TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
フェルマータには、「紅茶ペアリングセット」というメニューがあります。
紅茶とティーフードを組み合わせた、紅茶好きのためのメニューです。
そんなセットの中から、今日は「スイートポテト＆アッサム紅茶」のセットをご紹介します。
あいかわらずの人気ぶり、スイートポテトはイイですね。
甘さ控えめでほんのり優しい甘さに、食物繊維がたっぷり。
フェルマータにいらしたときに、よかったらどうぞ。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
Tel 025-211-7007
今日はフェルマータで「草月流いけばな教室」ですね。
フェルマータといえば、昨日2階に上がろうと階段を昇っていたら、上から「弾き歌い」が聞こえてきました。
ここしばらく、「声のサロン」のサイト等で「弾き歌い」が話題に上っていますね。
さっそく演奏が聞こえてきて、驚きました。
「O del mio dolce ardor」を歌いながらピアノ伴奏も自分でする、という難しい弾き歌いです。
私も夜になって、ウクレレで弾き歌いをしました。サンタ・ルチアです。
ハワイ生まれのウクレレと、海の歌であるサンタ・ルチアは、とっても合うんです。
やっぱりイイものですね、弾き歌いって。
※声のサロンは、良い声で話せるようになる
ボイストレーニング話し方教室（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法の基本、
共鳴発声法が学べます。
平日コースと週末コースがあり、フェルマータを会場に
月2回ずつ開催されています。
新規に受講をご希望の方は、事務局（メイフェア）まで
お電話（025-211-7007）ください。
詳しくはこちらから。
↓
https://mf07.com/lecture.html
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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フェルマータには、「紅茶ペアリングセット」というメニューがあります。
紅茶とティーフードを組み合わせた、紅茶好きのためのメニューです。
そんなセットの中から、今日は「ホットナッツ＆薬膳紅茶」のセットをご紹介します。
デトックス＆若返りの効果バツグンの組合せです。
薬膳紅茶にはクコの実、ナツメ、陳皮、シナモンなど、まさに薬膳の名にふさわしい成分がバッチリ入っています。
ホットナッツ（ナッツを砕いてバターと合わせた、おやつ的なホットサンド）は、カシューナッツとアーモンドに含まれるビタミンＥが豊富で抗酸化作用がスゴイ！
フェルマータにいらしたときに、よかったらどうぞ。
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今、メイフェアは、のんびり年末モード。
今年の仕事を終えて、あとは新年を迎えるばかりのこの時期に、のんびりティータイムを過ごすのは、イイですね。
フェルマータでも、1月にかけての「黒ごまとスイートポテトの和風パンケーキ」を早々にスタートして、年末のリラックスタイムをご提供しています。
その裏では、新年の準備を着々と進めていますよ。
こちらはくまさんの福袋。
年明けをどうぞお楽しみに。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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メイフェアは「クリスマスアフタヌーンティー」や「クリスマスパフェ」ですが、フェルマータのほうは「クリスマスパンケーキ」が人気です。
アツアツの焼きたてパンケーキにのせたのは、イタリアの定番ドルチェ、ティラミス。隣にはバニラアイスの雪だるまが楽しそう。
甘酸っぱいベリーを添えて、大人のクリスマスにぴったりのパンケーキです。
フェルマータカフェのほうにいらしたときに、よかったらどうぞ。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
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昨日からフェルマータカフェで、焼きカレーに仲間が加わりました。
この3種類になったわけです。
チーズがお好きな方のための「3種のチーズの焼きカレー」、ハンバーグも焼きカレーも捨てがたくて選べない方のための「ハンバーグ焼きカレー」。
これから寒くなるので、焼きカレーで体の中からポカポカ温まってくださいね。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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フェルマータの週替りランチ、今週は「ミートローフ」です。
ミートローフはお好きですか？
私は普段はほとんど食べないのですが、フェルマータのランチに登場するときは別です。
私だけでなく、期間中のランチではミートローフが大人気なんです。
フェルマータのミートローフには、「野菜がしっかり摂れる」という、名前からはイメージしにくい特徴があります。
「ミート」なのに……。
アスパラ、ニンジン、タマネギ等など、体にいい野菜がたっぷり入っています。
平日のみなので、今週はもう水木金の3日間だけですが、3時までにフェルマータにいらっしゃる日があったら、よかったらどうぞ。
※フェルマータの週替わりランチは、スープ、サラダ、デザート、ドリンクまで付いて1,296円です。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
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今日はフェルマータカフェ2階でティーアカデミー紅茶教室でしたね。
ご参加の皆さま、いつもありがとうございます。
「（仕事でバタバタしていたけれど）（体調がイマイチだったけれど）テーマがウェッジウッドなので、這ってでも来ないととがんばって来ました」という方が複数いらしたのが、印象的でした。
ウェッジウッドは人気ですね～。
ハロウィンのお菓子を食べながらシッキムの紅茶を飲む「プチハロウィン・ティータイム」がありました。
しかし、お気づきでしょうか。実はハロウィン的なイベントがもう一つありました。
「霧の中の紅茶あてテイスティング」です。
たぶん、参加なさった方も「？？？ 何のことやら？」でしょう。
ロイヤルミルクティー2種類の産地あてテイスティングです。
普通のテイスティングではなく、ロイヤルミルクティーにしたのは、「霧の中」をイメージしていたのでした。
それにしても、霧の中なのによくウヴァとわかりましたね。予想外の正解でした。
それでは、今回の復習クイズです。
ウェッジウッドのパターン名を答えてください。
まずはこちら。
ウェッジウッドといえば、まずはこれですよね。ジョサイヤ・ウェッジウッドが最初期に作成したパターンです。
次は、これ。
鷲の上半身とライオンの下半身を持つ伝説の生物グリフィン（グリフォン、グリュプス）を描いたパターンです。
パッと答えられなかった方、資料を見て復習しましょう。
次回は11月16日です。クリームティー、楽しみですね。
【ティーアカデミー紅茶教室】
日時：2018年11月16日（金）19:00～20:00
場所：フェルマータカフェ2階（新潟市中央区上近江）
料金：2000円（税込）
講師：坂上真理子（IATA認定ティーアドバイザー）
内容：クリームティー
※お申込みは会場のフェルマータ（025-290-7227）までお電話で
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英国紅茶サロン メイフェア
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クリスマスの時期になると、街で何度も何度も耳にするクリスマスソングがありますね。
そんな歌を、原語で口ずさめたら楽しそうだと思いませんか？
たとえば、この歌。歌えますか？
↓
（Angels We Have Heard on High）
こんな歌はいかがですか？
↓
（The First Nowel）
何回も聞いたことがあって、メロディーは口ずさめるのに、歌詞は出てこない歌がありますよね。
そんな歌がさらっと自然に口ずさめるようになると、あるいは頭の中で再生できるようになると、寒い季節に街を歩くのがちょっぴり楽しくなりそう。
12月16日の「クリスマス歌声の会」は、こんなクリスマスソングの定番が何曲も、歌えるようになります。
【取り上げる予定の曲を一部ご紹介すると──】
●Joy to the world
●The First Nowel
●Amazing grace
●Hark! The herald angels sing
●Stille Nacht
●Winter Wonderland
●Santa Claus is Comin’ to Town
●Deck the Halls
●Adeste Fideles
●Angels We Have Heard on High
●We wish you a merry Christmas
●Jingle Bells
ワクワク浮きたつような気分と、静かで神聖な気持ちが味わえる不思議な会です。
参加できそうな方は、事務局のメイフェアまでお電話（025-211-7007）ください。
【歌声の会】
日時：2018年12月16日（日）17:00～19:00
場所：フェルマータ2階（新潟市中央区上近江）
料金：3,000円（＋税）
内容：クリスマスソングを徹底的に歌いまくろう
※今後の開催日はこちらのカレンダーでご確認ください
↓
https://fermata-cafe.com/lesson
※「歌声の会」は、日本の古い唱歌や歌曲でハモる会です。
詳しくはこちらのページをどうぞ。
↓
https://mf07.com/song.html （歌声の会）
※歌声の会は共に歌うメンバーを随時募集しています。
ご参加くださる方は、事務局のメイフェアまで
お電話（025-211-7007）ください。
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紅茶ファンの皆さま、こんにちは。ティーアカデミー紅茶教室の日が近づいてまいりました。
私も紅茶ファンの一人として、毎月この日を楽しみにしています。
今回のテーマは、「ウェッジウッド」。
紅茶といえば、茶器といえば、英国といえば、ウェッジウッドですね。
もちろんアフタヌーンティーにもクリームティーにもウェッジウッドが似合う。
ウェッジウッドがそこにあるだけで、紅茶の愉しみが豊かに、深くなります。
紅茶といえばウェッジウッド。ウェッジウッドといえば紅茶。
だから、ウェッジウッドとメイフェアは相性がいい。
今月のメイフェアはハロウィン月間なので、ハロウィンアフタヌーンティーをこってりどっぷり過ごしていただいていますね。
そこにもウェッジウッドのティーカップがお供します。
そうそう、これはちょっとフライング気味の予告になりますが、来月は11周年感謝月間なので、シンプルに「紅茶」をテーマとしたあれこれをメイフェアでご用意する予定です。
いつものように、ウェッジウッドの茶器でお楽しみください。
その前に、まずは今週の紅茶講座ですね。10月26日（金）の午後7時、フェルマータカフェ2階で始まります。
ゆったりリラックスの素敵な時間をご一緒しましょう。
【ティーアカデミー紅茶教室】
日時：2018年10月26日（金）19:00～20:00
場所：フェルマータカフェ2階（新潟市中央区上近江）
料金：2000円（税込）
講師：坂上真理子（IATA認定ティーアドバイザー）
内容：ウェッジウッド（茶器の話）
https://fermata-cafe.com/fer/lesson/tea/
※お申込みは会場のフェルマータ（025-290-7227）までお電話で
* * *
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