●クランベリーバナナケーキ

今年の「夏袋」には、この夏限定のお菓子が何種類か入っています。

その中の一つが「クランベリーバナナケーキ」。

人気のバナナたっぷりバナナケーキに、クランベリーがたっぷり入っています。

バナナにはビタミン、ミネラル、食物繊維など女性に嬉しい栄養が入っているそうですが、さらにクランベリーのポリフェノール、キナ酸、ビタミンEやペクチンなどがプラスされて、中から健康に、キレイになれそうなケーキになりました。

バナナケーキの中に感じるドライクランベリーの食感も楽しいですよ。

「夏袋」3種類、まだまだ受付中です。

ご予約は、ご来店またはお電話（025-211-7007）で承ります。

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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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Tel 025-211-7007

●とうもろこしのケーク・サレ

夏野菜がおいしい季節なので、「とうもろこしのケーク・サレ」を作りました。

ケーク・サレ（saleは塩）は、野菜とチーズで作る、塩味のお食事ケーキです。

召し上がるときに、軽くトーストするとおいしいですよ。

ケーク・サレは、テイクアウト用にカットでご用意しています。よかったらどうぞ。

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●台湾パイナップルのタルト

7月のタルトは「台湾パイナップルのタルト」です。

自家製タルトに、アーモンド生地と梅ジャムを敷きつめて、台湾パイナップルをのせて焼きました。

台湾パイナップルは、とっても甘くてみずみずしい。

焼くとさらに旨味が濃縮されます。芯まで食べられるのも嬉しいですね。

台湾パイナップルが手に入る間だけの限定タルトです。ご希望の方、お早めにどうぞ。

通信販売でのお取り寄せはこちら　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/704-tarte-pine-ume.html

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●梅の実のパウンドケーキ

今の季節限定の人気商品「梅の実のパウンドケーキ」は、自家製梅酒と梅の実を使ったしっとりパウンドケーキです。

梅の酸味と甘みで、暑い日にも、さっぱりお楽しみいただける焼き菓子です。

梅酒にはいろいろな健康効果があるといわれているそうですね。

アンチエイジング、便秘解消、ダイエット効果、疲労回復、血行促進、血液サラサラ効果やリラックス効果、等など。

旬の食べ物は、その季節に必要な要素を補ってくれるんですよね。疲れやすいこの季節に、体が喜ぶ食材です。

「初夏のアフタヌーンティー」にもミニサイズで乗っていますよ。

通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/698-poundcake-ume.html

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●カエルさんのフィナンシェ

梅雨の季節になると「カエルさんのフィナンシェ」が人気です。

上質な発酵バターと宇治抹茶を使ったフィナンシェは、見た目は可愛らしいですが、味はリッチで大人向けのお菓子です。

紅茶に合うように作ったフィナンシェなので、雨の日も、お好みの紅茶を入れて素敵なティータイムをお過ごしくださいね。

カエル好きな方へのプレゼントにもぴったりです。

通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/128.html

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●新作チーズラスク

本日も新作のご紹介です。

「チーズラスク」は、そのままでおいしいパン・ド・メルソーさんのパンを乾燥焼きにして、チーズ入りのシュガーバターを塗ってさらにサクサクに焼いたラスクです。

佐渡の塩の塩味と、仕上げのブラックペッパーが、ほんのりピリリとするのが、これからの季節にぴったりですね。

これからお中元などのギフトで詰め合わせをするときに「チーズラスク」を入れると、バリエーションが増えて全体のバランスが良くなりそう。

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●オレンジのタルト

今月のタルトは、「オレンジのタルト」です。

自家製タルトに、オレンジピールを混ぜ込んだクレームダマンドを敷き、オレンジとグレープフルーツをのせて焼きました。

初夏にぴったりの爽やかなタルトです。

メイフェアのタルトは、テイクアウトでご用意しています。

直径12cmで、ほかに同サイズの定番タルトには「チーズタルト」「洋梨タルト」「あんずのタルト」があります。

ご自宅でのティータイムにいかがですか？

通信販売でのお取り寄せはこちらから　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/766-tarte-orange.html

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●梅の実のパウンドケーキ

早いもので、もう梅雨入りした地域があるそうですね。新潟は、6月中旬くらいでしょうか。

梅雨といえば、梅。最近、スーパーで「梅」を見かけるようになりました。メイフェアでも毎年、ケーキ用に梅酒を漬けています。

さっそく昨年漬けた梅酒の梅を使って「梅の実のパウンドケーキ」を焼きましたよ。

昨年漬けた梅酒がなくなり次第終了です。

梅の実のパウンドケーキは、テイクアウトでご用意しています。お取り置きもできますので、よかったらお申し付けください。

近日中に通信販売でもお取り寄せいただけるようにご用意しますね。

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●濃厚チーズタルトと紅茶のペアリング

メイフェアの「濃厚チーズタルト」は、フランス産クリームチーズを贅沢に使い、きび砂糖でやさしい甘さを加えたチーズタルトです。

シンプルな材料なので、厳選したクリームチーズのおいしさをストレートに味わうことができます。

直径12cmの小さいサイズなので、カットして少しずつ食べるのもいいし、「特別な日に、贅沢に一人で食べちゃう！」っていうのもイイですね。

キームン、アッサム、ケニアなどしっかりとコクのある紅茶と合いそうです。

濃厚チーズタルトは、テイクアウトでご用意しています。

通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/tarte507.html

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●大人のチョコレートケーキ

メイフェアにはチョコレート好きが集まってくるようです。スタッフもみんなそう。

メイフェアの「大人のチョコレートケーキ」は、カカオ75％のビターチョコレートを贅沢に使い、濃厚に仕上げてあります。

小麦粉は一切使わず、湯煎焼きをしているので、チョコレートの味をダイレクトに味わうことができます。

冷やしたままでもおいしいし、少し温めるとチョコレートがトロッと溶けて最高です。

上質なVSOPブランデーを香りづけに使っていますが、アルコール分はまったく残っていないのでご安心ください。

来月の父の日のプレゼントにも良さそうですね。

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