●フルーツパウンドケーキ

メイフェアの「フルーツパウンドケーキ」は、レーズン、ドライいちじく、オレンジピール、プルーン、クランベリー、くるみなどのドライフルーツとナッツがたっぷり入った、重量感のある贅沢なパウンドケーキです。

しっとりどっしり食べごたえがあるケーキは、しっかりめのストレートの紅茶を合わせて、優雅なティータイムをしませんか？

常温で持ち運びができるので、クッキーと一緒にギフトに加えるのもオススメです。

通信販売でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/678-poundcake.html

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●動物のフィナンシェをホワイトデーに

ホワイトデーが近づいてきましたね。

ホワイトデーに人気のお菓子は、かわいらしい動物のフィナンシェです。

「中身が選べるかわいいプチギフト」では、白ぶたさん、黒ぶたさん、コアラさん、かえるさん、ハートの中からお好きな組み合わせでご用意できます。

10袋で1セットなので、ホワイトデーに大勢に配る時にはぴったりですね。

写真は一番人気、4個入りの組み合わせです。

こちらのセットは受注生産で、本日（3/6）中にご注文いただければホワイトデーに間に合います。

通信販売サイト（Yahoo!ショッピング）で「クッキー工房メイフェア」からご注文ください → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/a5d5a5a3a5.html

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●焼きいちごのタルト

3月に入りました。

昨日からずいぶんと暖かくなりました。これから春らしいお天気になるのでしょうか。

3月のタルトは、「焼きいちごのタルト」です。

自家製クレームダマンドを敷いたタルトに、苺をのせて焼きました。

中に隠れた自家製いちごジャムも、いい仕事をしていますよ。

直径12cmのタルトです。ご自宅で紅茶をいれて、ティータイムにいかがですか？

メイフェア店頭でテイクアウトのほか、通信販売でもご用意しています → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/813-tarte-strawberry.html

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●チョコマドレーヌの中にかたまりのチョコ

マドレーヌといえば、貝殻の形。

でもメイフェアのマドレーヌは、しっとりとした食感と食べごたえのために、円い形で大きめに作っています。

今日ははちみつマドレーヌシリーズから、チョコ味をご紹介しましょう。

マドレーヌの生地に、ココアと溶かしたチョコレートを混ぜ込んで、しっとり焼きました。

さらに、塊のチョコレートが中に隠れているので、食べたときにチョコレートに当たると、これがまた嬉しいんです。

蜂蜜とチョコレートのお菓子なので、メイフェアのお菓子の中では甘めで、食べごたえがある大きさなので、ストレートの紅茶をたっぷり入れて、ゆっくりティータイムを楽しみたいですね。

通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/530-madeleine-chocolat.html

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●春らしく桜の抹茶マドレーヌ

雪の新潟も悪くありませんが、やっぱりそろそろ春が待ち遠しくなってきました。

春のマドレーヌでお茶しながら、春を待ちましょう。

こちらは「桜の抹茶マドレーヌ」です。

宇治抹茶のしっとりマドレーヌに、桜の花の塩漬けを飾って焼きました。

抹茶のほろ苦さと、桜の塩気が春を感じます。

和紅茶と合いそうです。

ティータイムにいかがですか？

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●お祝いの気持ちがくっきり伝わる

お祝いの気持ちをシンプルに、ストレートに伝えるには？

やっぱり、「祝」の字でしょう。

これからの季節は、合格祝いや卒業祝い、入学祝い、進学祝いなどのお祝いシーズンがやってきますね。

そこで「祝」の字だけをシンプルに真ん中に置いた「お祝いマドレーヌ」をご用意しました。

蜂蜜をしっかりと感じる、しっとりマドレーヌです。

大勢に配るにもちょうどいいサイズですね。常温で保存ができるお菓子なので、長時間の持ち運びにもぴったり。

ギフトで他のお菓子と詰め合わせにしても、豪華なプレゼントになりそうです。

ご注文をいただいてから一つ一つお作りしますので、5日前までにご注文お願いします。

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●キウイとバナナのケーキ

寒いから、南方のトロピカルな雰囲気を味わいたい。

ということで、テイクアウト用に「キウイとバナナのケーキ」をご用意しました。

バナナたっぷりの人気のバナナケーキに静岡キウイをたくさん入れて焼きました。

これでもかというくらいたっぷり入ったバナナの甘さに、キウイの甘酸っぱさがプラスされ、しっとりケーキに仕上がっています。

仕上げのサワーチーズクリームとドライキウイのアクセントもさっぱりとして、とてもよく合うんです。

紅茶は、ダージリンに合わせてみようかな。

「キウイとバナナのケーキ」は、長さ約8cmの四角い形です。

通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/863-kiwi-banana-poundcake.html

ご自宅でのティータイムにいかがですか？

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●新作マフィンはブラムリーアップル

日本人が知らないリンゴで、マフィンを作りました。

──といっても、英国の食文化に詳しい方は「ああ、あのリンゴね～」とピンとくるかもしれませんね。

ご存じだったら、英国通、リンゴ通。

それは……ブラムリーアップルです。

写真の左上に見える青りんごがブラムリーアップル。

クッキングアップルと言われる酸味が特徴のリンゴで、そのまま齧ったら酸っぱくて、とても食べられたものではありません。

ところが、煮たり焼いたりしてお菓子や料理に使うと、最高。さすが英国で愛され続けているだけのことはありますね。

そんなブラムリーアップルで、「ブラムリーアップルマフィン」を作りました。

ブラムリーアップルと、プルーンとバナナが入っています。冷やして食べてもしっとり感が味わえ、温めるとふわふわでさらにおいしく召し上がれます。

テイクアウトでご用意していますので、事前にお電話（025-211-7007）いただければ、すぐにお渡しできるようにお包みしてお待ちしています。

今シーズンのブラムリーアップルはもうおしまいなので、今回作れた分だけで終了です。お早めにどうぞ。

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●右と左はどっちが上位？

男雛と女雛、どっちが右でどっちが左？

もともと日本には「左方上位」という考え方があって、左（向かって右）のほうが上位とされていました。

後に明治時代になって西洋の方式が入ってきて、逆の「右方上位」となりました。

だから、昔と今とでは、左右が反対に並べられるのだそうです。関東と関西でも違いがあるみたい。

メイフェアのマドレーヌは……

新しい方式ですね。

「ひなまつりマドレーヌ」は、しっとり甘い蜂蜜のマドレーヌに、お雛様の絵が描かれています。

ひな祭りのちょっとしたプレゼントにぴったりですね。

通信販売でお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/862-madeleine-hinamatsuri.html

メイフェア店頭には、ひなまつりマドレーヌ、桜のショートブレッド、うさぎさんクッキーがセットになった「ひなまつりセット」も並んでいますので、よろしければどうぞ～。

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●お好きな4種類を10袋まとめて

これからの季節、バレンタインやホワイトデー、送別のお菓子のご注文をたくさんいただきます。

中でも人気なのが、「中身が選べるプチギフト4個入り」です。

白ぶたさん、黒ぶたさん、カエルさん、コアラさん、ハートの中から4個お好きなものをお選びいただけます。

一番人気の組み合わせは「白ぶたさん、黒ぶたさん、カエルさん、コアラさん」です。

10袋が1セットになっています。

ご注文いただいてからお作りしますので、ご希望のお届け日の10日前までにご注文お願いします。

動物フィナンシェの賞味期限は冷蔵で10日間、通信販売でお取り寄せできます。→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/163.html

お問い合わせは、お電話（025-211-7007）でどうぞ。

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