大切な人に食べさせたいタルト

実はタルトは“得意技”です

無添加のお菓子、手作りクッキーの店「クッキー工房メイフェア」は、実はタルトが人気です。



あんずのタルトや洋梨のタルトは、今年の新作です（写真の左上に見えるのが「あんずのタルト」、左下が「洋梨のタルト」）。

4号サイズ（直径12cm）の丸いタルトをお作りしているのには、理由があります。

「大切な人に食べさせたいタルト」というコンセプトを大事にしているので、見た目が可愛らしい円型で、しかも食べきりサイズの4号（直径12cm）。

メイフェアのタルトは、保存料が無添加なので、日持ちがしません。だから、早く食べきれるサイズになっています。

2～4人で分けてもよし、お一人で2～4回に分けて召し上がるもよし。

甘すぎず、あと味のスッキリした、ティータイムが楽しくなるタルトです。

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1. あんずのタルト

新潟市に来たら「あんずのタルト」を召し上がれ



初めて登場した新作タルト。甘酸っぱいアプリコット（あんず）が効いています。

あんずの酸味って、イイですね。

メイフェアのタルトは全体的に甘さがひかえめですが、特にこの「あんずのタルト」は酸味のおかげでさっぱりしていて、「あまり甘いものは苦手」という方にもよく選ばれているタルトです。


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2. 洋梨のタルト

洋梨のタルトは今までに何度か登場していますが、この形（まあるいタルト）は初めてです。

固定ファンの多い一品です。

タルトというと、真っ先に「洋梨のタルト」を思い浮かべる方もいるくらい、タルトの定番でしょう。

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3. 濃厚チーズタルト

こちらは定番のチーズタルトですね。



上質なフランス産クリームチーズをたっぷり使った、贅沢なチーズタルトは、ゆったり流れるティータイムのくつろぎを知る大人のための濃厚タルトです。

いかにも「チーズタルト」という形、大きさです。

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4. プルーンチーズタルト

濃厚チーズタルトにプルーンが加わった、「プルーンチーズタルト」も登場しました。



タルトの上にのっているプルーンだけではありません。プルーンをペースト状にしてチーズタルトの中にも練り込みました。

一台につきプルーンがかなりたくさん入っていることになりますね。

しかも、ドライのプルーンを使っているので、食物繊維がたっぷりで、栄養分もギュ～ッと凝縮されて、栄養が濃くなっています。

体の中からキレイになれそうな、女性にうれしいプルーンチーズタルトです。

季節によって登場するタルトもあります

毎日お作りしているタルトのほか、季節ごとに登場する特別なタルトもあります。

たとえば下のタルトは、「中身すべてが生チョコのよう」と言われた「タルトショコラ」。



下の写真は、とある年にお作りした、小型の「まあるいタルト」ではない、プルーンの濃厚チーズタルト。女性に人気のタルトです。



紅茶によく合う、ホッとする味に仕上げてあります。

休日のティータイムに、リーフティーでいれた紅茶をともに召し上がると、ちょっぴり優雅で贅沢な時間になりますよ。


こちらは山形産のさくらんぼ「佐藤錦」を贅沢にのせたタルトです。



イイ赤ですね～。

季節によっていろいろなベイクドチーズケーキ

こちらはベイクドチーズケーキ（チーズタルト）のひとつ、「さくらんぼのチーズタルト」です。

メイフェアのチーズタルト、特徴は「濃厚なチーズタルト」。ベイクドチーズケーキの最大の魅力ともいえる濃厚さを、上質なフランス産クリームチーズでたっぷりお楽しみください。

りんごのタルトはお好きですか

こちらは冬の定番、りんごのタルトです。



甘酸っぱさを活かすために、リンゴの品種は紅玉を使いたいのですが、なかなか手に入らない年もあって、その年に採れた一番おいしいリンゴを探して「今年の恵み」を味わうタルトにしています。

新潟市にいらしたら、クッキー工房メイフェアのタルトをどうぞ。

【クッキー工房メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
http://mf07.com/
Tel/Fax 025-211-7007