本日のポークカレーは豆づくし

●枝豆とひよこ豆のポークカレー

スパイスから作る本格インドカレーは、日替わりでご用意しています。

今日のインドカレーは「枝豆とひよこ豆のポークカレー」をご用意しました。

クミン、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、コリアンダー、ターメリック、レッドチリなどのスパイスを調合し、柔らかい豚肉と野菜に、枝豆とひよこ豆を入れて作りました。

玄米ごはんに合うように、味噌や醤油で味を整えています。

お肉をつける塩こうじや、ヨーグルトも入っているので、発酵食品がたっぷり入っている体に嬉しいカレーです。

「インドカレーセット」は、日替わりカレー、玄米ごはん、サラダ、スープ、ラッシー、ミニデザート、紅茶がセットでつきます。

テイクアウトもできますよ。

今週末は、まだお好きなお時間でお席をお取りできます。よかったらお電話(025-211-7007)でご予約ください。

ゆっくり過ごしにいらしてくださいね。


* * *

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

スコーンとサンドイッチの組合せ

●スコーン&サンドイッチセット

メイフェアのメニューが新しくなりました。

「スコーン&サンドイッチセット」が新しく加わりました。スコーンもサンドイッチも両方食べたい! という時にオススメです。

A…スコーン2個+サンドイッチ1個
B…サンドイッチ2個+スコーン1個

どちらでもお好きな組合せをお選びいただけます。

サラダ、塩こうじの野菜スープ、ミニデザート、紅茶がセットで付きます。

サンドイッチ、スコーン、スイーツ、紅茶を楽しめるので、ちょっとしたアフタヌーンティーですね。


* * *

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

あんみつのようなデザートをお気軽に

●白玉あんみつパフェ

「白玉あんみつパフェ」は、今月末までのデザートです。

パフェとは言っても、あんみつパフェなので、和のスイーツのようで、ちょっとヘルシーで、気軽にペロリと食べられちゃうんです。

白玉とよもぎもちが2個ずつ入っているので、モチモチ好きにはたまらない♪

つるっとモチッとして、暑い日に嬉しいスイーツです。

ランチの食後のデザートに替えることもできますよ。


* * *

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

2種類の「夏袋」で夏を楽しむ!

●夏の福袋「夏袋」は2種類

今年も夏の福袋「夏袋」2種類のご用意ができました。

夏限定のお菓子や、夏袋限定のお菓子をお楽しみいただけます。

日に日に暑さを増す夏を元気に楽しむための福袋です。

お好きなクッキー大袋が選べるのも嬉しいですね。

毎月アフタヌーンティーを楽しまれる方が多いので、いつもの感謝を込めて、アフタヌーンティーチケットが入った種類もあります。

お好きなほうをお選びくださいね。



【アフタヌーンティー夏袋】……5400円(7345円相当)
・選べるクッキー大袋(ローズマリー、チョコレート、アーモンドチョコ、ココナッツ、きび砂糖バター、ビスコーンティ、ジンジャースパイスから1種類選ぶ)
・選べるタルト(グレープフルーツのタルト、キウイのチーズタルトから1種類選ぶ)
・夏のぶたさん(サングラス&日焼け)
・ひまわりクッキー
・ローズマリーショートブレッド
・クワガタ&カブトムシクッキー
・バジルと佐渡塩のクッキー
・チョコサンドクッキー(抹茶&ビターチョコ)
・アフタヌーンティーチケット



【クッキー夏袋】……3240円(4039円相当)
・選べるクッキー大袋(ローズマリー、チョコレート、アーモンドチョコ、ココナッツ、きび砂糖バター、ビスコーンティ、ジンジャースパイスから1種類選ぶ)
・選べるタルト(グレープフルーツのタルト、キウイのチーズタルトから1種類選ぶ)
・夏のぶたさん(サングラス&日焼け)
・ひまわりクッキー
・ローズマリーショートブレッド
・クワガタ&カブトムシクッキー
・バジルと佐渡塩のクッキー
・チョコサンドクッキー(抹茶&ビターチョコ)
・クッキーチケット(通販の場合かぼちゃチーズクッキー)

※お受け取り期間
7/31(木)〜8/17(日)
3日前までの予約制です。店頭またはお電話(025-211-7007)で承ります。

①お受け取り日時
②夏袋の種類
③選べるクッキー大袋の種類
④選べるタルトの種類
⑤名前
⑥電話番号

を伺います。

※「クッキー夏袋」のほうは、通信販売でもお取り寄せいただけます。その場合、クッキーチケットの代わりに「かぼちゃチーズクッキー」が入ります。登録でき次第スタートします。しばらくお待ちください。


* * *

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

ミルキーなクロテッドクリームがよく合う

●クロテッドクリームを作りました

メイフェアのオープンの時からお出ししていたクロテッドクリームが、少しの間手に入らなくなってしまいました。

そこでしばらくの間、メイフェアでクロテッドクリームを手作りしてご用意することにしました。

いつもより少し軽めな食感ですが、ミルキーで牛乳の甘さが味わえるクロテッドクリームに仕上がっています。

スコーンにとってもよく合いますよ。

アフタヌーンティーや、クリームティーでスコーンにお付けしますね。


* * *

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

摘みたてのバジルの香りはもう格別

●バジルと佐渡塩のクッキー

メイフェアで栽培しているバジルが元気いっぱいです。

おかげで今年も、「バジルと佐渡塩のクッキー」のご用意ができました。

摘みたてのバジルと、佐渡の粗塩、パルメザンチーズを入れた夏らしいクッキーです。

今だけの季節限定クッキーなので、ちょっとしたプレゼントにもいいですよ。

通信販売でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/673-cookie-basil.html


* * *

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

ネムノキの涼しい木陰でティータイム

●ネムノキの木陰は涼しそう

今、メイフェアの前には、

・ネムノキ
・トレニア
・ローズマリー
・オリーブ

などが育っています。

ネムノキはどんどん大きくなり、風が強い日は危ないのでアイアンスタンドから下ろしましたが、毎日ピンクのお花が咲き、ちょっとした緑のカーテンになっています。

葉っぱ一枚一枚が小さいので、風でふわっと揺れると涼しそうですね。

ネムノキの木陰でのティータイムは、気持ちよさそう。

トレニアも、約1ヶ月前と比べると倍くらいに増えました。毎日、花摘みでお手入れは欠かせませんが、可愛らしいですね〜

ローズマリーも、根を生やして育てたとは思えない生長っぷりです。いい香りがしますよ。

オリーブは今年大伐採をしましたが、新芽がたくさん出て、いい形に育っています。

約1ヶ月前に撮った写真と比べると、みんな大きくなりました。今年は梅雨がほぼなかったので、水の吸い込みがすごかったですよ。

暑い夏も、植物のパワーをもらいながら、癒されながら過ごしましょうね。


* * *

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

自家製のクロテッドクリームをご用意

●胡桃と黒糖のスコーン

今日は「胡桃と黒糖のスコーン」を焼きました。

胡桃の香ばしさと、黒糖のコクのある甘さをお楽しみいただけます。

アフタヌーンティーやクリームティーセットでもお選びいただけますし、テイクアウトもできますよ。

スコーンといえば「クロテッドクリーム」が欠かせませんが、18年前のメイフェアオープン時からお出ししているクロテッドクリームがしばらく手に入らなくなるため、この週末頃からしばらくの間、メイフェア自家製クロテッドクリームをご用意します。

作りたての、ミルキーでおいしいクロテッドクリームになりました。

お楽しみに♪


* * *

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

クッキーに、かぼちゃとチーズと食用菊

●ハートのバタークッキー

今日は「ハートのバタークッキー」のかぼちゃチーズを焼きました。

かぼちゃ、チーズ、黄色の食用菊、かぼちゃの種が入っています。

やさしいかぼちゃの甘さと、チーズのコク、かぼちゃの種の食感をお楽しみいただけます。

菊が入っているのが、珍しいでしょう? 黄色づくしのクッキーに、さらに黄色を足しています。黄色いものって、おいしいんですよね。

クッキーと紅茶で、のんびりティータイムしませんか?


* * *

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

メイフェアで体に良いものを食べてる

●体に良いものをご提供するのが私たちの仕事

7月下旬の玄米ランチは「豚肉と豆腐の黒酢煮込み」です。

自家製塩こうじで漬けた豚肉と、野菜、豆腐を玄米黒酢でさっぱりと煮込みました。

仕上げに夏野菜と自家栽培バジルをのせたら完成です。

メイフェアで育てているスイートバジルは、毎日採りたてなので、香りをしっかり楽しめますよ。

暑い夏、黒酢と豚肉は、疲労回復にぴったりの食材です。夏野菜も夏に食べるべき野菜なので、おいしく夏を満喫したいですね。

先日、玄米ランチを食べながら「体にいいものを食べてるって感じよねー」と話している方がいました。私たちの気持ちが料理から伝わっていて、嬉しくなりました。

メイフェアの玄米ランチは、メイン料理、玄米ごはん、サラダ、スープ、ミニデザート、紅茶がセットでつきます。ゆっくり過ごしていただきたいので、紅茶はポットでたっぷりついてきます。

メイン料理は、テイクアウトもできますよ。


* * *

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007