スコーンもいちごミルクで春らしい

●いちごミルクはなぜか春らしい

3月のスコーンは、「いちごミルクスコーン」です。

いちごミルクって、なぜか優しい春らしさがありますね。

色味がやわらかいからでしょうか。

メイフェアのいちごミルクスコーンは、ホワイトチョコのミルキーな甘さと、いちごの水分で生地をまとめるので、やさしいいちごの自然な味わいが楽しめます。

メイフェアのスコーンは、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけるスコーン生地をご用意しています。

予熱したオーブンに、卵を塗ったスコーンを並べて約25分焼くと、家の中がスコーンのいい香りでいっぱいになりますよ。

紅茶をいれてスコーンが焼き上がるのを待つのも、優雅な時間ですね。

店頭で焼いたスコーンをご希望のお客様は、前日までにお電話（025-211-7007）でご予約をお願いします。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/409.html


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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


クッキーで感謝を伝えるメッセージ

●メッセージクッキー

3月に入り、ホワイトデーや送別、卒業などのお菓子の人気が高まっています。

特別な贈り物にメイフェアを選んでくださり、ありがとうございます。

今の時期、特に人気のお菓子が「メッセージクッキー」です。

「ありがとう」「おせわになりました」「卒業おめでとう」などの感謝の気持ちをクッキーで伝えます。

一枚一枚手書きのメッセージは、心がこもっていて喜ばれますね。

常温で持ち運びができるのも、プレゼントに選ばれる理由の一つです。

3月は、すでに毎日たくさんのご注文をいただいているので、余裕をもってご予約をされたほうが良さそうです。1週間前までにスタッフにご相談ください。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/186.html

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豚バラとごぼうを甘辛く煮詰める

●豚バラごぼう～温泉たまごのせ

暖かくなってきましたね。

ずっと寒いより、気温差が激しいほうが、堪える気がします。

暖かい日の後の寒い日は、やたらと寒く感じるんですよね。

季節の変わり目はそんな変化にやられやすいので、栄養をしっかり摂りましょう。

3月上旬の玄米ランチは「豚バラごぼう～温泉たまごのせ」です。

自家製塩こうじで漬け込んだ豚肉と、ごぼうを甘辛く煮詰めました。温泉卵をからめてお楽しみください。

ご飯が進む味付けです。

3/10までご用意しているので、ご都合のよろしいときにお立ち寄りください。

ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。


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爽やかないちごミルクが春らしい

●今月はいちごミルクパフェ

3月のパフェは「いちごミルクパフェ」をご用意しています。

ミルキーなミルクプリンやアイスに、苺などのフルーツの甘酸っぱさが加わって、爽やかな春を感じるパフェになりました。

仕上げにいちごソースとミルクソースがかかっています。

食後でもペロリと食べられちゃいますよ。

ここ数日は満席で入れないお客様も多く、申し訳ない気持ちです。

せっかく来てくださったのに、入れないままお帰りになるのは申し訳ないので、前もってお電話（025-211-7007）いただければ、お席がご用意できるのかご案内します。

すでにご予約で開店時から満席の日もありますので、事前のご予約がオススメです。

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焼きいちごタルトの中に苺ジャム

●焼きいちごのタルト

3月に入りました。

昨日からずいぶんと暖かくなりました。これから春らしいお天気になるのでしょうか。

3月のタルトは、「焼きいちごのタルト」です。

自家製クレームダマンドを敷いたタルトに、苺をのせて焼きました。

中に隠れた自家製いちごジャムも、いい仕事をしていますよ。

直径12cmのタルトです。ご自宅で紅茶をいれて、ティータイムにいかがですか？

メイフェア店頭でテイクアウトのほか、通信販売でもご用意しています → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/813-tarte-strawberry.html




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甘酸っぱいクランベリーの効能は？

●クランベリーとホワイトチョコのクッキー

今日はクランベリーのクッキーをつまみながら、クランベリーの効能をたっぷりいただきながら、お茶でもしましょう。

「クランベリーとホワイトチョコのクッキー」のご紹介です。

甘酸っぱいクランベリーと、甘いミルキーなホワイトチョコレート、香ばしいココナッツを入れた食感が楽しく、紅茶によく合うクッキーです。

クランベリーは、強い抗酸化作用や、老廃物を排出する働きなど、女性に嬉しい効能があるそうですね。

ホワイトデーのお返しや、プレゼントにぴったりです。

通信販売でのお取り寄せは、こちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/808-cookie-cranberry.html


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かたまりのチョコがうれしいマドレーヌ

●チョコマドレーヌの中にかたまりのチョコ

マドレーヌといえば、貝殻の形。

でもメイフェアのマドレーヌは、しっとりとした食感と食べごたえのために、円い形で大きめに作っています。

今日ははちみつマドレーヌシリーズから、チョコ味をご紹介しましょう。

はちみつマドレーヌ（チョコ）

マドレーヌの生地に、ココアと溶かしたチョコレートを混ぜ込んで、しっとり焼きました。

さらに、塊のチョコレートが中に隠れているので、食べたときにチョコレートに当たると、これがまた嬉しいんです。

蜂蜜とチョコレートのお菓子なので、メイフェアのお菓子の中では甘めで、食べごたえがある大きさなので、ストレートの紅茶をたっぷり入れて、ゆっくりティータイムを楽しみたいですね。

通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/530-madeleine-chocolat.html


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しっとりと桜の抹茶マドレーヌ

●春らしく桜の抹茶マドレーヌ

雪の新潟も悪くありませんが、やっぱりそろそろ春が待ち遠しくなってきました。

春のマドレーヌでお茶しながら、春を待ちましょう。

こちらは「桜の抹茶マドレーヌ」です。

宇治抹茶のしっとりマドレーヌに、桜の花の塩漬けを飾って焼きました。

抹茶のほろ苦さと、桜の塩気が春を感じます。

和紅茶と合いそうです。

ティータイムにいかがですか？

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ザクザクと食感もいいココナッツ

●香りと食感のココナッツクッキー

昨日のバタークッキーと似ているけれど、食べると違いがわかるはず。

「ココナッツクッキー」です。

似ていますね。見極めができたら、かなりのメイフェア通ですね。

「ココナッツクッキー」は、ココナッツの香ばしさとザクザクした食感が楽しいクッキーです。

ついつい手が出てしまうので、食べすぎてしまいます。

今、ご用意している「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」の上の段にも、ホワイトチョコレートをかけたココナッツクッキーが乗っていますよ。

「ココナッツクッキー」は、メイフェア、フェルマータの他に、原信女池店、河渡店、関屋店でも手に入ります。

通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/251.html

ホワイトデー、送別のお菓子は、毎年ご注文が集中しますので、お早めにスタッフにお問い合わせください。


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シンプルに発酵バターがよく香る

●きび砂糖のバタークッキー

「日持ちがして、軽い」……贈り物にするお菓子の必要条件ですね。

ここ最近、送別や退職などのお菓子を希望なさるお客様が大勢いらっしゃいます。

3月になると異動や送別のご注文が増えるのは毎年のことですが、今年は2月から増えてきました。

そこで、クッキーなど「日持ちして贈り物に渡しやすい」焼き菓子のご紹介をしていきます。

今日は「きび砂糖のバタークッキー」です。

こちらのクッキーは特にシンプルなので、バターの香りをより豊かに感じていただけるように発酵バターを贅沢に使っています。

サクサク軽い食感で、まわりにきび砂糖をまぶして焼いているので、メイフェアのクッキーの中では甘めのクッキーです。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/656-cookie-butter.html


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