TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
新潟の果物「ルレクチェ」が旬を迎えましたね。
毎年、この季節が楽しみなんです。
早速、「ルレクチェのタルト」を焼きました。
生のまま食べてもおいしいルレクチェですが、焼くと香りと味が濃縮して、味わい深くなります。
見た目はシンプルなケーキですが、ルレクチェを焼くなんて、ちょっと贅沢な気がします。
冷やして食べても、少し温めてアイスクリームと一緒に食べてもおいしいですよ。
テイクアウトもできます。
紅茶をいれて、ティータイムにいかがですか？
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今月11月を「15周年の紅茶月間」として、紅茶づくしをお届けしてきました。
お付き合いくださり、ありがとうございます。
今日で最終日となりました。
そこで、特別な「林檎とチャイのチーズケーキ」をご用意します。
りんごの甘酸っぱさと、スパイシーなチャイ、濃厚クリーミーなチーズケーキの組み合わせは、紅茶にぴったりなケーキになりました。
ティータイムにいかがでしょうか？
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今日（11月10日）は、「黒いちじくとほうじ茶のロールケーキ」をご用意します。
黒いダイヤと呼ばれる佐渡産のいちじく「小木ビオレー」は、濃厚な味わいと皮も食べられるのが魅力な黒いちじくです。
ほうじ茶のスポンジで、甘くない生クリームと、自家製あんこ、無花果と人参のジャム、小木ビオレーをくるくるっとくるみました。
このほうじ茶は、ご近所のお茶屋さんで焙煎しているものなので、新潟つながりで、村上の紅茶を選んでもお洒落ですね。
お電話（025－211-7007）いただければ、お取り置きもできます。よかったらお申し付けください。
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立派なかぼちゃをたくさんいただいたので、今年も「かぼちゃのチーズタルト」を焼きました。
サクサクタルトでかぼちゃチーズタルトを焼き、サワークリームと蒸したかぼちゃをのせました。
かぼちゃ好きな方のためのタルトです。
ミルクティーと合わせても良さそう。ティータイムにいかがですか？
お電話（025－211-7007）いただければ、テイクアウトのお取り置きもできます。よかったらお申し付けください。
この週末ご用意してお待ちしています。
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11月に入りました。今月はメイフェア15周年祭なので、紅茶づくしの1ヶ月がスタートします。
毎日、限定メニューをご紹介していきますね。
ちなみに、今日11月1日は「紅茶の日」なんだそうです……とは言っても、メイフェアは毎日「紅茶の日」ですね。
今日はパフェのご紹介です。
今月のパフェは「ロイヤルミルクティーのパフェ」です。
ロイヤルミルクティーのプリン、アイスクリーム、コンフィチュールは、とってもミルキーで紅茶のコクをしっかり感じます。
さらにリスさんの紅茶クッキー、紅茶ゼリー、りんごの紅茶煮まで、徹底的に紅茶づくしのパフェです。
紅茶サロンがこだわって作った、紅茶好きのためのパフェ、紅茶と一緒にお楽しみください。
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今日は「紅玉りんごと洋梨の紅茶タルト」を焼きました。
紅玉りんごの酸味と、洋梨の甘さ、ディンブラ紅茶の香りをお楽しみいただけるタルトです。
少し温めて、アイスクリームと一緒に食べるのがおすすめです。
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お客様のご自宅で収穫された「黒いちじく」をたくさんいただいたので、ロールケーキにしました。
「黒いちじくとほうじ茶のロールケーキ」です。
黒いちじくは、小ぶりなイメージがありますが、いただいたものはとても大きくて立派な実でした。
味も濃厚で、ロールケーキにぴったりです。
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今日（土曜日）は、「チョコレートのヴィクトリアケーキ」をご用意しました。
ヴィクトリアケーキは、イギリスの伝統的なケーキで、紅茶との相性は抜群。
今日はそんなヴィクトリアケーキのチョコレート味をご用意しました。
ビターなチョコレートを使っているので、大人の優雅なティータイムにぴったりです。
この上のチョコレート部分が、おいしいんですよね～。
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本日（土曜日）のケーキとして、「無花果とほうじ茶のロールケーキ」をご用意しました。
ほうじ茶のスポンジに薄く生クリームを塗り、自家製カスタードクリームと無花果、あんこをやさしくくるみました。
甘さ控えめのカスタードクリームをたっぷり味わえます。
和風ロールケーキなので、日本の紅茶に合わせてもよさそうですね。
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今年のハロウィンでは初めて、のんびりティータイムにぴったりな「ハロウィンケーキプレート」もご用意しました。
おばけのゆかいな仲間たちのスイーツ＆スコーンが楽しめるケーキセットです。
楽しい仲間が勢ぞろい、という雰囲気ですね。
お好きな紅茶をお選びいただけます。
お買い物やお散歩の帰りに、紅茶を飲みながら休憩するのに良さそうです。
10月末までご用意しています。お好きなタイミングでどうぞ。
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