●桜のショートブレッド

昨日は暖かかったですね。今年の桜も早く咲きそうです。

そこで……お待たせしました～。

「桜のショートブレッド」のご用意ができました。

英国伝統的なショートブレッドに、桜の花の塩漬けをのせて焼きました。

桜のショートブレッドでティータイムをしたら、すっかり春が来たみたいです。

「桜のショートブレッド」は、これからの送別シーズンに向けてたくさんご注文をいただきます。

売り切れてしまうこともあるので、まとまった数をご希望の場合は、お電話（025-211-7007）くだされば、お取り置きもできますよ。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●桜の塩バタークッキー

お待たせしました。

今年も「桜の塩バタークッキー」のご用意ができました。

バレンタイン、ひなまつり、ホワイトデー、送別などこれからの季節にぴったり、毎年人気のクッキーです。

上質な発酵バターと、佐渡の粗塩がポイントの薄焼きクッキーに、桜の塩漬けをのせて焼いてあります。

見た目が可愛らしく、プレゼントに選ばれる方が多いのは、春を感じるクッキーだからかもしれませんね。

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●オリーブとチーズのクッキー

今日は「オリーブとチーズのクッキー」を焼きました。

黒オリーブ、チーズ、カシューナッツを混ぜ込み、黒胡椒でアクセントをつけたクッキーは、甘いものが苦手な人にも食べやすい大人のクッキーです。

バレンタインのプレゼントにも良さそうです。

このクッキーを入れたバレンタインギフトも店頭にご用意しています。よろしければ覗いてみてください。

このクッキーには、世界三大銘茶の一つ、中国の祁門（キームン）紅茶を合わせてみてはいかがでしょうか。

スモーキーな香りがするので、チーズの香りとの相性バッチリですよ。

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●グラノーラチョコクッキー

今日もチョコレート入りお菓子のご紹介です。

「グラノーラチョコクッキー」は、アーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種、レーズン、ココナッツ、オートミール、チョコレートが入った、大きめのチョコクッキーです。

ナッツがゴロゴロっと入っていて、食べごたえがあるので、小腹がすいた時にもオススメ。

くだいてヨーグルトに入れると、軽い朝食になりますよ。

通信販売でお取り寄せもできます　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/cookie482.html

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●チョコレートクッキーと合わせる紅茶

チョコレートがおいしい季節ですね。

メイフェアの「チョコレートクッキー」は、ビターチョコレートと高カカオのココアで作ったクッキーです。

もちろんそのまま食べるのもいいのですが、冷蔵庫で冷やして、チョコレートをしっかり味わうのもオススメです。

そこに欠かせないのが、温かい紅茶。良い時間を過ごせますよ。

ロイヤルミルクティーなんて、よさそうな組み合わせですね。

「チョコレートクッキー」は、通信販売でお取り寄せもできます。　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/156.html

バレンタインのプレゼントにも毎年人気ですよ。

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●レモンティーのサンドクッキー

静岡と三重から届いた檸檬でジャムを作ったので、サンドクッキーにしました。

ケニア紅茶のクッキーの間に、ホワイトチョコと、林檎とレモンのジャムをサンドしています。

レモンの苦みと酸味に、ホワイトチョコの甘さが加わり、紅茶クッキーと一緒に食べると、まるでレモンティーですね。

2023年秋摘みダージリンと合わせてみたら、相性バッチリでした。

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●節分に向けた鬼のお菓子

今年も節分のお菓子の準備ができました。

イタズラしそうな顔の「鬼さんのクッキー」はココアクッキーです。

「鬼のパンツラスク」は、かぼちゃ味のラスクをトラ柄にしました。

「鬼さんクッキー」「鬼のパンツラスク」「シュガーカシューナッツ」がセットになった「節分セット」もあります。

ちょっとした手土産によさそうです。

お電話（025-211-7007）いただければ、お取り置きもできますよ。

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●今だけガレットブルトンヌショコラ

お待たせしました。

今の季節限定の「ガレットブルトンヌショコラ」のご用意ができました。

ガレットブルトンヌは、バターが贅沢に入った厚焼きクッキーです。

バターがたっぷりリッチに入っているので、型に入れて焼かないと、形を保ったまま焼けないんです。

そんなクッキーに、さらに上質なビターチョコレートを混ぜて焼いた「ガレットブルトンヌショコラ」は、とっても贅沢なクッキーですね。

ちょっとしたプレゼントにもぴったりです。

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●塩バタークッキー、チョコレート味

最近、「塩バタークッキー」のチョコレート味が再登場しました。

佐渡の塩がアクセントの薄焼きクッキーに、ビターチョコレートとココアが混ぜ込んであります。

「ビターチョコレートのパフェ」にもこのクッキーにチョコレートをかけて添えてありますよ。

甘さ控えめで食べやすいクッキーは、どの紅茶にも合いそうですね。

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●福袋とお年玉クッキー

今年の福袋、いかがでしたか？

「くまさんの福袋」「お年玉クッキー」が残りわずかになりました。

1月10日くらいまでに取りに来られるようでしたら、お取り置きもできます。ご自宅でのティータイムのおやつにいかがでしょうか。

福袋には、お好きなクッキーと交換できる「クッキーチケット」が2枚も入っています。

お年玉クッキーは、仕事始めの時に配る方が多いようです。

ところで、3連休の2日目（土曜日）は、予約でお席が埋まっています。いらっしゃる時は前もってお電話くだされば、そのときのお席の様子をお伝えしますね。

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