スタンドを前にしてゆったり寛ぐ

●初夏のアフタヌーンティーを楽しみながら

夏休みに入り、久しぶりに会ったお友達とアフタヌーンティーを楽しむ様子を多く見かけます。

スタンドを前に気持ちいい会話、素敵なひとときですね。

7月は「初夏のアフタヌーンティー」をご用意しています。

上の段の「オレンジとナッツのアイスクリーム」は、バニラアイスに、自家製オレンジピール、フレッシュオレンジ、ヨーグルトを入れて作ったアイスクリームに、ローストナッツをのせて仕上げてあります。

爽やかな夏らしいアイスクリームと、香ばしいナッツを一緒にお楽しみください。

もうひとつのグラスに入っているものは「ヨーグルトパンナコッタ」です。

パンナコッタと言えば、生クリーム(パンナ)で、濃厚なイメージですが、ヨーグルトを混ぜて、夏らしい酸味のあるパンナコッタにしました。

ラズベリーとチェリーのソースも、酸っぱくて、爽やかです。

「梅の実のパウンドケーキ」も、メイフェアの夏には欠かせないケーキですね。

自家製梅酒の梅の実を入れたパウンドケーキには、レモンの生クリームが添えてあります。

ちなみに、テイクアウトの「梅の実のパウンドケーキ」は、もう今年分の梅の実が終わりなので、残りわずかになりました。

「初夏のアフタヌーンティー」は、7月31日までご用意しています。ご予約はお電話(025-211-7007)でどうぞ!


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Tel 025-211-7007

本日まで梅酒煮込みのハンバーグ

●梅酒煮込みハンバーグ

今日まで玄米ランチは「梅酒煮込みハンバーグ」をご用意しています。

10日ごとに変わるメイン料理ですが、今回の梅酒煮込みハンバーグは、この期間の中でも2回以上来てくださる方が多く、気に入っていただけているようで嬉しいです。

調味料は、梅酒、醤油、佐渡の塩、みりんのみで、とてもシンプルなので、びっくりされますが、なんと言ってもこの梅酒がいい味を出してくれるんですよね。

一昨年に漬けた梅酒の酸味、甘味、旨みが、野菜と一緒に煮込まれておいしくなります。

ちょっと夏バテの季節も、ハンバーグの豚肉パワーと、梅の酸味の疲労回復で、元気に過ごしたいですね。

玄米ランチは、メイン料理、玄米ごはん、塩こうじ野菜スープ、サラダ、たまご豆腐、ミニデザート、紅茶がセットで付きます。

「梅酒煮込みハンバーグ」は今日まで。テイクアウトもできますよ。


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贅沢の極みをブレンドして味わう

●キームン&ウバブレンド

毎月その季節に合わせたブレンドティーをご用意しています。

今月の季節のブレンドティーは、「キームン&ウバブレンド」です。

世界三大銘茶の「キームン」と「ウバ」を贅沢にブレンドしました。

キームンのスモーキーな香りとウバの爽やかな香りが合わさり、深みのある香りとスッキリした後味をお楽しみいただけます。

今月のパフェやアフタヌーンティーの紅茶におすすめです。


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抗酸化作用を感じて健康に

●クランベリーと胡麻のスコーン

今日は「クランベリーと胡麻のスコーン」を焼きました。

クランベリーの甘酸っぱさと、胡麻の香ばしさがポイントです。

クランベリーも胡麻も栄養バッチリで、抗酸化作用が強い食材なので、若返っちゃうかもしれませんね。

スコーンは温かいうちに、クロテッドクリーム&ジャムをのせてお楽しみくださいね。

スコーンには欠かせない紅茶も、抗酸化作用があるので、嬉しい効能ばかりですね。

暑い夏は涼しい部屋で、スコーンと紅茶で優雅な時間を過ごしませんか?


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夏らしく太陽を感じるティータイム

●ひまわりクッキー

今日は、夏らしい「ひまわりクッキー」を焼きました。

かぼちゃの甘さとチーズのコクが味わえる、やさしい味のクッキーです。

ひまわりは、英語でsunflower。太陽の花なんて、まさに夏に似つかわしい花ですね。

花が太陽を追いかけるように向きを変えて咲くことから、漢字では向日葵と書きます。

太陽からの光を葉に受けて光合成をするのはどんな植物も同じですが、花まで太陽のほうをじっと見ているなんて、ただでさえ私たちに最大の影響を与える天体である太陽がよっぽど好きなんですね。

ひまわりクッキーを召し上がるときは、お好きな紅茶をいれて、太陽を感じてみると、ヒマワリをたっぷり感じるティータイムになりそう。

ひまわりクッキーは、お中元や夏のギフトとして、1つ入ると華やかで夏にぴったりのギフトになりますよ。


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来月は真夏のアフタヌーンティー

●来月は真夏のアフタヌーンティー

7月の「初夏のアフタヌーンティー」は、お楽しみいただけましたか?

あと半月あるので、ご都合のよろしいときにお楽しみくださいね。

来月(8月)は、「真夏のアフタヌーンティー」をご用意します。

夏本番で暑い日も、アフタヌーンティーで、優雅に楽しみましょう♪

ここ数日は、もう夏休みに入ったのかな、という流れを感じます。

週末は、予約で満席の日も出てきます。平日でも賑わう日が増えてきますので、いらっしゃる時は、お電話(025-211-7007)でご予約なさるほうがよさそうです。

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クッキーは暑い夏の日に好都合

●お中元クッキー

今年も「お中元クッキー」のご用意ができました。

夏限定のメッセージクッキーは、

・お中元
・おつかれサマー
・ありがとうもろこし

など、ちょっとお茶目なクッキーが並びます。

夏休みに久しぶりに会うお友達にプレゼントするのも良さそうですね。

「お中元」クッキーを入れたギフトは、食べられる熨斗として毎年喜ばれています。

お中元ギフトは、ご予算に合わせてお包みすることもできます。お好きなクッキーを選んでいただければ、ギフト箱に入れてご用意できます。

よかったらご予約ください。

クッキーは暑い日でも常温で持ち運べるので、プレゼントにぴったりですよ。


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お疲れの体に梅のクエン酸

●梅酒煮込みハンバーグ

7月中旬の玄米ランチは、「梅酒煮込みハンバーグ」です。

メイフェア特製柔らかいハンバーグを、自家製梅酒で煮込みました。

梅酒の酸味、甘味、コクが、味わい深いあんかけソースになっています。

ちょっと夏バテ気味の体には、梅のクエン酸が疲労回復にイイんですよね〜。

さっぱりと食べられますよ。

玄米ランチは、メイン料理、玄米ごはん、サラダ、スープ、たまご豆腐、ミニデザート、紅茶がセットでつきます。ゆっくりお過ごしくださいね。


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夏らしいインドカレーに糀パワー

●檸檬と黒こしょうのチキンカレー

今日のインドカレーは「檸檬と黒こしょうのチキンカレー」をご用意しました。

メイフェアのカレーは、クミン、カルダモン、クローブ、シナモン、フェンネル、ジンジャー、レッドチリ、コリアンダー、ターメリック、ブラックペッパーなどのスパイスから作った本格スパイスカレーです。

今日は、たくさんの野菜に、塩こうじで漬けた柔らかいチキンと、塩こうじレモンを加え、夏らしい爽やかなカレーにしました。

スパイスと、糀のパワーで暑い夏も乗り切れそう。レモンの酸味に塩こうじの塩気、黒こしょうのアクセントが爽やかです。

玄米ご飯がすすみます。

テイクアウトもできますよ。


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スコーンにサルタナレーズンを混ぜ込む

●レーズンスコーン

今日は、日替わりスコーンで「レーズンスコーン」を焼きました。

サルタナレーズンを、ほんのりラム酒で香りをつけ、スコーンに混ぜ込みました。

温かいうちに、クロテッドクリームとジャムをのせて、お楽しみくださいね。

アフタヌーンティーや、クリームティーのスコーンとしてお選びいただけます。


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