ベーコンとトマトとチーズを入れました

●ベーコントマトチーズスコーン

7月のスコーンは、「ベーコントマトチーズスコーン」です。

今月は、無添加ベーコンとトマトとチーズ、ケッパーが入ったお食事スコーンをご用意しました。

おやつとしてはもちろん、暑くなって食欲がない時の朝食にもぴったりですよ。

メイフェアの毎月変わるスコーンは、冷凍生地でご用意しています。ご自宅のオーブンで焼いて、焼きたてをお楽しみいただけます。

ご自宅にオーブンがない場合は、前日までにお電話（025-211-7007）いただければ、焼いたものをご用意しておきます。

雨の日は、家でのんびりティータイムにしませんか？

通信販売でお取り寄せもできます　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/921-scone-bacon-tomato-cheese.html


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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

夏だから涼しいアフタヌーンティー

●「初夏」から「真夏」へ

今のアフタヌーンティーは、「初夏のアフタヌーンティー」です。

チョコレートのヴィクトリアケーキ、ヨーグルトのパンナコッタ、きなこのよもぎ餅、チェリーとチョコクッキーのアイス、梅の実のパウンドケーキなど、スタッフが好きなものをとことんのせました。

特に、今回初登場の「きなこのよもぎ餅」のきなこソースはお気に入りです、

「初夏のアフタヌーンティー」は7/15まで。まだまだご予約受付中です。

7/16からは「真夏のアフタヌーンティー」が始まります。

夏休み期間、お盆期間もあるので、ご予約（025-211-7007）はお早めが良さそうです。

※メイフェアの営業時間は11:00～18:00です（店内飲食もテイクアウトも）。


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台湾のパイナップルで夏タルト

●台湾パイナップルのタルト

7月のタルトは「台湾パイナップルのタルト」です。

自家製タルトに、アーモンド生地と梅ジャムを敷きつめて、台湾パイナップルをのせて焼きました。

台湾パイナップルは、とっても甘くてみずみずしい。

焼くとさらに旨味が濃縮されます。芯まで食べられるのも嬉しいですね。

台湾パイナップルが手に入る間だけの限定タルトです。ご希望の方、お早めにどうぞ。

通信販売でのお取り寄せはこちら　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/704-tarte-pine-ume.html


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塩こうじレモンチキンのオーブン焼き

●塩こうじレモンチキンのオーブン焼き

7月上旬の玄米ランチは、「塩こうじレモンチキンのオーブン焼き」です。

自家製塩こうじで漬け込んだチキンをオーブンで焼きました。

レモンやローズマリーなどを一緒に寝かせた塩こうじソースが、暑い日でもさっぱりと食べられますよ。

7/10までの玄米ランチです。


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塩バタークッキーでミネラルを補給

●塩バタークッキー

これから暑くなってくると、「塩バタークッキー」などの塩クッキーが人気です。

発酵バターを贅沢に使い、佐渡の粗塩で仕上げた薄焼きクッキーです。

材料がシンプルなだけに、バターの香りと塩の存在感が引き立ちます。

まさに大人のおやつですね。

紅茶に合わせて、ティータイムにいかがですか？

佐渡の粗塩を使っているので、新潟土産としてもぴったり。

「佐渡の粗塩」も、メイフェアでも手に入るようになりましたよ。メイフェアのお料理やお菓子に使っているおいしいお塩です。よろしければどうぞ～。


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スコーンのおいしい作り方を伝授

●おいしいスコーンの作り方

梅雨の季節は、外出するのが億劫になりがちですね。

最近は、大雨で外に出るのが危険な日もありますが、でも、おいしい焼きたてスコーンが食べたい！

そんなときは、せっかくなのでスコーンを作ってみませんか？

メイフェアのスコーンミックス粉と、バター、牛乳があれば準備はバッチリ。

梅雨の季節こそ、ご自宅で優雅にティータイムを過ごす最高の季節かもしれませんね。

こちらのページに、「スコーンの作り方」があります。
　　　↓
https://salon-mayfair.net/sconemix/

ぜひ見ながら作ってみてください。

スコーンミックスのお取り寄せは　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/690-sconemix.html


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梅の実で栄養が摂れる梅ケーキ

●梅の実のパウンドケーキ

今の季節限定の人気商品「梅の実のパウンドケーキ」は、自家製梅酒と梅の実を使ったしっとりパウンドケーキです。

梅の酸味と甘みで、暑い日にも、さっぱりお楽しみいただける焼き菓子です。

梅酒にはいろいろな健康効果があるといわれているそうですね。

アンチエイジング、便秘解消、ダイエット効果、疲労回復、血行促進、血液サラサラ効果やリラックス効果、等など。

旬の食べ物は、その季節に必要な要素を補ってくれるんですよね。疲れやすいこの季節に、体が喜ぶ食材です。

「初夏のアフタヌーンティー」にもミニサイズで乗っていますよ。

通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/698-poundcake-ume.html


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玄米とポークで栄養をたっぷり

●玄米とポークのランチは栄養満点

今の玄米ランチは「豚バラ茄子〜温泉卵のせ〜」をご用意しています。

この6月半ばから玄米ランチを召し上がる方が特に多いのは、みなさん体に良いものを欲している季節なのかもしれませんね。

暑かったり寒かったりして、体温調節が難しいですよね。

玄米といえば、去年の猛暑で新潟のお米はあんまりいい状態ではなかったとのこと。

中の白米部分が小さくて、穫れる量も少なかったんですよね。

さらに、今年に入り都会の人や海外の人が新潟のおいしいお米をたくさん買ってくださったようで、「新潟に、新潟のお米が残り少ないんです」とお米屋さんがおっしゃっていました。

新潟にいて、当たり前のようにおいしいお米が食べられるのは、決して当たり前ではなく、とってもありがたいことなんだとわかりました。

今年の夏も暑いでしょうから、お米さん、農家さんに感謝です。

メイフェアでは、玄米ランチ、インドカレー、ハヤシライスで新潟県産の玄米をお楽しみいただけます。

栄養たっぷり玄米ごはんで、元気に乗りきりましょう〜。


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山形のさくらんぼがタルトになった

●さくらんぼのチーズタルト

今年も山形県産さくらんぼが届きました。

大きくて、甘くて、とってもおいしいさくらんぼです。

日持ちがしなそうなので、今日限定でタルトをご用意しました。

自家製チーズタルトに、サワークリームとさくらんぼをのせたタルトは、お好きな紅茶と一緒にケーキセットでご用意できます。

さくらんぼの状態を見て、明日もお作りできるかもしれません。


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梅雨だから蛙がリッチなフィナンシェに

●カエルさんのフィナンシェ

梅雨の季節になると「カエルさんのフィナンシェ」が人気です。

上質な発酵バターと宇治抹茶を使ったフィナンシェは、見た目は可愛らしいですが、味はリッチで大人向けのお菓子です。

紅茶に合うように作ったフィナンシェなので、雨の日も、お好みの紅茶を入れて素敵なティータイムをお過ごしくださいね。

カエル好きな方へのプレゼントにもぴったりです。

通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/128.html


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