TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
加賀棒茶をいただいたので、「加賀棒茶のロールケーキ」を作りました。
この加賀棒茶は、一番摘みの茎を浅く焙じてあるお茶だそうで、とても上品な味わいでした。
そんな加賀棒茶のスポンジに、軽い生クリームと自家製あんこ、アクセントで金柑を入れました。
日本の紅茶と合わせると、相性が良さそうですね。
店内でお好きな紅茶とセットでお楽しみいただくほか、テイクアウトもご用意できます。
お電話（025-211-7007）いただければお取り置きもできますので、よかったらお申し付けください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日は、「タルトショコラオランジェ」を作りました。
カカオ75％のビターなチョコレートと、自家製オレンジピールを使った、濃厚でほろ苦い大人のチョコレートタルトです。
今週末はまた寒波がやってくるらしいですね。クリスマス前に、大人のタルトと紅茶で優雅に過ごしませんか？
ラプサンスーチョンを合わせても負けないくらい濃厚なチョコレートです。
12/22（木）、23（金）限定タルトです。テイクアウトもご用意できます。
お電話（025-211-7007）いただければお取り置きもできますので、よかったらお申し付けください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日12/11（日）は、「苺のチーズタルト」をご用意しています。
やっぱり苺がのると、華やかですね～。赤が、イイ！
店内で、お好きな紅茶と合わせてケーキセットでお楽しみいただけます。
テイクアウトもご用意できます。よかったらお申し付けください。
今日は店内でのご飲食は予約でほぼ満席になっていますので、いらっしゃる際はお電話（025-211-7007）くだされば、お席の空き状況をお伝えします。
ご予約、ケーキのお取り置きは、お電話でどうぞ。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今月のタルトは、「タルトショコラクランベリー」です。
カカオ分75％のチョコレートを贅沢に使ったタルトは、とってもビターで濃厚。
クランベリーの甘酸っぱさがアクセントになっている、大人のデザートです。
直径12cmなので、少人数での大人のクリスマスにもぴったりです。
メイフェアのチョコタルトはとっても濃厚なので、熱々の紅茶と合わせて、口の中で溶かしながら召し上がると、極上のひとときが味わえます。
タルトを8分の1くらいに小さめにカットして、少しずつ召し上がれば、ティータイムを何回も楽しめますね。
このくらいの大きさで十分なんです。そのくらい濃厚。
試してみてください。
通信販売でお取り寄せもできます。→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/677-tarte-chocolat.html
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日12月7日（水）は、「バナナチョコタルト」をご用意しました。
バナナを入れて焼いたアーモンド生地のタルトを、生チョコガナッシュで覆いました。
ほろ苦い大人のビターチョコレートの中には、クランベリーがアクセントに隠れています。
しっかりとした紅茶と合いそうです。
「ラ・フランスのタルト」もありますから、お好きなほうをティータイムのお供にどうぞ。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
ついに12月に入りました。今年も残すところあと1か月ですね。
メイフェアはクリスマス月間です。
今月のパフェは、「クリスマスパフェ」をご用意しました。
可愛らしいトナカイさんやジンジャーマンクッキーが賑やかなパフェは、中にミルクプリンが隠れています。
甘酸っぱいベリーのソースやフルーツと一緒にどうぞ。
スパイスたっぷりのクリスマスティーと合わせても良さそうですね。
12/25まで、お好きなタイミングでお楽しみください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
新潟の果物「ルレクチェ」が旬を迎えましたね。
毎年、この季節が楽しみなんです。
早速、「ルレクチェのタルト」を焼きました。
生のまま食べてもおいしいルレクチェですが、焼くと香りと味が濃縮して、味わい深くなります。
見た目はシンプルなケーキですが、ルレクチェを焼くなんて、ちょっと贅沢な気がします。
冷やして食べても、少し温めてアイスクリームと一緒に食べてもおいしいですよ。
テイクアウトもできます。
紅茶をいれて、ティータイムにいかがですか？
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今月11月を「15周年の紅茶月間」として、紅茶づくしをお届けしてきました。
お付き合いくださり、ありがとうございます。
今日で最終日となりました。
そこで、特別な「林檎とチャイのチーズケーキ」をご用意します。
りんごの甘酸っぱさと、スパイシーなチャイ、濃厚クリーミーなチーズケーキの組み合わせは、紅茶にぴったりなケーキになりました。
ティータイムにいかがでしょうか？
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日（11月10日）は、「黒いちじくとほうじ茶のロールケーキ」をご用意します。
黒いダイヤと呼ばれる佐渡産のいちじく「小木ビオレー」は、濃厚な味わいと皮も食べられるのが魅力な黒いちじくです。
ほうじ茶のスポンジで、甘くない生クリームと、自家製あんこ、無花果と人参のジャム、小木ビオレーをくるくるっとくるみました。
このほうじ茶は、ご近所のお茶屋さんで焙煎しているものなので、新潟つながりで、村上の紅茶を選んでもお洒落ですね。
お電話（025－211-7007）いただければ、お取り置きもできます。よかったらお申し付けください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
立派なかぼちゃをたくさんいただいたので、今年も「かぼちゃのチーズタルト」を焼きました。
サクサクタルトでかぼちゃチーズタルトを焼き、サワークリームと蒸したかぼちゃをのせました。
かぼちゃ好きな方のためのタルトです。
ミルクティーと合わせても良さそう。ティータイムにいかがですか？
お電話（025－211-7007）いただければ、テイクアウトのお取り置きもできます。よかったらお申し付けください。
この週末ご用意してお待ちしています。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007