TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今日は、先日好評だった「バナナチョコケーキ」を作りました。
好評といっても、特にスタッフに好評だったのですが……。
しっとりココア入りバナナケーキに、少し酸味のあるカカオ75％のビターチョコレートのガナッシュをかけて仕上げたケーキです。
上のガナッシュがやっぱりおいしい。
今日のケーキ盛り合わせや、デザートアフタヌーンティーでお出ししますね。
常に、自分たちで食べて気に入り、大切な人に食べさせたいと思う品質のものをお出ししたい、と心がけています。
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今日はかぼちゃケーキを作ったので、「ケーキ盛り合わせセット」でご用意しますね。
かぼちゃたっぷり♪ 食感は固めのプリンような、しっとりケーキです。
かぼちゃケーキと、グレープフルーツのタルトの盛り合わせでご用意する予定です。
お好きな紅茶と合わせてお楽しみくださいね。
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今日の秋スイーツは、「和梨のタルト」です。
和梨をディンブラ紅茶と梅酒でコンポートして、自家製タルトにのせて焼きました。
アーモンドクリームの中には、赤ワインで煮たドライいちじくがアクセントで入っています。
秋の味覚をお楽しみくださいね。
テイクアウトもできますので、ご自宅でゆっくりティータイムにいかがですか？
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大きな梨をいただいたので、人気の「和梨のチーズケーキ」を焼きました。
クリーミーなチーズケーキの上に、生の和梨スライスをのせて焼くケーキは、梨の甘さと食感をお楽しみいただけます。
中には、梨と梅のジャムが入っていて、いいアクセントになっていますよ。
和梨のスイーツは珍しいでしょう？ 紅茶にぴったりなので、週末のティータイムにいかがですか？
テイクアウトもできます。
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9月のパフェは「秋のフルーツパフェ」です。
葡萄や無花果などの秋の甘いフルーツと、柑橘などの酸味のあるフルーツをのせた、秋を楽しめるフルーツパフェをご用意しました。
ラムレーズンアイスと、甘酸っぱいベリーソースが全体をまとめてくれます。
秋の味覚に惹かれて、かわいらしいリスさんがやってきました♪
お好きな紅茶と合わせてお楽しみくださいね。ランチの食後のデザートをパフェに替えることもできます。
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今日は「バナナチョコケーキ」をご用意しました。
ずっしりとバナナがたっぷりのバナナケーキに、カカオ75％のチョコレートガナッシュをかけて、胡桃を飾りました。
この上のチョコレートが、酸味と苦味があってイイんです。
店内でお召し上がりいただける「ケーキ盛り合わせ」や「デザートアフタヌーンティー」でご用意します。
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秋はおいしいものがたくさんあって、ワクワクしますね。
今日は「無花果のタルト」をご用意しました。
ドライいちじく入りの自家製アーモンドクリームを入れたタルトに、スライスした無花果をのせて焼きました。
無花果は加熱するとさらに甘さが増すので、完熟梅とルバーブのジャムで酸味をプラスして、紅茶に合うスイーツに仕上げました。
無花果の甘さとプチプチ食感をお楽しみくださいね。
今日は大きいサイズのタルトを焼いたので、カットでご用意しています。テイクアウトもできます。
少し温めて、冷たいアイスクリームと一緒に食べるのもオススメですよ。
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今日は「檸檬と黒胡椒のチーズタルト」を焼きました。
無農薬レモンの皮からレモンピールを作り、チーズタルトにのせて焼きました。
レモンピールのほろ苦さと、噛み応えのある食感、ピリリと辛い黒胡椒の香りが濃厚なクリームチーズと合い、大人のタルトに仕上がっています。
最近は、デザートアフタヌーンティーやケーキ盛り合わせのご注文が多いので、そのスイーツの一品です。
スリランカのウバと合わせてもよさそうですね。
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今日までお盆休みの方が多そうですね。連休最終日は、のんびり紅茶を飲みながら過ごすのはいかがですか？
今日は「ほうじ茶のヴィクトリアケーキ」を作ったので、英国伝統のデザートプレートのヴィクトリアケーキでお出ししますね。
「英国伝統のデザートプレート」は、ヴィクトリアケーキ、スコーン、ショートブレッド、アイスに、お好きな紅茶をお選びいただけるセットです。
スコーンは、クロテッドクリームとジャムをのせてお楽しみくださいね。
今日はまだ少しお席がご用意できますので、開店前でもお電話（025-211-7007）くだされば、お席をお取りしてお待ちしています。
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今日は「栗かぐやとほうじ茶のロールケーキ」をご用意しました。
「栗かぐや」というさつまいもを粗くつぶし、自家製あんこと一緒にほうじ茶スポンジで包みました。
おいも感がしっかりとしたスイートポテトがロールケーキの中に入っているデザートです。
お好きな紅茶と合わせてケーキセットとしてお楽しみいただけます。ランチのデザートに替えることもできますよ。
テイクアウトもご用意できますので、お仕事帰りにいかがですか？
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