●季節のスペシャルブレンドティー

今のスペシャルブレンドティーは「アッサム＆ダージリンブレンド」をご用意しています。

コクのあるアッサム紅茶と、香り豊かなダージリン紅茶で作ったブレンドティーは、ダージリンよりも渋みが控えめで、しっかりとしたコクと香りをお楽しみいただけます。

アフタヌーンティーやパフェなどの紅茶に迷ったら、こちらの紅茶がおすすめですよ。

ゴールデンウィークのご予約をたくさんいただいています。まだ、お好きな時間でお取りできる日がありますので、お電話（025-211-7007）でお問い合わせください。

ご予約の時は、

①日にち
②時間
③人数
④名前
⑤電話番号
⑥アフタヌーンティーがご希望でしたらお伝えください。

以上をお伺いします。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●アールグレイ＆ディンブラブレンド

今は季節のブレンドティーとして「アールグレイ＆ディンブラブレンド」をご用意しています。

ベルガモットの香りをつけた華やかなアールグレイと、コクとすっきりとした後味のディンブラをブレンドしました。

「苺と紅茶のアフタヌーンティー」に合うようにブレンドした紅茶なので、迷ったらこちらの紅茶がおすすめです。

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●ダージリン「マーガレッツホープ農園」

2024年秋摘みのダージリン「マーガレッツホープ農園」が届きました。

マーガレッツホープ農園らしい華やかさがあり、飲みやすい紅茶です。

ダージリンティーは、春（ファーストフラッシュ）、夏（セカンドフラッシュ）、秋（オータムナル）の季節ごとに紅茶の茶葉を摘みとります。

2024年秋に摘んだばかりの上質な紅茶をお楽しみくださいね。

アフタヌーンティーの紅茶としてもお選びいただけます。

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●メイフェアが休みなのでご自宅で

この週末は暖かく感じましたが、また寒波がやってくるみたいですね。

そんな寒い日は、ご自宅で「ロイヤルミルクティー」を作ってみませんか？

1. 手鍋に、アッサム茶葉とお湯を入れて火にかけ、グツグツしっかりと紅茶を煮出す。
2. 牛乳を加えて、沸騰直前まであたため、茶こしで濾す。
3. お気に入りのカップでお楽しみください。

体がポカポカ温まりますよ。

今日2/17（月）は、メイフェアお休みです。

フェルマータはいつもどおり営業していますので、よろしければお立ち寄りください。

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●スパイスティー

寒い季節にぴったりのスパイス入りの紅茶「スパイスティー」 をご用意しました。

アッサムティーをベースに、シナモン、クローブ、ナツメグ、 カルダモン、ドライジンジャー、ピンクペッパーを合わせた オリジナルのスパイスティーです。

豊かに広がるスパイシーな香りとアッサムティーのコクをお楽しみください。

体がポカポカ温まりますよ。

アフタヌーンティーの紅茶にもお選びいただけます。

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●季節の紅茶はバレンタインブレンド

今は、季節限定の紅茶として「バレンタインブレンド」をご用意しています。

チョコレートの濃厚な味に合うようにブレンドした紅茶です。

コクのあるアッサム、爽やかな渋みがあるウバ、華やかな香りのアールグレイをブレンドしました。

「バレンタインアフタヌーンティー」や「バレンタインパフェ」に合いますよ。

今日はお休みなので、明日以降いつでも味わいにいらしてください。

※今日（1/20）はメイフェアはお休みですが、フェルマータは通常どおり元気にお待ちしています。

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●ココアを入れたロイヤルミルクティー

メイフェアのあたりでも雪が少し積もりそうですね。

新潟では、住んでいる場所によっては、外出するのも大変な季節になりました。

紅茶を飲みながらゆっくりしたいな、と思いながらもなかなかメイフェアに来られない時は、ご自宅でロイヤルミルクティーを作ってみませんか？

今日はココアを入れたアレンジをご紹介します。

①手鍋にお湯150ccと、アッサム茶葉約4g（大さじ1弱）を入れて、1分半煮出す。

②そこに牛乳150ccと、砂糖大さじ1、無糖ココア大さじ1を加えて、泡だて器などでよく混ぜて溶かす。

③お気に入りのカップに注いで、おやつと一緒にめしあがれ。

砂糖や牛乳の量は、お好みで調節してくださいね。

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●ミルクティーは体が温まる

寒くなると、ロイヤルミルクティーやチャイの人気が高まります。

アフタヌーンティーは、2種類の紅茶を選べるので、1つはストレートで楽しむ紅茶を選び、もう1つはミルクティーを選ぶ方も多い。

ミルクティーは体が温まりますね。心もホッとリラックスします。

今月の月間ティータイムの4コマ漫画では、「レンジで作れる簡単ミルクティー」を紹介しています。よかったらご自宅でもミルクティーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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●新春ブレンドというブレンドティー

今の季節限定ブレンドティーは、「新春ブレンド」です。

ダージリンティーと茨城県奥久慈の和紅茶をブレンドして、爽やかですっきりした後味の紅茶に仕上げました。

新年にぴったりの紅茶です。

1/13までの季節限定なので、新春アフタヌーンティーやパフェと一緒にどうぞ。

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●クリスマスティー

12/25までの特別ブレンドティーは、ヨーロッパでクリスマスの時期に飲まれているスパイス入りの紅茶「クリスマスティー」をご用意しました。

アッサムティーをベースに、シナモン、クローブ、ナツメグ、カルダモン、ドライジンジャー、ピンクペッパーを合わせたオリジナルのクリスマスティーです。

豊かに広がるスパイシーな香りとアッサムティーのコクが味わえます。

店頭には茶葉もご用意しています。よかったらご自宅のティータイムでもお楽しみください。

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