来月は真夏のアフタヌーンティー

●真夏のアフタヌーンティー

「初夏のアフタヌーンティー」はお楽しみいただいていますか?

今月末(6/30)までご用意します。前日までのご予約で、スコーンが檸檬スコーン&グリオットスコーンになります。

そして、7月のアフタヌーンティーのご予約も入り始めていますので、一足先に写真でご紹介します。

「真夏のアフタヌーンティー」です。

ご予約特典はなんと、「塩こうじスコーン&キッシュ」です。

せっかくならご予約いただいたほうが、たっぷり楽しめますね。

もう今からご予約を承りますので、よろしければお電話(025-211-7007)ください。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


自家製の梅酒でチキンを煮込んだら

●チキンの梅酒煮込み

6月11~20日の玄米ランチは、「チキンの梅酒煮込み」です。

自家製梅酒でチキンを柔らかく煮込みました。

梅酒の酸味、甘味、旨味がこの季節にぴったりですね。

しかも、梅のクエン酸には健康効果がいっぱい。疲労回復や脂肪の分解・燃焼など、がんばる人にうれしい効能がいろいろあるのだとか。

季節の変わりめで体調を崩しやすい時期には最高ですね。

食後は紅茶でのんびりお過ごしくだしい。

玄米ランチはテイクアウトでもご用意します。よかったらお申し付けください。

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クッキーにジンジャースパイス効かせます

●ジンジャースパイスクッキーいかが?

今年も「ジンジャースパイスクッキー」の登場です。

生姜、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、シナモンが入ったスパイシーな大人のクッキーです。

生姜やスパイスなどはきび砂糖と蜂蜜と一緒に一度火を入れてから、クッキー生地と合わせています。

クッキーをよく見ると黒いクローブやブラックペッパーが見え隠れしていますよ。

夏の時期限定のクッキーです。

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暑い日は夏ジュース飲んで生き返る

●夏ジュースいかが?

今メイフェアでは、自家製夏ジュースご用意してお待ちしています。

左から「梅ジュース」「しそジュース」「グレープフルーツビネガー」「ジンジャーエール」です。

暑い日に、栄養たっぷりの爽やか夏ジュースを飲むと、生き返った気分になりますね。

これからの季節にぴったりです。

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リスさんの紅茶クッキー、できました

●リスさんの紅茶クッキー

新作の紅茶クッキーを作りました。

「リスさんの紅茶クッキー」です。

茶葉はキームン紅茶を使いました。

紅茶サロンならではの、紅茶が感じられる限定クッキーです。

人気であっという間にいなくなってしまうので、店頭で見かけたらすぐに捕まえてください。

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パイナップル、アクセントには黒胡椒

●完熟パイナップルの紅茶チーズタルト

とっても大きな完熟パイナップルをいただいたので、タルトにしました。

「完熟パイナップルの紅茶チーズタルト」です。

軽くソテーしたパイナップルを入れたウバ紅茶のチーズケーキは、黒胡椒でアクセント。

タルト部分にはキームン紅茶を混ぜ込んであります。

フレッシュな完熟パイナップルを上に飾ると、これからの季節にぴったりの爽やかなタルトになりました。

ペアリングの紅茶をダージリンにしたら、ダージリン、ウバ、キームンで世界三大銘茶を楽しめちゃいますね。

6月9日(木)にご用意します。

テイクアウト、お取り置きもできますので、よかったらお申し付けください。

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メイフェアのキッシュは野菜とツナたっぷり

●キッシュを作りました

久しぶりにキッシュを作りました。

自家製のキッシュ用のパイ生地の中に、トロッとしたクリームチーズのフィリングと、野菜とツナが入っています。

今回の野菜には、枝豆やパプリカを入れてみました。

メイフェアのキッシュは、パイ生地から手作りです。

6月8日(水)、9日(木)の2日間ご用意します。テイクアウトで1カット540円です。

お電話(025-211-7007)でお取り置きもできますので、よかったらお申し付けください。

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今月のスコーンはオレンジミルクティー

●スコーン2種類からオレンジミルクティー

6月のスコーンは2種類ありますが、今日は「オレンジミルクティーのスコーン」のご紹介です。

上質なダージリンのミルクティーと自家製オレンジピールのスコーンです。
ホワイトチョコレートを入れて、よりミルキーなコクをプラスしました。
紅茶と、オレンジピールの爽やかさは相性ばっちりです。

自家製オレンジピールも、オレンジの皮を剥いて、きび砂糖で作っているので、甘ったるくないんです。

初夏にぴったりのスコーンになりました。

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今月のアフタヌーンティー、初夏らしさ

●初夏のアフタヌーンティー

始まっています、今月のアフタヌーンティー。

「初夏のアフタヌーンティー」です。

日に日に緑が濃くなるこの季節、夏の盛りへと徐々に向かっていることを実感します。

とはいえ、ここ数日は寒いくらいの日もあるので、体調管理には気をつけましょうね。

ゆっくり紅茶を飲みながら、ゆったりアフタヌーンティーで寛ぎのひとときを過ごしましょう。

【初夏のアフタヌーンティーの内容】

・チェリーのチョコヴィクトリアケーキ
・レモンティーのチーズタルト
・よもぎもち
・グリオットビネガーヨーグルト
・雨の日くまさん
・フルーツ
・スコーン(クロテッドクリーム&ジャム)
  予約あり → レモンスコーン&グリオットスコーンの2個
  予約なし → プレーンスコーン1個
・サンドイッチ2種類
・スープ
・サラダ
・お好きな紅茶2種類

6/1~6/30まで
ご予約はお電話(025-211-7007)で承ります。

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父の日にありがとうのメッセージ

●父の日にぴったりのメッセージクッキー

今年の父の日は、6/19(日)。

母の日に比べてちょっぴり影が薄い父の日ですが、だからこそ、こんなメッセージクッキーを作ってみました。

なかなか伝えられない感謝の気持ちを、クッキーに託して伝えるのもいいですね。

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