●ラストキウイケーキ
たくさんいただいたキウイでクリームチーズケーキを作ってきましたが、ついに最後のキウイとなりました。
最後のキウイケーキは、月曜日くらいまでご用意できそうです。
よかったらこの週末にでもお召し上がりください。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
Tel 025-211-7007
静岡キウイのクリームチーズケーキ、最後です
2019年のアーカイブ
第4回新潟ガラコンサート（新潟市）、演奏者募集
●新潟ガラコンサート、まだ申し込めます
今日、「声のサロン」の会員から「新潟ガラコンサートの出演申込みはまだできますか」とご質問をいただきました。
まだ大丈夫ですよ。エントリーできる状態になっています。
↓
https://mf07.com/gala_concert.html （ページの一番下のほうにフォームがあります）
でもそろそろ締め切らなければならない人数なので、お急ぎください。
●アンサンブル出演も弾き歌いも楽しい
今年は今までに比べて、一枠に複数人で出演する「アンサンブル出演」が増えたのが特徴でしょうか。
普段から音楽のお仲間として組んでいる方々だけでなく、このガラコンサートのためにグループを結成して出演、というのも楽しそうですね。
メイフェアのお茶会にも、そんな出演枠がありましたね。
「弾き歌いで出ようかと検討しています」という方もいます。
いいですねえ、弾き歌い。今、この界隈（声のサロンとか音色塾とか）でホットな話題です。
ぜひ前向きに検討なさってください。
演奏曲や伴奏者が決まったり変更があったりした場合は、同じお申込みフォームからお手続きをお願いします。
【第4回新潟ガラコンサート】
日時：2019年4月28日（日）13:00開演（12:30開場）
場所：だいしホール（新潟市中央区東堀前通七番町1071-1）
出演：新潟にゆかりのある音楽愛好家（プロ、アマを問わず）
料金：当日の入場は無料
※お客様用のチケットや整理券はありません。ご予約も不要です。
※お問合せは新潟ガラコンサート事務局（025-211-7007）まで
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今日は「声のサロン」（大人の発声話し方教室）
●届く声を楽に出してみよう
今日はフェルマータで「声のサロン」平日コースです。
ふだんのおしゃべりで、そして人前での朝礼やスピーチで、「届く声」を出すことができますか？
それも、必死に張り上げてやっと届くのではなく、「楽に」「余裕で」届く声が出せるでしょうか。
届く声と届かない声の違いは、「共鳴」にあります。
話し声に共鳴を乗せる技術を身につけて、楽におしゃべりしましょう。
5時になったらフェルマータ2階にいらしてくださいね。
※声のサロンは、良い声で話せるようになる
ボイストレーニング話し方教室（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法の基本、
共鳴発声法が学べます。
平日コースと週末コースがあり、フェルマータを会場に
月2回ずつ開催されています。
新規に受講をご希望の方は、事務局（メイフェア）まで
お電話（025-211-7007）ください。
詳しくはこちらから。
↓
https://mf07.com/lecture.html
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
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フェルマータの紅茶ペアリングセット「ホットナッツ＆薬膳紅茶」
●フェルマータの紅茶ペアリングセット
フェルマータには、「紅茶ペアリングセット」というメニューがあります。
紅茶とティーフードを組み合わせた、紅茶好きのためのメニューです。
そんなセットの中から、今日は「ホットナッツ＆薬膳紅茶」のセットをご紹介します。
デトックス＆若返りの効果バツグンの組合せです。
薬膳紅茶にはクコの実、ナツメ、陳皮、シナモンなど、まさに薬膳の名にふさわしい成分がバッチリ入っています。
ホットナッツ（ナッツを砕いてバターと合わせた、おやつ的なホットサンド）は、カシューナッツとアーモンドに含まれるビタミンＥが豊富で抗酸化作用がスゴイ！
フェルマータにいらしたときに、よかったらどうぞ。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
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3連休は楽しくリラックスできましたか
●真冬だからこそとろとろにリラックス
ちょっと寒い3連休でしたね。
メイフェアやフェルマータでお過ごしくださり、いつもありがとうございます。
連日来てくださった方もいて、楽しくリラックスしていただけたかなと、うれしくなりました。
今月はバレンタイン月間でチョコレートが豊富な月であり、さらに「冬の講座」のある月でもあり、だから「声のサロン補習」もあったりして、お楽しみがたくさんあります。
バレンタインアフタヌーンティーやビターチョコレートパフェを召し上がりながら、23日（土）は「質問」の勉強をする講座（冬の講座）、その翌日は「声のサロン補習」です。
※講座の会場はフェルマータカフェです。
講座や勉強というと、気合を入れてがんばる、という感じもありますが、リラックスしてこそ身につきます。
フェルマータでの講座は、むしろとろとろにリラックスしながら受けてくださいね。
【冬の講座】
日時：2019年2月23日（土）15:00～20:00頃
場所：フェルマータ（新潟市中央区上近江、025-290-7227）
料金：10,000円（お食事つき）
講師：齋藤匡章（言語戦略研究所）
内容：質問の技法
※お申込みは https://fermata-cafe.com/fer/lesson/seasonal/ からどうぞ
【声のサロン補習】
日時：2019年2月24日（日）17:00～19:00
会場：フェルマータカフェ2階
料金：4,000円（できればお振込みでお願いします）
良い声で話せるようになるボイストレーニング話し方教室の補習レッスンです。
https://kotoba-strategy.com/
※お申込み方法……事務局メイフェア（025-211-7007）までお電話で
一年で最も寒い2月なので、寒さで体が固まらないように、紅茶で温まりながらとろとろにリラックスしましょう。
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今日からの玄米ランチは「豚肉とごぼうの紅茶煮」
●豚肉とごぼうの紅茶煮を10日間ご用意します
玄米ランチは、今日から「豚肉とごぼうの紅茶煮」です。
紅茶でお肉を煮ると、やわらか～くなります。
紅茶煮は真っ黒ですね。
紅茶に大量に含まれるタンニン（つまりカテキン）の働きでとろとろにやわらかくなった豚肉から、栄養を残さずもらえそうです。
※玄米ランチは、スープ、サラダ、副菜、デザート、
紅茶がついて1500円（+税）です。
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バレンタインアフタヌーンティーでゆったり気持ちいいひとときを
●バレンタインアフタヌーンティーもいよいよ本番
メイフェアには今、「ビターチョコレートパフェ」や「静岡キウイのクリームチーズケーキ」など、特別にご用意しているものがたくさんあります。
中でも一番人気が、「バレンタインアフタヌーンティー」。
チョコレートづくしの、でもチョコレートすぎない、今月限定のアフタヌーンティーです。
やっぱり寒い季節にゆったりリラックスしながら気持ちいい時間を過ごすには、銀製スタンドでアフタヌーンティーを楽しむのがイイですね。
ご多忙の合間を縫って1時間ぐらいパッと非日常に浸かるもよし、数時間にわたってどっぷりとろけようにリラックスするもよし。
お好きな紅茶をいっぱい飲みながら、チョコレートづくしをお楽しみください。
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バレンタイン袋、今年もご用意しました
●今年のバレンタイン袋、こちらです
今年もバレンタイン袋をご用意しました。
例のチョコレートマフィンが入っていますよ。
【バレンタイン袋の内容】
・チョコレートマフィン×1個
・白ぶたさんと黒ぶたさんのフィナンシェ（各2匹）
・ハートのクッキー×2枚
今日からご用意していますので、よかったらどうぞ。
2月14日までです。
●静岡キウイのクリームチーズケーキも
静岡キウイのクリームチーズケーキも、テイクアウトできるようにご用意しました。
1カット432円です。
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静岡キウイのクリームチーズケーキ
●山ほどのキウイはクリームチーズケーキに
山ほどいただいた静岡産キウイは、クリームチーズケーキにしてみました。
キウイを煮たジャムも入れました。写真で下のほうに見えるでしょうか。
濃厚なのに爽やかなクリームチーズと、キウイの酸味がよく合います。
今回はケーキセットとしてご用意していますが、次に作るときはテイクアウトもできるようにご用意しますので、ご都合に合わせてメイフェアでも、ご自宅でもお楽しみいただけたらと思います。
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静岡産のキウイフルーツをたくさんいただいたので
●キウイフルーツが山盛り
静岡産のキウイフルーツをたくさんいただきました。
キウイフルーツというと、ニュージーランド産から夏にやってくる、夏の果物というイメージがなんとなくあったのですが、日本国内では冬に採れるんですね。
キウイフルーツは酸味の強い果物なので、良いジャムになります。
「夏ケーキ」を焼いたこともありますね。
このたくさんのキウイフルーツで、何を作ろうかな。
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