TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
「英国伝統のデザートプレート」は、英国伝統スイーツのスコーンとヴィクトリアケーキ、ショートブレッドを紅茶と一緒にお楽しみいただけるセットです。
今は、旬の梅ジャムをサンドしたヴィクトリアケーキをご用意しています。
この酸味がイイんですよね～。
紅茶は何を合わせますか？
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
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暑い日は、さっぱりと爽やかなスイーツを食べたくなりますね。
今、メイフェアでは「あんみつ」をご用意しています。
メイフェアは紅茶サロンなので、紅茶に合うあんみつです。
紅茶寒天に、バニラアイス、黒ごまあん、白玉、よもぎもち、つぶ餡水ようかんにフルーツものせて、仕上げに黒蜜をかけてお召し上がりください。
和紅茶と一緒にいかがですか？ 村上の紅茶または、奥久慈の紅茶でお選びいただけます。
7/10くらいまでご用意できる予定です。
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「梅の実のパウンドケーキ」は、自家製梅酒と、梅の実を贅沢に使って丁寧に焼いています。
梅酒を漬けるところから始まるので、完成まで1年以上かかるケーキなんです。
そんな梅酒の実も、今年分はもう残りわずかとなりました。
梅酒の実がなくなり次第終了となる「梅の実のパウンドケーキ」、よろしければティータイムにいかがですか？
お取り置きはお電話（025-211-7007）で承ります。
通信販売でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/698-poundcake-ume.html
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7月のタルトは、「チェリーのチーズタルト」です。
濃厚チーズタルトに、アメリカンチェリーと、グリオット＆ブルーベリージャムをのせて焼きました。
チーズのコクに、フルーツの酸味と甘味がプラスされて、味わい深いタルトになっています。
直径12cmなので、カットして2～3人で召し上がる場合が多いかもしれませんが、1人でもぺろりと食べられちゃいそうです……
紅茶をいれて、ティータイムにいかがですか？
通信販売でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/884-tarte-cherry-cheese.html
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今年も梅の季節がやってきましたね。
メイフェアでは毎年、自家製梅シロップを作り、パフェを作ります。
梅アイス、梅ジャム、梅ゼリーとさっぱりフルーツやミルクプリンでお作りしたパフェの仕上げには、梅シロップをたっぷりかけて。
ラスクは梅干しラスクですよ。
梅づくしのさっぱりパフェは、7/31までの季節限定パフェです。
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今年も山形東根のさくらんぼ佐藤錦がたくさん届きました。
この山形さくらんぼと、アメリカンチェリーの2種類で「さくらんぼのチーズタルト」を作りました。
紅茶によく合います。ゆったりのんびりお楽しみください。
店内でおいしい紅茶と合わせてケーキセットでお楽しみいただくのはもちろん、テイクアウトもできますので、よかったらどうぞ～。
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今日は「マスカルポーネチーズケーキ」をご用意しました。
クリーミーなチーズケーキの中に、自家製梅ジャムが隠れています。
紅茶と合わせてお楽しみください。
テイクアウトもできますよ。
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メイフェアの「はちみつのマドレーヌ」は、上質なバターとアーモンドプードル、はちみつを贅沢に使ったしっとりマドレーヌです。
メイフェアのお菓子の中では甘めのお菓子で、ストレートの紅茶によく合います。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/514-madeleine-honey.html
原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店でも手に入ります。お近くにいらした際に覗いてみてください。
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今年もたくさんの山梅をいただいたので、今年の梅ジュースやジャム、来年の梅酒などに使わせていただきます。
昨年仕込んだ梅酒もおいしくできて、「梅の実のパウンドケーキ」もバッチリ仕上がっています。
梅酒の梅の実は「パウンドケーキ」に。
梅酒は玄米ランチのメイン料理に。
梅酒の種も玄米ランチの卵豆腐の梅醤油にと、大活躍です。
ちょうど今、6月中旬の玄米ランチは、自家製梅酒を使ったメイン料理ですよ。
梅で季節を味わえて楽しいですね。
去年仕込んだ梅酒の梅がなくなり次第終了なので、ご希望の方はお取り置きをおすすめします。
お電話（025-211-7007）いただければお取りしておきます。
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「チェリーのチーズタルト」は、6/6（火）頃までご用意できそうなので、このタイミングでいらっしゃることができそうなら、ぜひお楽しみください。
春摘みのダージリンティーと合わせたら、こんな素敵なティータイムになりました。
お電話（025-211-7007）いただければお取り置きもできます。
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