●梅のアイスティー作りました

暑い日が続いていますね。

いつもは熱い紅茶と決めている方も、たまには冷たくてさっぱりした飲み物もいいかもしれません。

今日は「梅のアイスティー」を作りました。

アールグレイとアッサムブレンドのアイスティーに、自家製梅シロップを合わせました。

飲んでみると、梅ジュースのスッキリ紅茶版、という感じ。

ちょっと珍しいアレンジティーですよね。きっとみなさん、初めて召し上がると思います。

メニューには載っていないので、ご希望のお客様はスタッフに声をかけてください。

「梅のアイスティー」で通じます。

夏のドリンクはほかにも、

・梅ジュース
・ジンジャーエール
・ビネガードリンク
・紫蘇ジュース

などがありますが、人気の紫蘇ジュースはそろそろ終わりです。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●爽やかなビネガージュースございます

今日は暑い日になりそうですね。

いよいよ自家製フルーツビネガーがおいしくなりそうな季節です。

夏ジュースのメニューに載っているのは「ルビーグレープフルーツのビネガージュース」ですが、載せきれなかった裏メニューとして「グリオットビネガージュース」もご用意できます。

グリオットという、酸味がしっかりとしたさくらんぼと、お酢、きび砂糖、蜂蜜で作りました。果実もつぶつぶ入っています。

甘酸っぱいソーダがお好きなお客様におすすめです。

メニューに載っていないので、スタッフに「グリオットのほう」とお伝えください。

●19日（日）にキッシュを焼きます

明日（19日）に、好評のキッシュをまた作ります。

あっという間に売り切れるので、早めのご予約がオススメです。

お電話（025-211-7007）くださればお取り置きしておきますので、よかったらお申し付けください。

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●夏ジュースいかが？

今メイフェアでは、自家製夏ジュースご用意してお待ちしています。

左から「梅ジュース」「しそジュース」「グレープフルーツビネガー」「ジンジャーエール」です。

暑い日に、栄養たっぷりの爽やか夏ジュースを飲むと、生き返った気分になりますね。

これからの季節にぴったりです。

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●フルーツビネガーで体の中から健康で美しく

フルーツビネガーを作りました。

左はルビーグレープフルーツ。右はグリオットです。

色味が綺麗ですね。

ルビーグレープフルーツビネガーを炭酸で割ったら、夏にぴったりのドリンクになりました。

グリオットの方は、次のアフタヌーンティーに登場する予定です。

お楽しみに。

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●カカオポリフェノールをたっぷり摂取できる飲み物

ホットチョコレートが、あいかわらずの人気ぶりです。

「あの濃厚なホットチョコレートが飲みたい」と、お目当てにいらっしゃるファンの多いこのドリンクは、なぜこんなに濃厚なのか。

メイフェアのホットチョコレートは、ちょっと特別なんです。

ココアではなく、ちゃんと本物のチョコレートを使います。

「飲み物を飲んでいる」というより「カカオポリフェノールを摂取している」と表現したい、そのくらいカカオ分がたっぷりのホットチョコレートです。

ミルクを温めて上質なチョコレートを入れて溶かし、よく混ぜてしっかり乳化させ、再び火にかけます。

この「よく混ぜる」工程がけっこう大変で、とろりと濃厚なホットチョコレートの食感はここにかかっています。

最後に濾して、なめらかなホットチョコレートの出来上がりです。

寒い季節だけでなく、暖かくなってきた最近も、健康効果のせいか、すごく人気です。

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