら試してみてください。

バレンタインのプレゼントには、日持ちして持ち運びもしやすいクッキーは好都合ですね。

通信販売でお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/156.html


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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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Tel 025-211-7007



チョコレート月間だからタルトショコラ


●ナッツのタルトショコラ

2月はチョコレート月間なので、タルトもチョコレートです。

「ナッツのタルトショコラ」は、ローストしたアーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種などのナッツと、カカオ75％のビターチョコレートのガナッシュをタルトにしました。

生チョコレートのようなガナッシュは、とっても濃厚なので、大人向けのタルトです。

バレンタインのプレゼントにも、チョコレート好きな自分へのバレンタインにもぴったりです。

お電話（025-211-7007）いただければ、お取り置きしておきます。よかったらお申し付けください。

通信販売でのお取り寄せは、こちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/536-tarte-chocolat-nuts.html


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今月のスコーンはチョコとラムレーズン

●ラムレーズンとチョコのスコーン

2月のスコーンは、「ラムレーズンとチョコのスコーン」です。

自家製ラムレーズンをビターチョコレートと合わせたら、ほろ苦さと甘さがいいバランスでお楽しみいただけるスコーンになりました。

冷凍のスコーン生地を、ご自宅のオーブンで焼いて焼きたてをお楽しみいただくこともできます。

ご自宅で、スコーンが焼きあがる香りを楽しむことができるのも最高の時間ですよ。

紅茶を入れて待ちましょう。

ご家族にバレンタインのプレゼントとして焼きたてスコーンを渡すのも、お洒落ですね。

焼いてあるラムレーズンチョコスコーンをご希望でしたら、前日までにお電話（025-211-7007）いただければ、焼いてお待ちしています。

通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/860-scone-rum-choco.html

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玄米に胡麻の栄養まで強化

●冬野菜の胡麻麻婆豆腐

2月上旬の玄米ランチは「冬野菜の胡麻麻婆豆腐」です。

自家製甜麺醤で作った麻婆豆腐に、大根や白菜などの冬野菜と黒胡麻をたっぷり入れて、体ぽかぽかで栄養たっぷりに作りました。

仕上げに四川の山椒「花椒」をかけてあります。痺れるような辛さが爽やかで、玄米ご飯が進みますね。

ご飯は、大盛でもご用意できますよ。

玄米の栄養に加えて、胡麻のセサミンなど体にうれしい成分まで、栄養面で強化されたランチですね。


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この次は苺とロイヤルミルクティー

●次のアフタヌーンティーをチラ見せ

「バレンタインアフタヌーンティー」をお楽しみいただいていますか？

バレンタインアフタヌーンティーは2/14までの季節限定アフタヌーンティーです。

まだまだ予約を受付中です。今のうちにじっくりお楽しみください。

2/15からは、「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」が始まります。

今日は写真をご紹介しますね。まだ2週間先のご提供ですが、写真だけチラ見せ。

ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。

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濃厚なキウイをチョコレートケーキに

●静岡キウイの濃厚チョコレートケーキ

静岡からたくさんのキウイフルーツが届きました。

2月はチョコレート月間なので、「静岡キウイの濃厚チョコレートケーキ」をご用意しました。

キウイでジャムを煮詰め、チョコレートケーキに混ぜ込んで焼きました。

小麦粉を使っていない濃厚なチョコレートケーキなので、カカオ75％のチョコレートのおいしさをそのまま味わうことができます。

甘酸っぱいキウイとの相性はバッチリです。

静岡キウイは、ただでさえ味が濃厚なのに、さらにセミドライにして、より味を濃縮したキウイを仕上げに乗せました。

キウイの酸味がチョコレートによく合いますね。

紅茶は、個性が強いラプサンスーチョンと合わせても負けないと思います。よかったら試してみてください。

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今月のパフェはビターなチョコレート

●ビターチョコレートのパフェ

2月に入りましたね。

2月はチョコレート月間です。とってもわくわくします。

そんな2月のパフェは「ビターチョコレートのパフェ」です。

可愛らしい黒ぶたさんがちょこんと乗ったパフェは、見た目は可愛らしさ満点ですが、味はビターなので、大人向けのパフェです。

チョコプリン、チョコアイス、塩バターのチョコクッキーなどチョコレート味でいろいろな食感をお楽しみいただけるのですが、中でもこの生チョコレートは、カカオ75％のチョコレートと生クリームで作っているので、とってもビター。

そんなチョコレートと、甘酸っぱいベリーソースやフルーツは、ぴったりの組み合わせです。

チョコレートに負けないしっかりめの紅茶と合わせると良さそうです。

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ほんのりと春を感じる塩バター

●桜の塩バタークッキーは紅茶に合う

桜の季節には少し早いですが、今年も「桜の塩バタークッキー」が登場しています。

発酵バターと佐渡の海洋深層水の塩を使って焼いた薄焼きクッキーは、甘いお菓子が苦手な方にも食べやすい、甘さ控えめのクッキーです。

ほんのり桜の香りと、桜の塩気がこれからの季節にぴったりです。

桜のピンク色が可愛らしいので、ギフトに入れるとポイントになって素敵ですよ。

紅茶によく合うので、春のティータイムにオススメのお菓子です。

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甘酸っぱいジャムをのせたらクリームティー

●林檎とパイナップルのジャム

寒い日は焼きたてスコーンと、ホットな紅茶でクリームティーしませんか？

今日は「林檎とパイナップルのジャム」を作りました。

林檎とパイナップルは、甘いフルーツなので、少しレモンの酸味とアクセントで黒胡椒を忍ばせました。

よく見るとジャムの中に黒い点々が見えますね。それが黒胡椒です。

今日は、何の紅茶と合わせますか？


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4匹の動物たちが勢ぞろい

●お好きな4種類を10袋まとめて

これからの季節、バレンタインやホワイトデー、送別のお菓子のご注文をたくさんいただきます。

中でも人気なのが、「中身が選べるプチギフト4個入り」です。

白ぶたさん、黒ぶたさん、カエルさん、コアラさん、ハートの中から4個お好きなものをお選びいただけます。

一番人気の組み合わせは「白ぶたさん、黒ぶたさん、カエルさん、コアラさん」です。

10袋が1セットになっています。

ご注文いただいてからお作りしますので、ご希望のお届け日の10日前までにご注文お願いします。

動物フィナンシェの賞味期限は冷蔵で10日間、通信販売でお取り寄せできます。→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/163.html

お問い合わせは、お電話（025-211-7007）でどうぞ。

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