●キウイとバナナのケーキ

寒いから、南方のトロピカルな雰囲気を味わいたい。

ということで、テイクアウト用に「キウイとバナナのケーキ」をご用意しました。

バナナたっぷりの人気のバナナケーキに静岡キウイをたくさん入れて焼きました。

これでもかというくらいたっぷり入ったバナナの甘さに、キウイの甘酸っぱさがプラスされ、しっとりケーキに仕上がっています。

仕上げのサワーチーズクリームとドライキウイのアクセントもさっぱりとして、とてもよく合うんです。

紅茶は、ダージリンに合わせてみようかな。

「キウイとバナナのケーキ」は、長さ約8cmの四角い形です。

通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/863-kiwi-banana-poundcake.html

ご自宅でのティータイムにいかがですか？

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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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Tel 025-211-7007

●新作マフィンはブラムリーアップル

日本人が知らないリンゴで、マフィンを作りました。

──といっても、英国の食文化に詳しい方は「ああ、あのリンゴね～」とピンとくるかもしれませんね。

ご存じだったら、英国通、リンゴ通。

それは……ブラムリーアップルです。

写真の左上に見える青りんごがブラムリーアップル。

クッキングアップルと言われる酸味が特徴のリンゴで、そのまま齧ったら酸っぱくて、とても食べられたものではありません。

ところが、煮たり焼いたりしてお菓子や料理に使うと、最高。さすが英国で愛され続けているだけのことはありますね。

そんなブラムリーアップルで、「ブラムリーアップルマフィン」を作りました。

ブラムリーアップルと、プルーンとバナナが入っています。冷やして食べてもしっとり感が味わえ、温めるとふわふわでさらにおいしく召し上がれます。

テイクアウトでご用意していますので、事前にお電話（025-211-7007）いただければ、すぐにお渡しできるようにお包みしてお待ちしています。

今シーズンのブラムリーアップルはもうおしまいなので、今回作れた分だけで終了です。お早めにどうぞ。

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●右と左はどっちが上位？

男雛と女雛、どっちが右でどっちが左？

もともと日本には「左方上位」という考え方があって、左（向かって右）のほうが上位とされていました。

後に明治時代になって西洋の方式が入ってきて、逆の「右方上位」となりました。

だから、昔と今とでは、左右が反対に並べられるのだそうです。関東と関西でも違いがあるみたい。

メイフェアのマドレーヌは……

新しい方式ですね。

「ひなまつりマドレーヌ」は、しっとり甘い蜂蜜のマドレーヌに、お雛様の絵が描かれています。

ひな祭りのちょっとしたプレゼントにぴったりですね。

通信販売でお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/862-madeleine-hinamatsuri.html

メイフェア店頭には、ひなまつりマドレーヌ、桜のショートブレッド、うさぎさんクッキーがセットになった「ひなまつりセット」も並んでいますので、よろしければどうぞ～。

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●お好きな4種類を10袋まとめて

これからの季節、バレンタインやホワイトデー、送別のお菓子のご注文をたくさんいただきます。

中でも人気なのが、「中身が選べるプチギフト4個入り」です。

白ぶたさん、黒ぶたさん、カエルさん、コアラさん、ハートの中から4個お好きなものをお選びいただけます。

一番人気の組み合わせは「白ぶたさん、黒ぶたさん、カエルさん、コアラさん」です。

10袋が1セットになっています。

ご注文いただいてからお作りしますので、ご希望のお届け日の10日前までにご注文お願いします。

動物フィナンシェの賞味期限は冷蔵で10日間、通信販売でお取り寄せできます。→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/163.html

お問い合わせは、お電話（025-211-7007）でどうぞ。

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●ラッキーパンダの秘密

動物のフィナンシェのご紹介3日目です。

「幸せのパンダさん」は、発酵バターを贅沢に使ったリッチな味わいのフィナンシェです。

実は、このパンダさん……16匹中1匹の割合で、目がにこにこ笑ったパンダさんがいるんです。

ご存知でしたか？　ニコニコパンダさんに当たったらラッキーですね。

「幸せのくまさん」は、チョコレート味のフィナンシェです。

大人はもちろん、お子さまへのプレゼントにも喜ばれますよ。バレンタインにもぴったりです。

動物のフィナンシェは、バレンタイン、ホワイトデー、送別のお菓子で、これからの季節は特に大人気です。

メイフェアで販売中ですが、すぐにお渡しできない時もありますので、事前にご予約（025-211-7007）いただければ、お取り置きしてすぐにお渡しできるように準備しておきます。

通信販売でお取り寄せもできますが、今は、寒波の影響ですぐには発送ができない状況になっています。

寒い日が続くようなので、体に気をつけて暖かくお過ごしくださいね。

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●本物の茶葉を使っています

動物のフィナンシェのご紹介2日目です。

1つは「幸せのカエルさん」です。

こちらは宇治抹茶を混ぜ込んだ抹茶フィナンシェなので、和紅茶と合わせてもよさそうです。

「幸せのコアラさん」は、アッサム紅茶のフィナンシェです。

紅茶の香料などもちろん使わず、メイフェアでお出ししている上質なアッサムの茶葉をそのまま粉末にして、贅沢に混ぜ込んだ、紅茶専門店ならではのお菓子です。

メイフェアの動物フィナンシェは、通信販売でお取り寄せもできます。→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/163.html

保存料などは使わず、しっとりと焼き上げていますので、冷蔵で10日間のお日持ちです。

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●動物フィナンシェ

来月はバレンタインですね。

これからの季節は、バレンタインデー、ホワイトデー、送別などで、お菓子をプレゼントできる機会が増えてきます。

メイフェアでも、毎年これからの季節は焼き菓子のご注文をたくさんいただくのですが、その中でも人気のお菓子に「動物フィナンシェ」があります。

今日は2種類ご紹介します。

「幸せの白ぶたさん」は、発酵バターの香りときび砂糖のやさしい甘さが、お子さまから大人の方まで人気の商品です。

縁起の良いぶたさんは、幸せを運んでくれそうです。

「幸せの黒ぶたさん」は、チョコレート味のフィナンシェです。

生地にカカオ75％のチョコレートを混ぜ込んであり、とてもリッチな味わいです。

今、メイフェアでご用意している「バレンタインアフタヌーンティー」にものっていて、マスコット的な存在で人気者になっていますよ。

メイフェアの「動物フィナンシェ」シリーズは、通信販売でお取り寄せもできます。

これからの季節は、人気で品薄になる日もありますので、ご予約（025-211-7007）でのお取り置きがオススメです。

幸せのぶたさんは、姉妹店フェルマータでも販売しています。ご都合のよろしいほうへどうぞ。

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●鬼のマドレーヌにパンツラスクも

この時期、ギフト用に「節分セット」をご用意しています。

【節分セットの内容】

・鬼マドレーヌ
・鬼のパンツラスク
・シュガーカシューナッツ
・にこにこクッキー

節分のプレゼントにいかがですか？

シュガーカシューナッツは、先日ご紹介しましたね。

きび砂糖をまぶしたカシューナッツは、香ばしくて、ほんのり佐渡の塩の塩気を感じて、ついつい手が伸びてしまいます。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/800-set-setsubun.html

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●シュガーカシューナッツをご存じですか？

2月3日は、節分ですね。

今年も「シュガーカシューナッツ」をご用意しました。

※通販からのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/859-sugar-cashew-nuts.html

きび砂糖をまぶしたカシューナッツは、香ばしくて、ほんのり佐渡の塩の塩気を感じて、ついつい手が伸びてしまいます。

地域によって、豆まきの豆は大豆だったり落花生だったりしますので、メイフェアではカシューナッツでもいいかも……

もったいなくて撒かないけれど。

ギフト用に「節分セット」もご用意しています。
・鬼マドレーヌ
・鬼のパンツラスク
・シュガーカシューナッツ
・にこにこクッキー

節分のプレゼントにいかがですか？

節分セットは通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/800-set-setsubun.html

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●節分はラスクも鬼に

節分のお菓子で「鬼のパンツラスク」のご用意ができました。

鬼のパンツのようなトラ柄ラスクです。鬼が寄ってきそうですね。

鬼マドレーヌと一緒にプレゼントにしても良さそうです。

「鬼のパンツラスク」を通信販売でお取り寄せになる場合は、こちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/788-rusk-tiger.html

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