TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
12月下旬(12/21〜31)の玄米ランチは、「チキンのりんご紅茶煮込み」です。
塩こうじに漬けたチキンを、林檎、玉ねぎ、生姜のすりおろしで柔らかく煮込みました。
りんごと紅茶はやさしいので、りんご紅茶煮込みは玄米ごはんに合います。
お豆腐やきのこなどの野菜もしっかり摂れますね。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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いよいよ冬本番になってきましたね。
この季節になると、ロイヤルミルクティーや、ショコラミルクティー、チャイなどのミルク系の紅茶が人気です。
紅茶好きの方は、食事や甘いスイーツと一緒に楽しむ時、ショコラミルクティーやチャイなどの甘いものよりも、ロイヤルミルクティーを選ばれることが多いようです。
いいですね～。一緒に食べるものに合わせて紅茶を選ぶなんて、大人の楽しみですね。
メイフェアのロイヤルミルクティーは、アッサムのリーフの茶葉を煮出して、牛乳と合わせてから、さらに煮出してお作りしています。
体がポカポカ温まりますよ～。
アフタヌーンティーの紅茶としてもお選びいただけます。
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お待たせしました。メイフェアから、2024年福袋のご案内です。
※前回のご案内はフェルマータの福袋でした。お間違えのないように～。
メイフェアの福袋は、全部で4種類あります。順にご紹介していきますね。
【1. くまさんの福袋】……2,160円
干支マドレーヌ、干支クッキーと、はちみつバターラスク、クッキー4袋、クッキーチケット2枚が入った数量限定福袋です（2,700円相当）。
【2. クッキーてんこもり福袋】……3,240円
メイフェア1番人気のローズマリークッキー大袋と、定番クッキーやラスクなど12種類入っています。
さらにクッキーチケット2枚入っているので、お好きなクッキーが選べますよ（4400円相当）。
※予約制です。12/28までに予約をお願いします。お受取日は1/2〜31からお選びください（1/15はお休み）。
【3. メイフェアたっぷり福袋】……5,400円
・選べるクッキー大袋（ローズマリー、アーモンドチョコ、チョコ、ココナッツ、きび砂糖、ビスコーンティからお選びください）
・選べる紅茶ティーバッグ（アッサム、アールグレイからお選びください）
・チーズタルト
・大人のチョコレートケーキハーフ
・動物フィナンシェ
・プルーンバナナケーキハーフ
・干支マドレーヌ
・干支クッキー
・ショートブレッド
・チョコサンドクッキー
・はちみつバターラスク
・フルーツパウンドカット
・クッキーチケット2枚
（7,600円相当）
※予約制です。12/28までに予約をお願いします。お受取日は1/2〜31からお選びください（1/15はお休み）。
【4. 紅茶サロンの紅茶福袋】……3,240円
アッサム、ウバ、アールグレイ、ダージリンセカンドフラッシュ、オータムナルの5種類の茶葉が15gずつと、クッキーチケット1枚が入った、4,200円相当の数量限定福袋です。
くまさんの福袋、紅茶サロンの紅茶福袋は、数量限定なので、店頭でなくなり次第終了です。お電話いただければお取り置きもできます。
クッキーてんこもり福袋、メイフェアたっぷり福袋は、予約制です。ご予約は12/28までお電話（025-211-7007）で承ります。お受取日は1/2〜31なので、ご希望の日時をスタッフにお申し付けください（1/15はメイフェアお休みです）。
メイフェアの福袋はメイフェアで、フェルマータの福袋はフェルマータでのお受け取りをお願いします。
それでは、今からお電話（025-211-7007）、どうぞ～。
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あっという間に年末ですね。
今年も干支マドレーヌのご用意ができました。
「干支マドレーヌ（辰）」は、今の時期限定のマドレーヌです。
贅沢に蜂蜜を使ったしっとりマドレーヌは、常温で持ち運べるので、ギフトやプレゼントにぴったりですよ。
年始の手土産にも良さそうです。
干支クッキーも、準備ができたたらまたご紹介しますね。
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昨日はほとんどのテーブルに「クリスマスアフタヌーンティー」のスタンドが立ち並び、私たちスタッフも一日中楽しいクリスマス気分を味わうことができました。
トナカイの角をつけたり、サンタクロースの帽子を被ったりしてお写真を撮る場面も多く、楽しんでいただけて嬉しいです。
「クリスマスアフタヌーンティー」は、あと10日を切りましたが、まだご予約を受け付けています。
今日はお天気が崩れそうですが、まだ少し席がありますので、ご都合がよろしければ「クリスマスアフタヌーンティー」で楽しいクリスマスパーティーはいかがですか？
お電話（025-211-7007）いただければ、お席の状況をお伝えします。
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今の季節は「メッセージクッキー」のご注文をたくさんいただきます。
定番のお礼のメッセージはもちろん。12年に1回主役になれる龍にちなんで「タツノオトシゴ」もいますよ。
「あけましておめでとう」で新年のあいさつとして配ってもよさそう！
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クリスマス本番に向けて「クリスマスアフタヌーンティー」で盛り上がっているメイフェアですが、クリスマスが終わって12/26からは「新春アフタヌーンティー」が始まります。
今日は写真をご紹介しますね。
1/10までのアフタヌーンティーなので、期間が少し短めですが、バタバタしがちな年末年始にホッと一息なさってください。
年末年始は混み合いますので、いらっしゃる予定がわかったらお早めのご予約（025-211-7007）をオススメします。
年末年始のメイフェアは、
12/31……17:00まで営業
1/1……お休み
1/2以降……いつもどおり
です。
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これからの季節は、温かい紅茶と焼きたてスコーンでクリームティーはいかがですか？
今日は「りんごとルバーブのジャム」を作ったので、さっそくスコーンにのせて食べましょう。
ルバーブは赤いイメージですが、赤くないルバーブもあるんですよ。だから今日は、ほんのりピンク色のジャムです。
王林と紅玉の2種類のりんごとルバーブを組み合わせた甘酸っぱいジャムは、スコーンによく合います。
今日の紅茶は、何にしましょうか？ 寒いので、スパイスが入ったクリスマスティーもいいですね。
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12月のタルトは「タルトショコラ・ラムレーズン」です。
カカオ75％のビターチョコレートで作った生チョコタルトは、とってもビターで濃厚なんです。
そこに、アルコールを飛ばしたラム酒で漬けたサルタナレーズンを合わせました。
チョコレート好きな大人向けのタルトです。
直径12cmなので、1～4人で分けると大人のクリスマスケーキにも良さそうです。
通信販売でお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/900-tarte-chocola.html
お電話でのお取り置きは（025-211-7007）まで。
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12/11〜20までの玄米ランチは、「豚バラれんこん〜温泉たまごのせ」です。
自家製塩こうじで漬けた薄切りの豚肉と、シャキシャキのれんこんを甘辛く仕上げてあります。
温泉たまごと絡めて、ご飯と一緒にお楽しみください。
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