メイフェアのバナナミルクは「ほぼバナナ」

●スコーンBoxの中から3種類

今日は「スコーンBox」のスコーンの中から、まずは手前の3種類をご紹介します。

左から「バナナチョコスコーン」は、“ほぼバナナ”というくらい濃いバナナミルクで、スコーンを練り上げます。

バナナたっぷりといっても、香料などは使っていないので、やさしいバナナの香りと甘さを感じるスコーンです。

ビターなチョコレートは、バナナと相性の良い組み合わせですね。

次は真ん中、「オレンジミルクティースコーン」は、上質なダージリンのミルクティーと自家製オレンジピールを合わせた大人のスコーンです。



右の「檸檬スコーン」は、スタッフの中で人気ナンバーワンのスコーンです。

試食をした店長が、次の日もその次の日も「檸檬スコーンおいしかったな～」と仕事中につぶやくほど。

蜂蜜ときび砂糖で漬けこんだレモンをペースト状にして、レモンの実も皮もシロップも余すことなく使いました。

牛乳ではなくヨーグルトで生地をまとめています。とっても爽やかなスコーンになりました。

「スコーンBox」は、今月いっぱいの期間限定です。通信販売でのお取り寄せもできますので、よかったらこちらからどうぞ。

→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/818-scone-box.html

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

ご自宅でスコーン6個のクリームティー

●スコーンが6個入ったスコーンBox

ご自宅でティータイムを過ごしていただけるように、「スコーンBox」をご用意しました。

特別なスコーン6個と紅茶、ジャムとクロテッドクリームも付いています。

【スコーンBoxの内容】

・発酵バターのプレーンスコーン
・バナナチョコスコーン
・檸檬スコーン
・オレンジミルクティースコーン
・ブロッコリーとチーズのスコーン
・グリオットスコーン

・クロテッドクリーム40g
・苺とトマトのジャム40g

・お好きな紅茶ティーバッグ2個（同じ種類）
(ダージリン、アッサム、アールグレイ、ケニアから1種類お選びください)

2,484円（税込）
5/31までの期間限定、前日までの予約制です。

※クロテッドクリーム、ジャムは追加の場合、各324円（税込）
※紅茶ティーバッグ追加の場合、各216円（税込）

ご予約はお電話で承ります。
お受取り場所はメイフェアです。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


今月はカシューナッツとミルクティー

●カシューナッツのミルクティースコーン

今月のスコーンは、「カシューナッツのミルクティースコーン」です。

ケニア山の紅茶をミルクティーにして、スコーンに練り込みました。カシューナッツの香ばしさがアクセントになっています。

クロテッドクリームとジャムをのせてどうぞ。

紅茶のスコーンには、ベリーのジャムも柑橘系も合いますね。

このスコーンは、5月限定のスコーンです。

ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけるスコーンの冷凍生地は、通信販売でもご用意しています。

前日までのご予約で、焼いたスコーンをテイクアウトでお渡しすることもできます。

ご都合のよろしい方法で、お楽しみください。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


豚肉と野菜を梅酒で煮込みます

●5月中旬の玄米ランチ

5月11～20日の玄米ランチは、「豚肉と野菜の梅酒煮込み」です。

塩こうじで漬けた豚肉と野菜、豆腐を2年ものの自家製梅酒で煮込みました。

梅酒で煮込むことで、梅酒の甘味、酸味、旨味がイイ味を出しています。

最近は一日の気温差も大きく、体調を崩しやすい時期なので、豚肉パワーと梅の疲労回復パワーで、元気いっぱい過ごしましょう。

食後はもちろん、紅茶でリラックスですね。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


赤いジャム、苺とトマトでスコーン用

●スコーンのための赤いジャム

スコーンのために、「苺とトマトのジャム」を作りました。

苺もトマトも赤い色をしていますが、両方を合わせることで、より深い赤の魅力的なジャムになりました。

苺とトマトのそれぞれが持つ甘さや酸味が、ケンカせず仲良く友達になった感じです。

そんな真っ赤なジャムと真っ白なクロテッドクリームをのせるのは、焼きたてスコーンです。

まさに、スコーン用のジャム。焼きたてスコーンのために作ったジャムです。

いいティータイムになりそうですね。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


イチオシのケーキはロイヤルミルクティー

●ロイヤルミルクティーのチーズケーキ

ゴールデンウィーク中もずっと、「ぶたさんのロイヤルミルクティーアフタヌーンティー」（通称アぶたヌーンティー）を楽しんでいただいていますね。

いつもありがとうございます。

その「アぶたヌーンティー」の中でもイチオシは、「ロイヤルミルクティーのチーズケーキ」です。

アッサムとケニアの上質な紅茶をブレンドして、ロイヤルミルクティーのチーズケーキを作りました。

ホワイトチョコレートを入れることでよりミルキーなミルクティーの味わいになり、湯煎焼きをしているので、なめらかで濃厚な仕上がりになっています。

ロイヤルミルクティーチーズケーキは、アぶたヌーンティーでしか味わえないケーキです。

このアフタヌーンティーは5月末まで、前日までのご予約でスコーンが特別スコーン2個になります。

ほっこり可愛いアフタヌーンティーで、とろとろ優雅な時間をお過ごしください。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

メイフェアがお休みなのでネムノキを

●植物の力を感じる季節

ゴールデンウィークはメイフェアでお過ごしくださり、ありがとうございました。

今日（5月9日）は、メイフェアお休みです。

明日からは通常営業なので、いつものようにお待ちしていますね。

こちらはメイフェア前の鉢に植わっているネムノキです。

寒い冬には丸坊主で枝ばかりになっていましたが、新芽が芽吹いてきました。

植物の力を感じます。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


母の日のデザートプレート、タルト付き

●今日は母の日なので

今日（5月8日）は、「母の日」ですね。

「母の日のデザートプレート」も、今日だけの限定でご用意します。

今月限定のタルトがのっていますよ。

写真のように「おかあさんいつもありがとう」のメッセージをデザート皿に書くこともできますので、よかったら事前にお電話でお伝えくたさい。

ついにゴールデンウィーク最終日ですね。

メイフェアはすでにご予約でいっぱいですが、お席が空き次第お電話でお呼びしますので、どうぞご予約ください。


●明日はお休み

明日（5月9日）は、メイフェアはお休みです。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


洋梨とラムレーズンの焼きタルト

●洋梨とラムレーズンのタルト

今日は「洋梨とラムレーズンのタルト」を焼きました。

今回のタルトは、ストレートの紅茶に合うように、少し甘めに作ってみました。

この土日にご提供します。

テイクアウトのご用意もできます。

お電話いただければお取り置きもできますので、よかったらどうぞ。

お気に入りの紅茶を入れて、ティータイムにいかがですか？

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

今月のタルトは檸檬とあんずのせ

●檸檬とあんずのタルト

5月のテイクアウト用タルトは、「檸檬とあんずのタルト」です。

蜂蜜ときび砂糖で漬け込んだレモンとあんずの甘酸っぱさが、今の季節にぴったりの爽やかなタルトです。

紅茶に合うように作りました。ご自宅でのティータイムにいかがですか？

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007