TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
メイフェアの「洋梨のタルト」は、オープンした16年前からずっとご提供しているタルトです。
洋梨をのせて焼いたシンプルなタルトですが、自家製のタルトもクレームダマンドもきび砂糖を使い、やさしい甘さに仕上げてあります。
だから、香りが繊細な紅茶との相性が良いんですね。
メイフェアのお菓子はどれも紅茶に合うようにお作りしているので、お気に入りの紅茶と合わせてお楽しみくださいね。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今日はこどもの日ですね。
いろいろなイベントをやっているようで、メイフェアの近くでは「クラシックストリート」が各会場で開催されます。
メイフェア音楽会で出演された方たちも出演されるみたい。
いいですね～。
メイフェアではこどもの日限定で、「英国伝統のデザートプレート」に鯉のぼりの絵が描いてあります。
お好きな紅茶と合わせてお楽しみくださいね。
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今日は「苺のチーズタルト」をご用意しました。
濃厚チーズタルトの上に、甘酸っぱい「とちおとめ」をのせてあります。苺とチーズの相性はすばらしいですね。
今日は、ディンブラと合わせてペアリングはいかがでしょうか？
テイクアウトもできますよ。
4/24（水）～26（金）はランチの営業後、閉店とさせていただきます。ちなみに26（金）はすでに満席です。
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●猫のように過ごそう
猫ねこ月間が始まりました。
季節のパフェは、もちろん「猫パフェ」です。
かわいらしい猫たちがのったパフェは、ロイヤルミルクティーのプリンに、紅茶ジュレ、紅茶シロップをかけた紅茶のパフェです。
白ネコから食べようか……黒ネコから食べようか……どこから手をつけようか迷ってしまいますね。
紅茶とセットで、猫のようにのんびりお過ごしくださいね。
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今日は「苺のタルト」をご用意しています。
越後姫ととちあいか、2種類の苺をのせたタルトは、紅茶にぴったりのタルトです。
昨年の秋に摘み取られたダージリン・オータムナルとペアリングをしてみたら、相性バッチリでしたよ。
オススメです。
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4月のタルトは、「プルーンチーズタルト」です。
ペーストにしたプルーンをチーズケーキに混ぜ込んで焼きました。
プルーンとチーズの相性は最高に合いますね。
濃厚な味わいのチーズケーキは、しっかりした紅茶と合わせるのがオススメです。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/tarte481.html
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今日は「ナッツのチョコバナナケーキ」をご用意しました。
バナナたっぷりバナナケーキに、ビターなチョコレートガナッシュと、ローストナッツ（アーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種）をのせました。
バナナのやさしい甘さと、チョコレートのほろ苦い甘さに、ナッツの香ばしさがよく合います。
栄養を摂っている感覚になるケーキです。紅茶と合わせてお楽しみくださいね。
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新潟県産の紫芋が手に入ったので、チーズケーキを作りました。
蒸した紫芋をペーストにして、チーズケーキに混ぜ込んで焼きました。
紫芋のやさしい甘さと、きれいな紫色をお楽しみください。
今日はご予約で席が満席になっていますが、テイクアウトもできますので、ご自宅でのティータイムにいかがですか？
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3月は行事や異動やらで、バタバタ過ごしている人も多いのではないでしょうか。
バタバタしていると、あっという間ですね。
月替わりでご用意しているタルト、今月は「焼き苺のタルト」です。
自家製クレームダマンドを敷いたタルトに、苺をのせて焼きました。プルーンの酸味もいいアクセントになっていますよ。
タルトは、テイクアウトだけでなく、通販でのお取り寄せもできます。
忙しい時期こそ、タルトと紅茶でゆったりティータイムを過ごしましょう。
こちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/813-tarte-strawberry.html
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春らしくなってきましたね。
今日限定で「越後姫のタルト」をご用意しました。
自家製クレームダマンドを敷いたタルトに、苺とルバーブのジャムが隠れています。
越後姫のみずみずしい甘さと、苺のサワーチーズクリームの酸味が相性バッチリで、紅茶にぴったりのスイーツに仕上がりましたよ。
今日の紅茶は、何にしましょうか。
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