TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今年も梅の季節がやってきましたね。
メイフェアでは毎年、自家製梅シロップを作り、パフェを作ります。
梅アイス、梅ジャム、梅ゼリーとさっぱりフルーツやミルクプリンでお作りしたパフェの仕上げには、梅シロップをたっぷりかけて。
ラスクは梅干しラスクですよ。
梅づくしのさっぱりパフェは、7/31までの季節限定パフェです。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今年も山形東根のさくらんぼ佐藤錦がたくさん届きました。
この山形さくらんぼと、アメリカンチェリーの2種類で「さくらんぼのチーズタルト」を作りました。
紅茶によく合います。ゆったりのんびりお楽しみください。
店内でおいしい紅茶と合わせてケーキセットでお楽しみいただくのはもちろん、テイクアウトもできますので、よかったらどうぞ～。
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今日は「マスカルポーネチーズケーキ」をご用意しました。
クリーミーなチーズケーキの中に、自家製梅ジャムが隠れています。
紅茶と合わせてお楽しみください。
テイクアウトもできますよ。
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メイフェアの「はちみつのマドレーヌ」は、上質なバターとアーモンドプードル、はちみつを贅沢に使ったしっとりマドレーヌです。
メイフェアのお菓子の中では甘めのお菓子で、ストレートの紅茶によく合います。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/514-madeleine-honey.html
原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店でも手に入ります。お近くにいらした際に覗いてみてください。
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今年もたくさんの山梅をいただいたので、今年の梅ジュースやジャム、来年の梅酒などに使わせていただきます。
昨年仕込んだ梅酒もおいしくできて、「梅の実のパウンドケーキ」もバッチリ仕上がっています。
梅酒の梅の実は「パウンドケーキ」に。
梅酒は玄米ランチのメイン料理に。
梅酒の種も玄米ランチの卵豆腐の梅醤油にと、大活躍です。
ちょうど今、6月中旬の玄米ランチは、自家製梅酒を使ったメイン料理ですよ。
梅で季節を味わえて楽しいですね。
去年仕込んだ梅酒の梅がなくなり次第終了なので、ご希望の方はお取り置きをおすすめします。
お電話（025-211-7007）いただければお取りしておきます。
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「チェリーのチーズタルト」は、6/6（火）頃までご用意できそうなので、このタイミングでいらっしゃることができそうなら、ぜひお楽しみください。
春摘みのダージリンティーと合わせたら、こんな素敵なティータイムになりました。
お電話（025-211-7007）いただければお取り置きもできます。
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今日6月3日（土）は、「チェリーのチーズタルト」をご用意しました。
チーズタルトの中には、アクセントでチェリーとブルーベリーのジャムが隠れています。
旬のアメリカンチェリーをお楽しみください。
入荷したばかりのファーストフラッシュ（ダージリン春摘み）と合わせても良さそうですね。
テイクアウトもできます。お電話（025-211-7007）いただければお取り置きもできますよ。
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6月に入りましたね。
今月のタルトは「オレンジのタルト」です。
自家製オレンジピール入りのクレームダマンドのタルトに、厚切りオレンジをのせて焼きました。
今の季節にぴったりの爽やかなタルトです。
オレンジのビタミンカラーは、見ているだけで元気になりますね。
紅茶と合わせてティータイムにいかがですか？
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/766-tarte-orange.html
お電話（025-211-7007）いただければお取り置きもできますので、よろしければお申し付けください。
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新作「オレンジチョコレートのパウンドケーキ」のご紹介です。
「オレンジチョコレートのパウンドケーキ」は、オレンジの皮を煮て作ったオレンジピールと、ビターチョコレートをたっぷり入れたパウンドケーキです。
オレンジジュースでシロップを作り、仕上げに塗ってあります。
冷やして食べるとチョコレートの美味しさをより感じることができ、温めるとオレンジの香りを感じます。
チョコレート好きなスタッフは、冷やして食べるのが好きです。
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5/16からの季節のパフェは、「フルーツパフェ」です。
さっぱりしたミルクプリンに、さくらんぼとブルーベリーのアイスとフルーツをのせて、チェリーとベリーのソースをかけました。
プリンの下にはヨーグルトも隠れています。甘酸っぱくて爽やかな初夏にぴったりのパフェです。
フルーツは、日替わりなので、期間中に違うフルーツのパフェをお楽しみいただけるかもしれません。
お好きな紅茶と合わせてパフェセットでお楽しみいただくほか、ランチのデザートを、プラス550円でパフェに変えることもできます。
フルーツパフェは6/20までの期間限定パフェです。
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