TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今日は、久しぶりに「海老ラスク」が店頭に並びました。
えびとチーズの旨みが濃厚なサクサクラスクは、甘いものが苦手な人にも喜ばれますよ。
常に作っているお菓子ではないので、ご興味がある方は、お早めにどうぞ〜。
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/635-rusk-ebi.html
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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5月のスコーンは2種類ご用意しました。
1つ目は「よもぎとカシューナッツのスコーン」です。
新緑の季節にぴったりのヨモギは、春のデトックスにぴったりの日本のハーブですね。
ローストした香ばしいカシューナッツと合わせてスコーンにしました。
クロテッドクリームと、あんこをのせて食べるのもオススメ。スコーンBoxにも入っているスコーンです。
メイフェアのスコーンは、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。
焼きたてスコーンは、最高ですよ。お気に入りの紅茶と一緒にお楽しみくださいね。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/971-scone-yomogi.html
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今日から5月。気持ちいい季節ですね。
5月のタルトは、「アプリコットのタルト」です。
甘酸っぱいアプリコットをたくさんのせて焼いたタルトの中には、自家製オレンジピールを混ぜ込んだアーモンド生地が入っています。
メイフェアのタルトは、テイクアウトと通信販売でご用意しています。
お気に入りの紅茶をいれて、ご自宅でティータイムはいかがですか？
通販ページからのお取り寄せは、こちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/970-tarte-apricot.html
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メイフェアのしっとり「はちみつのマドレーヌ」には、チョコレート味もあります。
上質なビターチョコレートを生地に混ぜ込み、さらに塊のチョコレートを中に隠しました。
このチョコレートの塊が、おいしいんですよね。
メイフェアのお菓子の中では甘めのほうなので、ストレートの紅茶と合わせるのがオススメです。
無糖のミルクティーとの相性もバッチリです。
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今日は「レーズンと胡麻のスコーン」を焼きました。
ほんのりラム酒で漬けたサルタナレーズンと、白ごまを入れたスコーンは、レーズンの甘酸っぱさと胡麻の香ばしさが相性バッチリのスコーンです。
ラム酒はしっかりアルコールを飛ばしてありますので、心配なくお召し上がりください。
アフタヌーンティーでもお選びいただけるように、焼いてご用意しておきますね。
4/29は、予約でほぼ満席になっています。お席が空き次第、お電話することもできます。
9:00以降であれば電話（025-211-7007）に出られますので、遠慮なくお問い合わせください。
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ゴールデンウィークは「猫ねこアフタヌーンティー」のご予約をたくさんいただいています。
猫耳のカチューシャもご用意していますので、アフタヌーンティーと一緒に記念撮影もできますよ。
猫になりきって、のんびりお過ごしくださいね。
ゴールデンウィーク期間中は、予約で埋まっている日もありますが、まだお席を確保できる日もありますので、ご希望のお日にちをお問い合わせください。
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これから暑い季節に入るので、「あんみつ」をご用意しました。
紅茶サロンならではの、紅茶寒天に、自家製白玉、あんこ、フルーツ、バニラアイスなどをのせています。
黒みつをかけてお楽しみください。
あんみつと紅茶は、なぜかよく合います。
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そろそろゴールデンウィークも始まり、ご自宅で過ごす時間が増える方も多いでしょう。
そこで、ご自宅でゆっくりティータイムを過ごすための「春のスコーンBox」をご用意しました。
上質なアッサムティーも付いていますよ。
予約制なので、店頭受け取りの場合、2日前までにお電話（025-211-7007）いただければ、ご用意してお待ちしています。
【内容】
・プレーンスコーン
・苺とプルーンのスコーン
・ビターチョコレートとオレンジピールのスコーン
・よもぎとカシューナッツのスコーン
・ドライいちじくとアッサム紅茶のスコーン
・林檎とブルーベリーとルバーブのジャム
・クロテッドクリーム
・あんこ
・アッサムティーバッグ（2個）
……1箱2,160円
【期間】
店頭の受取日は、5/18（日）まで。
最終受付日は、店頭受け取りも通信販売も同じで5/16までです。
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4月下旬玄米ランチは「豚肉と豆腐の紅茶煮込み〜ルイボスブレンド〜」 です。
塩こうじで漬けた豚肉と、豆腐、野菜を紅茶で煮込みました。
ルイボスティーをブレンドしたので、抗酸化作用アップで若返りそうですね。
豚肉を紅茶で煮込むことで、お肉は柔らかくなり、豚肉の脂をさっぱりとしてくれて、コクも出ます。
一日の温度差がある季節は体調管理が大変ですが、玄米ごはんと栄養のある料理、紅茶で毎日元気に過ごしましょう。
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今日は「越後姫の紅茶チーズケーキ」をご用意しました。
濃厚なアッサム紅茶のチーズケーキに、さっぱりサワークリームと越後姫をのせました。
紅茶サロンならではの、上質な茶葉を贅沢に使ったチーズケーキは、しっかりとアッサム紅茶の味わいを楽しめます。
しっかりめの紅茶とよく合いそうですよ。
ランチのミニデザートをこのケーキに変えられるセットもあります。お好きな組み合わせをお楽しみくださいね。
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