TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
メイフェアの定番タルトに「あんずのタルト」があります。
甘さが控えめのアーモンド生地を敷きつめたタルトに、甘酸っぱいあんずをのせて焼きました。
この酸味が爽やかで、ついつい食べすぎてしまいます。
紅茶にぴったりのタルトです。
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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期間限定ケーキ「ホワイトチョコのチーズケーキ」は、今月末までです。
ミルキーな甘みのホワイトチョコをクリームチーズの酸味とコクで、濃厚な爽やかケーキに仕上げてあります。
小麦粉を使わずに湯煎でじっくり焼くので、とってもクリーミーなチーズケーキになりました。
今月はホワイトチョコの特別版3月末までテイクアウトまたは通信販売でご用意しています。
通販はこちらのページからお取寄せください。⇒ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/804-cake-whitechoco.html
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いつもご来店くださり、ありがとうございます。
最近は、送別や急な転勤などでお菓子を買いに来てくださるお客様が多いですね。
大切な方への贈り物にメイフェアのお菓子を選んでくださり、ありがとうございます。
メイフェアのお菓子は一個一個丁寧に手作りしています。「大切な人に食べさせたい」がモットーなので、きっと喜んでいただけると思います。
遠方で、または昨今の事情で、メイフェアまでいらっしゃるのが難しい場合は、通信販売もあります。
原信女池店、河渡店、関屋店にもメイフェアのお菓子があります。覗いてみてください。
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メイフェアのバナナケーキは、バナナをたっぷり使っています。
まるでバナナを食べているみたい。
そのままでもおいしく食べられますが、少し温めて紅茶やフルーツなどと合わせると、素敵なティータイムになりますよ。
バナナなので、小腹がすいたときにも罪悪感少なくペロリと食べちゃいますね。
優しい甘さのおやつです。
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ここ最近「フルーツパウンドケーキ」が人気です。
並べても瞬く間になくなります。
今日作ってやっと追いついたので、おうちでティータイムに、プレゼントにいかがですか？
自家製漬け込みドライフルーツをたっぷり入れたしっとりパウンドケーキは、メイフェアのお菓子の中では甘めのケーキなので、紅茶をいれて楽しみたいですね。
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春なので、桜の花の塩漬けをのせた抹茶マドレーヌを作りました。
上質な宇治抹茶を使い、蜂蜜でしっとり濃厚な味にしています。
抹茶の緑色と桜のピンク色がかわいらしく、見た目も春らしいマドレーヌです。
春のティータイムにどうぞ。
4月いっぱいの期間限定なので、お早めにどうぞ。
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ホワイトデーのプレゼントはお決まりですか？
「動物フィナンシェ」は、見た目はかわいくて、味はリッチでおいしいのでプレゼントにぴったりです。
なんだか子ども向けみたいな外見ですが、品質にこだわった上質なフィナンシェでできている大人向けのお菓子です。
白ぶたさん、黒ぶたさん、かえるさん、コアラさん、パンダさん、くまさんと、全部で6種類います。
動物フィナンシェは通信販売でお取り寄せもできますから、よかったらどうぞ。
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今月のタルトは、「ほうじ茶と桜のチーズタルト」です。
ほうじ茶の香ばしさと、桜の塩気がよく合う、和風チーズケーキです。
白山公園の梅が咲き出しました。もう春ですね。
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昨日はプレーンフィナンシェと抹茶フィナンシェをご覧に入れましたが、メイフェアのフィナンシェは全部で4種類あります。
プレーン、アッサム紅茶、チョコレート、抹茶です。
どれも紅茶に合うように作ったやさしいフィナンシェで、アッサム紅茶のフィナンシェなんて、まるでミルクティー。
この4種類すべてがギフト箱に入った「フィナンシェ4種類よくばりセット」も、プレゼントに人気です。
フィナンシェはホワイトデーにもきっと合う。
通販でもお取り寄せできるので、よかったらこちらどうぞ（フィナンシェ4種類よくばりセット）。
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縁起の良いお菓子「フィナンシェ」は、金の延べ棒をかたどった焼き菓子です。
もともとお金持ちという意味のフランス語ですから、なんだか豊かな雰囲気ですね。
メイフェアのフィナンシェは、色が淡いのが特徴です。
バターを焦がしすぎないように、焼きすぎないように作っています。何ヵ月も毎日試作を続けて、このフィナンシェにたどり着きました。
「紅茶を楽しむためのフィナンシェ」として、紅茶サロンの答えがこのフィナンシェです。
発酵バターのミルキーな香りときび砂糖の甘さ、アーモンドプードルの食感が紅茶にとってもよく合います。
メイフェアのお菓子の中では甘めのお菓子ですが、このサイズだとちょうどいいんですよね。
まずは、シンプルなプレーンのフィナンシェをどうぞ。
繊細なダージリンとの相性がよさそうです。
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