TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
6月下旬玄米ランチは「豆腐の肉まき～えび塩こうじあんかけ」です。
豚バラ肉で豆腐をくるくる巻きました。
えびの粉末が入った自家製塩こうじ味のあんかけがかかっています。
6/30までのランチです。
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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6月上旬玄米ランチは「トマト麻婆豆腐」です。
自家製甜麺醤を使った麻婆豆腐に、トマトの酸味と旨味がプラスされて、食欲が増すメイン料理です。
四川の花椒をかけて、アツアツをお楽しみください。玄米ごはんがすすみますよ。
6/10までの玄米ランチです。
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5月下旬の玄米ランチは、「よもぎ煮込みハンバーグ」です。
食物繊維たっぷりのよもぎを、ハンバーグの中にも、ソースにもたっぷり入れました。
日本の代表的な薬草であるヨモギには、女性に嬉しい効能がたくさんあるんですよね。
そんなヨモギをグツグツと煮込んで、ハンバーグに混ぜ込みました。食物繊維のかたまりですね。
「よもぎ煮込みハンバーグ」は5/31までです。
テイクアウトもご用意しています。ご予約は、お電話（025-211-7007）で受け付けています。よかったらどうぞ。
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5月中旬の玄米ランチは、「チキンのオーブン焼き～春キャベツのえび塩こうじソース～」をご用意しています。
塩こうじで漬け込んだチキンをオーブンでしっかり焼き、春キャベツと野菜のえび塩こうじあんかけをかけました。
「塩こうじ」は、佐渡の海洋深層水の塩で作っている自家製塩こうじです。
米こうじ、佐渡の塩、水のみで作る塩こうじは、やさしくて、味わい深い万能調味料です。
おいしくしてくれるだけではなく、お肉を柔らかくしてくれるのも嬉しいですね。
こちらの玄米ランチは、5/20まで。テイクアウトもできますので、よかったらお申し付けください。
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5月上旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐のさっぱりトマト煮込み」です。
自家製塩こうじで漬けた豚肉を野菜と一緒にトマトで煮込みました。
暑い日は、さっぱりとしたトマトの酸味で食欲が出ますね。
季節の変わり目は体調を崩しやすいので、しっかり食べて、紅茶を飲んでゆっくり休みましょう。
質の高い休息も、大事な養生ですね。
「豚肉と豆腐のさっぱりトマト煮込み」は5/10までです。
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。
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4月下旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐のえび塩こうじ煮込み」です。
小海老を粉末に砕いて入れた自家製塩こうじで、豚肉と豆腐を柔らかく煮込みました。
えび出汁は、あっさりしていますが味わい深く、根菜や生姜も入っているので、体がぽかぽか温まります。
まだ気温差がある日が続きますので、体を冷やさないように温かく過ごしましょう。
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自家製梅酒を使った人気メニューの季節になりました。
4月中旬の玄米ランチは「梅酒煮込みハンバーグ」です。
今回は2年物の梅酒を使っているので、特にコクがあります。
梅は栄養価が高いんですよね。
新生活でバタバタしがちで体調を崩しやすい時期ですが、さっぱりとした梅酒の酸味と甘味のバランスが体に染み入ります。
食後は紅茶を飲みながらのんびりお過ごしくださいね。
メイン料理は、テイクアウトもできます。よかったらお申し付けください。
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4月上旬の玄米ランチは、「鶏肉とごぼうのみそ煮込み」です。
やわらかい鶏肉と、ごぼうなどの野菜がたっぷり入っていて、玄米ごはんが進むメイン料理です。
食後は、紅茶を飲みながらのんびりお過ごしください。
食後のミニデザートを、パフェに変えるセット（+500円）にすると、紅茶もお好きな紅茶が選べますよ。
メイン料理はテイクアウトもできます。よかったらご自宅でもお楽しみください。
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3月下旬の玄米ランチは「豚肉と豆腐の紅茶煮込み」です。
豚肉を紅茶で煮込むことで、お肉も柔らかく、脂もすっきりとして、旨みが出て味が良くなります。
紅茶サロンならではの人気メニューです。
まだまだ寒い日もあるので、紅茶のパワーで体の中から温まりたいですね。
今日3月21日（火）は祝日です。チキンの玄米ランチもご用意できます。お好きなほうをお選びください。
店内ご飲食はご予約で埋まっていますが、お料理のテイクアウトもできますので、よろしければご利用ください。
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3/11～20までの3月中旬の玄米ランチは、「チキンのチーズオーブン焼き」です。
自家製塩こうじと、甜麺醤で漬け込んだチキンに、チーズをのせて焼きました。
栄養たっぷり玄米ごはんと一緒に食べて、バタバタしがちな年度末を乗り切りましょう。
食後は、紅茶でのんびりとお過ごしくださいね。
この週末（3/11､12）は、好評だった「豚バラごぼう」もご用意しているので、2種類からメイン料理をお選びいただけます。
3月は連日、店内ご飲食はたいへん混み合っています。せっかく来ていただいても満席で入れない方も多いので、ご予約をおすすめします。
玄米ランチセットはテイクアウトもできますので、よろしければご利用ください。
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