●伊予柑ピールのほろ苦さがイイ！
伊予柑がおいしい季節ですね。今日は「伊予柑とチョコのタルト」を焼きました。
伊予柑の皮は、程よくワタをとり、伊予柑ピールを作ります。
自家製チョコアーモンドクリームと一緒にタルトに敷き、丁寧に剥いた伊予柑の実を並べてじっくり焼きます。
焼くことで、伊予柑の果汁がチョコアーモンドクリームにも染みて、フルーティーなタルトに仕上がりました。
伊予柑ピールのほろ苦さと香りがとても爽やかで、チョコレートとの相性もバッチリです。
今回は大きなタルトで焼いたので、カットでのご用意です。お好きな紅茶と一緒にお楽しみいただけます。
テイクアウトもできますよ。
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