本日のタルトは旬のラ・フランス

●ラ・フランスのタルト

山形の洋梨「ラ・フランス」をたくさんいただいたので、タルトを作りました。

サクサクのタルトに、アーモンド生地と生のラ・フランスをのせて焼きます。

メイフェアの定番タルトに「洋梨のタルト」がありますが、今が旬のラ・フランスを使ったタルトは今だけなので、ティータイムにいかがですか？

大きなタルトは、カットでご用意しますので、店内でお好きな紅茶と合わせてケーキセットでお楽しみいただけます。

テイクアウトもできますので、お申し付けください。

小さいタルト（直径12cm）の方は、店頭のテイクアウトと、通信販売でご用意します。

通信販売は登録まで少しお待ちください。


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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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Tel 025-211-7007


冬野菜麻婆豆腐で温まる

●玄米ランチは冬野菜麻婆豆腐

12月上旬の玄米ランチは「冬野菜麻婆豆腐」です。

甜麺醤から手作りのメイフェア特製麻婆豆腐は、仕上げに四川の花椒をふりかけます。

日本の山椒とは辛さの種類が違いますね。痺れるようなスッキリとした辛さで、痺れた後はスーッと引いていくのが不思議です。

今は冬野菜もおいしい季節なので、大根、白菜、人参、長ねぎ、かぶ、れんこんなど、日替わりでいろいろな冬野菜を入れています。

体が芯からぽかぽか温まりますよ～

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紅茶と林檎のスコーンでクリームティー

●紅茶と林檎のスコーンはいかが？

昨日は雪も降って、一気に冷え込みましたね。

そんな日は紅茶で温まりましょう。紅茶は、体を温める効能があります。

この週末は、プレーンスコーンの他に「紅茶と林檎のスコーン」を焼いています。

スコーンはテイクアウトもできますので、お気に入りのティーカップに温かい紅茶をいれて、ご自宅でクリームティーはいかがですか？

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クリスマスパフェの中にはミルクプリン

●クリスマスパフェ

ついに12月に入りました。今年も残すところあと1か月ですね。

メイフェアはクリスマス月間です。

今月のパフェは、「クリスマスパフェ」をご用意しました。

可愛らしいトナカイさんやジンジャーマンクッキーが賑やかなパフェは、中にミルクプリンが隠れています。

甘酸っぱいベリーのソースやフルーツと一緒にどうぞ。

スパイスたっぷりのクリスマスティーと合わせても良さそうですね。

12/25まで、お好きなタイミングでお楽しみください。

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新潟の洋梨ルレクチェのタルト

●ルレクチェのタルト、いかが？

新潟の果物「ルレクチェ」が旬を迎えましたね。

毎年、この季節が楽しみなんです。

早速、「ルレクチェのタルト」を焼きました。

生のまま食べてもおいしいルレクチェですが、焼くと香りと味が濃縮して、味わい深くなります。

見た目はシンプルなケーキですが、ルレクチェを焼くなんて、ちょっと贅沢な気がします。

冷やして食べても、少し温めてアイスクリームと一緒に食べてもおいしいですよ。

テイクアウトもできます。

紅茶をいれて、ティータイムにいかがですか？

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最終日、林檎とチャイのチーズケーキ

●林檎とチャイのチーズケーキ

今月11月を「15周年の紅茶月間」として、紅茶づくしをお届けしてきました。

お付き合いくださり、ありがとうございます。

今日で最終日となりました。

そこで、特別な「林檎とチャイのチーズケーキ」をご用意します。

りんごの甘酸っぱさと、スパイシーなチャイ、濃厚クリーミーなチーズケーキの組み合わせは、紅茶にぴったりなケーキになりました。

ティータイムにいかがでしょうか？

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メイフェアはおかげさまで今日15歳

●メイフェアは開店から15年

今日2022年11月29日、メイフェアは15回目の誕生日を迎えました。

2007年11月29日にオープンして、こうして15年間やってこられたのは、ご贔屓くださるお客様のおかげです。

いつもありがとうございます。お花や飾りがたくさん届き、店内にところ狭しと並んでいます。

「大切な人に食べさせたい」がメイフェアのモットーです。

だからいつも、大切なお客様に召し上がっていただきたい、良い時間を過ごしていただきたい、と願いながら、料理もお菓子も一つ一つ丁寧に手作りしています。

いつもお客様と一緒に過ごしている気持ちです。

これからも「大切な人に食べさせたい」を固く守りながら歩んでいきますので、どうぞよろしくお願いします。

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ケニア山紅茶のカヌレ、あと3日

●紅茶のカヌレは今月いっぱい

11月は毎朝焼いていた「紅茶のカヌレ」、あと残り3日です。

ケニア山の紅茶で煮出したロイヤルミルクティーで作ったカヌレは、しっかり濃厚で、リッチな味わいです。

ケニア山の紅茶と一緒に楽しむのも、相性が良さそう。

紅茶のカヌレは通販サイトからのお取り寄せもできます。→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/849-canele-tea.html

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マドレーヌ、トナカイさんとサンタさん

●クリスマスマドレーヌ

今年も「クリスマスマドレーヌ」の準備ができました。

サンタさんとトナカイさんのマドレーヌは、しっとり甘いマドレーヌです。

可愛らしいので、プレゼントにもぴったりです。

紅茶を入れて、ティータイムにいかがですか？


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あと5日、紅茶と林檎のティータイム

●紅茶と林檎のアフタヌーンティー

紅茶月間の11月も、残すところあと5日となりました。

昨日が最終受付だった「スコーンBox」「お菓子袋」、ご予約いただきましてありがとうございました。

「紅茶と林檎のアフタヌーンティー」は、まだあと5日お楽しみいただけます。

この週末はご予約でほぼ埋まっていますが、週明けの平日でしたらまだ余裕がありそうです。

お電話（025-211-7007）いただければお席をお取りしてお待ちしています。

アフタヌーンティーのためにご用意した「りんごとチャイのチーズケーキ」は特に人気で、チャイを混ぜ込んだ濃厚チーズケーキの中に甘酸っぱいりんごが爽やかなアクセントになっています。

しっかりとしたストレートの紅茶とよく合いますよ。

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