TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
10月のハロウィン月間は、おばけのお菓子をたくさんご用意しています。
「パンプキンタルト」は、かぼちゃのやさしい甘さに、クリームチーズの酸味とコクをプラスして焼きました。
ジャック・オ・ランタンの不気味な笑顔を、カットしてお楽しみくださいね。
直径12cmのタルトなので、そのまま一人で食べるのも贅沢ですね、
通信販売でお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/079.html
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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楽しい楽しい「食欲の秋」は、おいしい食材がたくさんありますね。
特に「いちじく」は、大好物です。
9月のタルトとして、「無花果のタルト」をご用意しています。
生のいちじくは、もちろんおいしいですが、タルトの上にのせて焼いたいちじくも、味が引き締まっていいんですよね。
紅茶と合わせてティータイムにしませんか？
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メイフェアの「塩バターラスク」は、隠れファンが多く、まとめ買いなさる方も多いんです。
そのままでおいしいパン・ド・メルソーさんのパンを贅沢に乾燥焼きをして、発酵バターときび砂糖、佐渡の粗塩で作ったシュガーバターを塗って、もう一度低温で焼きます。
シンプルな材料なので、素材の美味しさをダイレクトに味わうことができるラスクです。
薄いパンなので、サクサク食べやすくていいですよね。紅茶と一緒に、ずっと食べてしまいます。
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/579-rusk-salt.html
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「猫ねこフィナンシェ」は、猫ねこシーズン限定のフィナンシェです。
上質な発酵バターで作ったフィナンシェは、見た目は可愛らしいのに上質でリッチな味わいなので、大人のプレゼントとしても人気です。
猫の顔から食べようか……肉球から食べようか……迷ってしまいます。
紅茶によく合うフィナンシェですよ。
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/710-financier-cat.html
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昨日は「猫ねこアフタヌーンティー」をお楽しみくださった方が多く、ランチタイムはほとんどのテーブルにケーキスタンドが並び、優雅な空間で店内はとても素敵な雰囲気でした。
アフタヌーンティーをしながら、ゆったりと紅茶を味わう時間はいいもんですね～。
8月9月は、猫ねこ月間です。
テイクアウトにも猫のクッキーやマドレーヌをご用意していますが、一番人気は「猫ねこフィナンシェ」です。
上質な発酵バターを使ったフィナンシェ生地なので、かわいらしい見た目ですが、大人も満足なリッチな味わいです。
のんびり過ごしたい休日のティータイムのおやつや、猫好きな大切な人へのプレゼントにもぴったりですよ。
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/710-financier-cat.html
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暑くて食欲がないという日でも、しっかりと栄養を摂って元気に過ごしたいですね。
そんな時はメイフェアの「バナナケーキ」はいかがですか？
バナナには食物繊維やビタミンなど、健康的な生活を送る上で欠かせない栄養素が含まれています。
豊富な糖質を含むので、エネルギーを補給するための果物としても優秀です。疲労回復に最適ですね。
そんなバナナが「これでもかっ！」というくらい入っているバナナケーキなので、ずっしり重みがあります。
バナナがしっかり甘いので、きび砂糖は少なめで、冷やして食べてもしっとりおいしいんですよ。
通信販売でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/093.html
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三重から届いた青柚子で、今度はパウンドケーキを焼きました。
「青柚子のパウンドケーキ」は、青柚子の皮を丁寧にすりおろし、果汁を絞りパウンドケーキに加えて焼いています。
柚子の果汁は、搾ってもほんの少量しか採れないので、パウンドケーキ1本あたり柚子を2.5個も使います。貴重な果汁ですね。
焼き上がりにも青柚子の皮と自家製梅酒で作ったシロップを染み込ませました。
今の時期にぴったりの爽やかなパウンドケーキは、冷たいままだとしっとりと柚子の爽快な香りを楽しめ、温めるとふんわりホロッとした食感になります。
紅茶に合わせてお楽しみください。
青柚子があるだけなので、なくなり次第終了です。
お電話（025-211-7007）いただければお取り置きもできますので、よかったらお申し付けください。
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新潟は洋梨の生産量が多い。
だからメイフェアでも、「洋梨のタルト」は定番です。
といっても、全体で見ると洋梨の生産は山形がトップで、7割くらいの圧倒的なシェアを誇ります。
とんでもないですよね。ほとんど独占状態。次いで2位の新潟は1割弱くらいですから。
和梨に比べて、産地がすごく限られているんですね。
和梨のシャキシャキもいいけれど、洋梨のとろっとした甘さと濃厚な香りは格別です。
そんな洋梨とアーモンド生地のクレームダマンドを、自家製タルトにのせて焼いています。
甘さ控えめで紅茶に合うタルトです。
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/tarte059.html
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メイフェアで育てているローズマリーが元気いっぱいの季節です。
その自家栽培のローズマリーを使った「ローズマリークッキー」は、メイフェアのクッキーの中で一番人気です。
ローズマリーの香りと、佐渡の粗塩が効いた甘さ控えめのクッキーは、わりと珍しいクッキーなので、自分のおやつ以外にもプレゼントに使われるお客様が多いようです。
そして、新潟産ローズマリーと、佐渡の塩を使っているクッキーなので、今の時期は特に、帰省や旅行での新潟土産になさるお客様もいらっしゃいます。
新潟のお土産に迷ったら、笹だんごもいいですが「ローズマリークッキー」もいいですね。
──と思って、今年の夏袋にはローズマリークッキーを、それも大袋でドーンと入れました。
じっくりお楽しみいただけると、うれしいです。
・ローズマリークッキー大袋
・チーズタルト
・ホワイトチョコサンドクッキー
・塩バターラスク30g
・ジンジャースパイスクッキー
・はちみつマドレーヌ
・プルーンバナナケーキカット
・ブルーベリーチョコスコーン
・クッキーチケット
・ティーバッグ2個入 1袋
（ダージリン、アッサム、アールグレイ、ケニアから1種類お選びください）
3240円（税込）
8/3～15までのお受取り
お受取日の2日前までにご予約ください
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/625-natsubukuro.html
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8月のタルトは「ソルダムのブルーチーズタルト」です。
きれいな赤ですね～。
個性的な香りとコクがあるブルーチーズを使った大人のタルトは、酸味があって赤い色が映えるソルダム（すもも）をのせて焼きました。
ブルーチーズには、ラプサンスーチョンなどの個性的な紅茶と合わせても良さそうです。
大人のティータイムにいかがですか？
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/885-tarte-blue-cheese.html
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