●ブルーベリーとトマトとルバーブのジャム
今日は「ブルーベリーとトマトとルバーブのジャム」をご用意しました。
甘酸っぱい夏のジャムは、スコーンのために作った自家製ジャムです。
特にトマトは水分が多いので、ジャムになるまでひたすら煮詰めます。その分、味わい深いコクのあるジャムに仕上がります。
スコーンが温かいうちに、手で上下半分に割って、クロテッドクリーム&ジャムをのせてお楽しみくださいね。
メイフェアのスコーンは、アフタヌーンティーセットやクリームティーセット、スコーンランチなどでお召し上がりいただけます。
お好きな紅茶と合わせてどうぞ〜。
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