TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
新潟市の桜は、一気に満開を過ぎて、そろそろ終わりを迎えそうですね。
メイフェア前のビオラは、今ちょうど満開です。
冬の寒さに耐えて、待ちに待った春が来た！ とたくさん花を咲かせています。
もう少ししたら、葉っぱが落ちて裸になっていたネムノキも、新芽が芽吹きそうです。
緑が鮮やかな季節がやってきますね。
植物を感じながらのティータイムは、とってもゆったりリラックスできる気がします。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
「ハートのバタークッキー」は召し上がったことがありますか？
このクッキーは、気まぐれにたまにしか登場しないレアアイテムなんです。
クッキーの味もその時々で変わるのですが、今回はプレーン＆紅茶味の生地で二色になっています。
ご覧のように、カシューナッツがまるごと一粒入っているのも人気の理由です。
メイフェアのクッキーの中では、ちょっと甘めで佐渡の塩がほんのりアクセントに効いています。
紅茶を楽しむために作った、紅茶サロンならではのクッキーです。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日（4月13日）ご用意したタルトは、「ブラッドオレンジと苺のチーズタルト」です。
濃厚なチーズタルトの上に、苺のサワークリームと、生のブラッドオレンジと苺をのせました。
少し暑くなってきたこの時期にぴったりの爽やかなタルトです。
紅茶と合わせて、ゆったり寛ぎのティータイムをどうぞ。
テイクアウトもできますので、よかったらお申し付けください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
4月11～20日の玄米ランチは、「チキンのオーブン焼き～春キャベツのえび塩こうじあんかけ」です。
春キャベツがおいしい時期なので、自家製えび塩こうじであんかけにしました。
これがチキンによく合うんです。
玄米ランチは、テイクアウトもできます。よかったらお申し付けください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
苺の次は、ぶたさんです。
4月29日から、「ぶたさんのロイヤルミルクティーアフタヌーンティー」が始まります。
長い名前ですね。ぶたさんをモチーフにして、ロイヤルミルクティーを中心としたアフタヌーンティーです。
長いので、通称「アぶたヌーンティー」。
内容の詳細は、またあらためて。
ゴールデンウィークのご予約が、早くも入り始めています。
ご予定がお決まりなら、早めのご予約がいいかもしれません。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日は「ブラッドオレンジのタルト」を焼きました。
ブラッドオレンジといえばイタリアのイメージですが、日本でも栽培されているんですね。
今回は愛媛のブラッドオレンジを使いました。
色が鮮やかですね～
元気が出ますね～
紅茶によく合うタルトになりました。
テイクアウトでもご用意できます。お電話（025-211-7007）いただければお取り置きもできますから、お申し付けください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
ヴィクトリアケーキは、イギリスの伝統的なケーキです。
見た目はスポンジケーキのようですが、日本のスポンジケーキのようにふわふわではなく、しっかりとしたバターケーキに近い食感です。
そんなヴィクトリアケーキを、抹茶生地で作りました。イギリスと日本の融合ですね。
抹茶生地の間には、自家製あんこと苺ジャムをサンドして、上にはさっぱりサワークリームを塗って仕上げてあります。
抹茶のヴィクトリアケーキは、今の季節のアフタヌーンティー「春色アフタヌーンティー」（4月28日まで）でお楽しみいただけます。
深い緑色が、なんとも存在感ありますね。
メイフェアは席数が少ないので、お電話でのご予約がオススメです。
ご予約くださる場合は、①日時、②人数、③お名前、④電話番号、⑤召し上がる予定のもの（お決まりの場合）をお伝えください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
「プルーンバナナケーキ」は、繰り返し召し上がるリピーターが多いパウンドケーキです。
もちもち食感でやさしい甘さのバナナケーキに、プルーンをたっぷり入れています。
甘酸っぱいプルーンは甘いバナナと相性抜群。
両方とも食物繊維が豊富な果物なので、まるで「食べる健康法」のように食物繊維がたっぷりのケーキです。
冷蔵庫から出したての冷たいままでも、電子レンジで少し温めても、どちらもおいしく召し上がれます。
バナナもプルーンも、美容と健康にいいとされる果物ですね。たくさん摂って、体の中からキレイに、元気になりましょう。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今、季節限定のショートブレッドは、「桜のショートブレッド」です。
ショートブレッドは、イギリスの伝統的なお菓子。
“short”は食感がサクサク、ポロポロするという意味で、卵が入らないシンプルな材料で作るクッキーです。
紅茶によく合うので、通年人気のクッキーではありますが、今は春なので桜のショートブレッドが登場しています。
桜の花を飾った春らしいショートブレッドで、華やかなティータイムになりそうですね。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今年も静岡からキウイフルーツが届き、人気の「キウイのケーキ」を焼いたと先日お伝えしましたね。
通販でお取寄せいただけるようにご用意しました。
こちらのページからどうぞ。→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/813-cake-kiwi.html
キウイのジャムを入れたクリーミーなチーズケーキの上に、さらにキウイをのせて、低温でじっくり焼いたケーキです。
キウイは焼くことで味がギュッと濃厚になりますね。
通販のほか、店頭でテイクアウトでもご用意できます。お取り置きもできますので、よかったらお電話（025-211-7007）ください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007