●玄米ランチはポークです

今、玄米ランチは「豚肉と夏野菜のさっぱり黒酢煮込み」です。

夏は黒酢煮込み。

なんといっても、体にイイ！

夏バテ防止には、やっぱりポークと酢のパワーですね。

どうやら新潟も梅雨明けしたようなのです。

となると、これからはカラッと暑さが日に日に増していくでしょうから、健康第一で過ごしましょう。

健康第一のためには、玄米でしっかり栄養を摂った後、紅茶を飲みながらのリラックスタイムで、副交感神経優位の「癒しの時間」を確保するのがオススメ。

とろとろ寛ぎましょう。

●今日のヴィクトリアケーキは「レモンカード」

今日のヴィクトリアケーキには、レモンカードを入れました。

レモンカードは以前にここでもご紹介しましたね。

わかりやすく言うと、「レモン果汁を入れたバタークリーム」です。

英国では昔から好んで作られ、食べられてきたクリームで、アフタヌーンティーにもジャムと並んで添えられてきた国民食といえます。

ジャムと同等に並ぶくらいの存在なんて、なんだか意外ですね。

レモンカード入りのヴィクトリアケーキ、さすがにとってもしっくりきます。

相性が良いのでしょう。

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