TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
スコーンで作ったビスコッティ「ビスコーンティ」には、チョコ味もあります。
ついつい手が止まらなくなってしまうお菓子で、手軽にスコーンを楽しめます。
乾燥焼きしたスコーンに、チョコレート入りのシュガーバターを塗って再度焼きます。
ザクザクとした食感が人気です。
紅茶に合わせてティータイムにいかがですか？
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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植物が元気になる季節ですね。
ローズマリーは一年中育ちますが、この時期は新芽がどんどん出てきます。
今の季節限定の「ローズマリーのショートブレッド」もスタートしました。
人気のショートブレッドに、自家栽培ローズマリーをのせて焼きました。
ほんのり香るローズマリーで、初夏をお楽しみください。
ショートブレッドは、紅茶によく合いますね。さすがは英国伝統のお菓子です。
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「ビスコーンティ」とは、スコーンで作ったビスコッティのことです。
ビスコッティは、名前のとおり二度焼きすることが多いですが（ビスは2の意味）、このビスコーンティは三度焼きしています。
この手間をかけることで日持ちがして、片手で手軽に食べられるスコーン菓子として、おやつにぴったりです。
普段はメイフェアでご用意しているお菓子ですが、今日はフェルマータでも手に入りますよ。
立ち寄りやすいほうの店でどうぞ。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/723-biscotti-salt90.html
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少しの間お休みしていた「塩バタークッキー（チョコ）」のご用意が、また始まりました。
チョコレート入りのクッキーですが、甘さ控えめで佐渡の塩の塩気がアクセントになっています。
これから暑い季節にも食べたくなる薄焼きクッキーです。
薄焼きクッキーは、暑い季節にも食べやすいですね。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/749-cookie-shio-choco.html
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メイフェアの「塩バタークッキー」は、発酵バターを贅沢に使った薄焼きクッキーです。
バターの割合が多く柔らかいクッキー生地を、一枚一枚手で絞りながら焼くクッキーは、軽～い仕上がりです。
佐渡の粗塩の粒がアクセントになっているので、甘いものが苦手な人へのプレゼントにも人気です。
メイフェアのクッキーは、原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店にもありますから、覗いてみてください。
こちらから通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/315.html
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クッキーでおいしく栄養を摂ろうと思ったら、「グラノーラチョコクッキー」がおすすめです。
チョコクッキーの中に、オートミール、アーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種、ココナッツなどの栄養たっぷりナッツなどが入っています。
ザクザクごろごろ入ったナッツと、ビターチョコレートが入った贅沢なクッキーは、サイズも大きめで食べごたえもしっかりあります。
忙しい朝に、砕いてヨーグルトにポンポン入れると、健康的で飽きない朝食になりますよ。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/cookie482.html
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もう1つのチョコサンドクッキーは、「ココア＆ホワイトチョコサンドクッキー」です。
ココアクッキーで、ミルキーなホワイトチョコレートをサンドしました。
ホワイトチョコなので、昨日ご紹介した「カシューナッツ＆ビターチョコ」よりも甘めです。
ミルキーな甘さに、とろとろになりそう。
温かくなるこれからの季節は冷蔵庫で保存して、食べる前に常温に出して、お好みの固さでお楽しみください。
温かい紅茶と一緒にティータイムにしませんか？
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/570-cookie-whitechocola.html
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メイフェアのチョコサンドクッキーは、2種類ご用意しています。
こちらは「カシューナッツとビターチョコのサンドクッキー」です。
カシューナッツがたっぷり入ったクッキーで、ビターチョコレートをサンドしました。
カカオ75％のチョコレートなので、甘さ控えめ、苦みのある、大人向けのクッキーです。
これからの時期は暑くなるので冷蔵庫で保存し、食べる前に常温に出して、お好みの固さで召し上がってくださいね。
紅茶によく合うクッキーです。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/569-cookie-chocola.html
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新潟は今、チューリップフェスティバルの真っ最中。
新潟駅から本町あたりまで歩道にチューリップがたくさん咲いています。
チューリップは、新潟県の花でもあり、新潟市の花でもあるんです。チューリップの生産量も全国トップ。
確かに、今の季節はそこらじゅうにチューリップが咲いていて、このあたりに住んでいると「春はそういうものかな」と当たり前に感じてしまいます。
桜も早かった今年ですが、チューリップも早いですね。植物にとって元気になりやすい条件なのでしょうか。
メイフェアの植物たちも元気いっぱいに育っています。
ローズマリーもどんどん新しい葉っぱを増やしていますね～。
メイフェアで一番人気の「ローズマリークッキー」のために、がんばって育っています。
ローズマリーは、冬でも青々と茂る多年草で、やはり寒い冬を何度も乗り越えて、株がどんどん強くなっていきますね。
「ローズマリークッキー」は、そんな生命力の強いハーブの爽やかな香りと、佐渡の海洋深層水の塩を使った甘さ控えめのクッキーです。
おやつやプレゼントとしてはもちろん、新潟土産として手にする方も増えてきています。ゴールデンウィークで帰省の際、お土産によさそうですね。
メイフェア、フェルマータのほか、原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店でも手に入りますので、ご都合のよいお店で覗いてみてください。
通信販売でのお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/599-cookie-rosemary.html
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新潟市でも桜が開花したそうです。
まだ3月なのに、早いですね～。史上最も早い開花だそうです。
メイフェアの桜は、ショートブレッドが大人気。
ちょうど送別の時期なので、お世話になった人たちに配るお菓子にぴったりなんだそうです。
見た目もよし、食べてよし。
サイズも他のクッキーに比べるとボリュームがあり、長持ちもして、持ち運びもしやすいのが選ばれる理由でしょうか。
桜が咲いても外はちょっとまだ寒いので、家の中で紅茶を飲みながらおいしい桜を楽しむのもいいですね。
桜のショートブレッドは、通販でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/734-shortbread-sakura.html
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