●夏袋 第1弾の内容は──

「夏袋 第1弾」（夏の福袋）のお申込みは、今日（11日）までです。

ご予約がまだなら、メイフェアまでお電話（025-211-7007）ください。

【夏袋 第1弾の内容】

・梅の実ケーキ（ハーフ）
・ヴィクトリアケーキ
・オレンジピールチョコスコーン
・チョコサンドクッキー
・タイムのクッキー（大）
・サイコロdeクッキー
・ローズマリーのショートブレッド
・チョコミントまる
・レモンラスク
・アイスティーブレンド茶葉
・植物（ハーブなど）

これだけ入って、3,240円（完全予約制）

お受取り期間は、7月17日（土）～26日（月）です。

この期間内でお立ち寄りいただける日時をご指定ください。

もう今度の土曜日からスタートですね。楽しみ！

「植物」のオマケは、いつもハーブが大人気なので、今年の第1弾はハーブを中心にご用意して、お選びいただけるようにします。

特に人気なのは、バジルやイタリアンパセリですね。パスタなどを作るときに、さっと摘んですぐに使える手軽さが喜ばれているようです。

それでは、お電話（025-211-7007）お待ちしています。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

●夏袋 第1弾の内容は──

「夏袋 第1弾」（夏の福袋）のお申込みは、11日（月）までです。

ご予約がまだなら、メイフェアまでお電話（025-211-7007）ください。

【夏袋 第1弾の内容】

・梅の実ケーキ（ハーフ）
・ヴィクトリアケーキ
・オレンジピールチョコスコーン
・チョコサンドクッキー
・タイムのクッキー（大）
・サイコロdeクッキー
・ローズマリーのショートブレッド
・チョコミントまる
・レモンラスク
・アイスティーブレンド茶葉
・植物（ハーブなど）

これだけ入って、3,240円（完全予約制）

ご予約の受付期間は、7月11日（月）まで、
お受取り期間は、7月17日（土）～26日（月）です。

この期間内でお立ち寄りいただける日時をご指定ください。

「植物」のオマケは、いつもハーブが大人気なので、今年の第1弾はハーブを中心にご用意して、お選びいただけるようにします。

特に人気なのは、バジルやイタリアンパセリですね。パスタなどを作るときに、さっと摘んですぐに使える手軽さが喜ばれているようです。

イタリアンパセリ（prezzemolo）は、日本で通常「パセリ」と呼ばれる、葉の縮れたモスカール種よりも風味がやわらかく、苦味も少なくて食べやすいのが特徴で、イタリア料理には欠かせない、パスタなんて「使わないほうがめずらしい」というくらいよく使われるハーブです。

栄養素としてはビタミンA、B、C、鉄分、カルシウムが豊富という、なんとも体にうれしい健康食材ですね。

一株あればどんどん育ちますから、たくさん食べましょう。

それでは、お電話（025-211-7007）お待ちしています。

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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

●夏袋 第1弾の内容は──

今年も「夏袋」（夏の福袋）のご用意をしています。

ご予約の受付を開始しました。お電話（025-211-7007）でお申し込みください。

【夏袋 第1弾の内容】

・梅の実ケーキ（ハーフ）
・ヴィクトリアケーキ
・オレンジピールチョコスコーン
・チョコサンドクッキー
・タイムのクッキー（大）
・サイコロdeクッキー
・ローズマリーのショートブレッド
・チョコミントまる
・レモンラスク
・アイスティーブレンド茶葉
・植物（ハーブなど）

これだけ入って、3,240円（完全予約制）

ご予約の受付期間は、7月1日（木）～11日（月）
お受取り期間は、7月17日（土）～26日（月）

お電話（025-211-7007）お待ちしています。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
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通る声、届く声が楽に出せる発声法
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●もう一度、奥久慈の新茶でロールケーキ

太平洋側のお茶の北限、奥久慈（茨城県久慈郡大子町）にあるメイフェアの茶畑でできた緑茶で、ロールケーキを作りました。

せっかく新茶ができたので、2回目のロールケーキです。

奥久慈から定期的に緑茶や紅茶が届くので、特に緑茶を使ったケーキやお菓子をこれから作っていきたいと考えています。

新茶の香りが豊かな生地に、いつもの自家製あんこ、そしてアメリカンチェリーも巻きました。

ケーキセットかテイクアウトでご用意します。

お電話（025-211-7007）くださればお取り置きもできますので、よかったらどうぞ。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

●英国女王のヴィクトリアケーキ

ここのところ、週末のたびにスペシャルをご用意していますね。

今週末も、ありますよ。

「ルバーブのヴィクトリアケーキ」です。

英国のヴィクトリア女王が大好きだったとして名づけられたヴィクトリアケーキは、メイフェアでも大人気。

見た目はシンプルですが、上質な材料を使っているので、紅茶との相性が良くて、リラックスタイムにぴったり。

とろとろにリラックスしながら、どうぞ。

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●冷やしチョコバナナケーキ

ずいぶん蒸し暑くなってきましたね。

こう暑くなると、バナナケーキもひんやり食べるのがおいしくなります。

そこでご用意したのが、こんなチョコがけ。

冷やしチョコバナナケーキです。

冷やして食べるなら、夏でもチョコが溶けてしまうこともないので、パリッとしたチョコが楽しめます。

バナナたっぷりで自然な甘さが大人気のバナナケーキに、チョコレートをつけました。

チョコとバナナは最高の組み合わせですね。冷蔵庫で保存して、ひんやり冷やしてお召しあがりください。

とろ～りとろけたチョコも、パリッと食感のあるチョコも、どちらもイイですね。

●通販サイトからのお取り寄せは

冷やしチョコバナナケーキを通販サイトからお取り寄せなさる場合は、こちらからどうぞ。

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英国紅茶サロン メイフェア
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●人気のパウンドケーキがずらり勢ぞろい

1. フルーツパウンドケーキ

5種類のドライフルーツ（レーズン、ドライいちじく、オレンジピール、プルーン、クランベリー）とナッツ（くるみ、アーモンド）が入った贅沢なパウンドケーキです。
具だくさんなので、手に取ってみるとずっしり重みがあり、食べごたえがあります。
ドライフルーツはラム酒に漬け込んで、豊かな香りとコクをお楽しみいただけるようにしました。
ミネラルが豊富に含まれるきび砂糖を使用しているので、濃厚な味わいですが後味はさっぱりしていて紅茶によく合います。
くるみの香ばしさとドライいちじくのプチプチした食感がアクセントになっています。

2. バナナケーキ

以前よりもさらにバナナを増やして、よりしっとりした食感に、蜂蜜とアーモンドプードルを加えて、よりリッチな味わいにしました。
電子レンジで温めるとおいしいのは今まで同様ですが、冷蔵庫から出したての冷たいままでも、しっとりしていておいしく召し上がれます。
暑い日のデザートとしてもぴったりですね。

3. 梅の実のパウンドケーキ

自家製の梅酒と漬け込んだ梅を入れたパウンドケーキです。
メイフェアでは毎年きび砂糖を使って梅酒を作り、料理やお菓子に使います。
昨年の今ごろ仕込んだ梅酒が先日完成したので、さっそくパウンドケーキを作りました。
梅の実を取り出して種を取り除き、細かく刻んで梅酒と一緒にケーキに入れます。
かなり手間のかかるケーキですが、「梅の香りが爽やかで、甘酸っぱい味がいい」と喜んでくださるのがうれしくて、毎年がんばって作っています。
梅のエキスがギュッと凝縮しているようなケーキですね。

4. 紅茶バナナケーキ

バナナたっぷりで自然な甘さが人気のバナナケーキに、上質な紅茶（アッサムとアールグレイ）を入れました。
しっとりもっちりのケーキを食べると、紅茶の香りがふわっとひろがります。

5. プルーンバナナケーキ

バナナをたっぷり入れたモチモチ食感のバナナケーキに、バナナと相性のいいプルーンを入れました。
バナナの甘みにプルーンの酸味が加わって、後味がさっぱりしたケーキができました。
バナナとプルーンの食物繊維がたっぷり入っているので、女性にやさしく、またやさしい味わいなのでお子さまにも人気があります。

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英国紅茶サロン メイフェア
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●梅雨時くまさんに紛れて誰かが……

今年も出てきそうです、梅雨時くまさん。

毎年、梅雨時になると、くまさんがカエルの着ぐるみを着てやってきます。

ところで今年は、くまさんの中に、見たことあるような誰かさんが紛れ込んでいますね。

動物シリーズのフィナンシェは、紅茶によく合うお菓子です。

材料は卵白、きび砂糖、発酵バター、小麦粉、アーモンドプードルと安心・安全なものだけを厳選しているので、大切な方へのプレゼントにもオススメです。

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●あんずとプルーンのタルト

オススメのタルトができました。

「あんずとプルーンのタルト」です。

写真で一目でわかるように、あんずとプルーンをたっぷり入れました。

タルトの中にもプルーンのクレームダマンドを入れたので、濃厚な味わいと共に、カリウムや鉄分、食物繊維などプルーンの良さをたっぷり堪能していただけます。

あんずの酸味がプルーンの甘さと調和して、とってもイイんです。

食べた瞬間、「あ、これはイイなあ」と思わず声に出ました。

※通販ページからのお取り寄せはこちらからどうぞ。

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●今までなかった紅茶バナナケーキ

バナナたっぷりで自然な甘さが人気のバナナケーキに、上質な紅茶を入れました。

紅茶サロンに今までありそうでなかった初めてのバナナケーキです。

紅茶は、いろいろと配合を試行錯誤しながら、最終的にアッサムとアールグレイを採用しました。

しっとりもっちりのケーキを食べると、紅茶の香りがふわっと広がります。

電子レンジで少し温めると、もっちりおいしく召し上がれます。

紅茶入りのケーキは、飲み物も紅茶がピッタリなので、お好きな紅茶と合わせてティータイムをお楽しみください。

※紅茶バナナケーキの通販ページからのお取り寄せはこちらから

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