●ガレット・ブルトンヌ

「ガレット・ブルトンヌ」は、ブルターニュ地方の厚焼きクッキーです。

メイフェアのガレットブルトンヌは、上質なバターに、ブランデーや佐渡の粗塩を合わせて焼いています。

厚焼きクッキーなので、他のクッキーとは食感も違って、バターの香りも際立ちますね。

紅茶と合わせると最高のティータイムになりますよ。

原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店でも手に入ります。

通信販売でお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/173.html

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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Tel 025-211-7007

●塩バターラスク

今日は「塩バターラスク」のご紹介です。

パンドメルソーさんにラスク用にお願いしている食パンで作るラスクは、シンプルですが、とっても贅沢なラスクです。

低温でじっくり乾燥焼きをしたパンに、上質な発酵バターと、きび砂糖と、佐渡の粗塩で作ったシュガーバターを塗って再度焼きます。

発酵バターのリッチな香りと、きび砂糖のコクのある甘さの中に、佐渡の粗塩の塩気が引き立ちます。

ティータイムに、紅茶と合わせてお楽しみください。

原信女池店でも手に入ります。

通信販売でお取り寄せもできますので、ご都合に合わせてどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/579-rusk-salt.html

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●くるみヌガーのチョコクッキー

今日は「くるみヌガーのチョコクッキー」のご紹介です。

自家製くるみヌガーを、濃厚ココアクッキーに混ぜて焼きました。

しっかりとした紅茶や、ミルクティーと合うクッキーです。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/526-cookie-kurumi-nougat-chocolate.html

ティータイムにいかがですか？

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●ソルト黒ごまクッキー

今日は「ソルト黒ごまクッキー」のご紹介です。

ごまのクッキーというとちょっと地味な存在のイメージですが、メイフェアのクッキーの中では、一定のファンがいる人気者なんです。

黒ごまをたっぷり使っています。粒ごま、すりごま、ねりごまを使い、食感と味わいにより深みを出して、アクセントは佐渡の粗塩です。

ホロホロとしたクッキーの中に塩味が際立って、甘いものが苦手な人でも食べやすいクッキーです。

ごまの栄養を摂ったな、と思えるくらいごま味です。

ギフトに入れると、ごま色のお菓子は他にないので、色のバランスが取れるのもいいですね。

通信販売でお取り寄せもできます。https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/320.html

メイフェア以外では、原信女池店でも手に入りますよ。

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●かぼちゃのバタークッキー

メイフェアの薄焼きクッキーシリーズには「かぼちゃのバタークッキー」があります。

北海道の無添加かぼちゃパウダーを混ぜ込んだ薄焼きクッキーには、ほんのり佐渡の塩がアクセントで効いています。

仕上げには、かぼちゃの種をのせて焼いてあり、甘さ控えめでやさしい味わいのクッキーです。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/548-cookie-pumpkin-butter.html

原信女池店でも手に入りますよ。

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●ビスコーンティのチョコレート味

スコーンで作ったビスコッティ「ビスコーンティ」には、チョコ味もあります。

ついつい手が止まらなくなってしまうお菓子で、手軽にスコーンを楽しめます。

乾燥焼きしたスコーンに、チョコレート入りのシュガーバターを塗って再度焼きます。

ザクザクとした食感が人気です。

紅茶に合わせてティータイムにいかがですか？

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●ローズマリーのショートブレッド

植物が元気になる季節ですね。

ローズマリーは一年中育ちますが、この時期は新芽がどんどん出てきます。

今の季節限定の「ローズマリーのショートブレッド」もスタートしました。

人気のショートブレッドに、自家栽培ローズマリーをのせて焼きました。

ほんのり香るローズマリーで、初夏をお楽しみください。

ショートブレッドは、紅茶によく合いますね。さすがは英国伝統のお菓子です。

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●ビスコーンティはスコーンのビスコッティ

「ビスコーンティ」とは、スコーンで作ったビスコッティのことです。

ビスコッティは、名前のとおり二度焼きすることが多いですが（ビスは2の意味）、このビスコーンティは三度焼きしています。

この手間をかけることで日持ちがして、片手で手軽に食べられるスコーン菓子として、おやつにぴったりです。

普段はメイフェアでご用意しているお菓子ですが、今日はフェルマータでも手に入りますよ。

立ち寄りやすいほうの店でどうぞ。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/723-biscotti-salt90.html

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●塩バタークッキー（チョコ）

少しの間お休みしていた「塩バタークッキー（チョコ）」のご用意が、また始まりました。

チョコレート入りのクッキーですが、甘さ控えめで佐渡の塩の塩気がアクセントになっています。

これから暑い季節にも食べたくなる薄焼きクッキーです。

薄焼きクッキーは、暑い季節にも食べやすいですね。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/749-cookie-shio-choco.html

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●塩バタークッキー

メイフェアの「塩バタークッキー」は、発酵バターを贅沢に使った薄焼きクッキーです。

バターの割合が多く柔らかいクッキー生地を、一枚一枚手で絞りながら焼くクッキーは、軽～い仕上がりです。

佐渡の粗塩の粒がアクセントになっているので、甘いものが苦手な人へのプレゼントにも人気です。

メイフェアのクッキーは、原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店にもありますから、覗いてみてください。

こちらから通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/315.html

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