2月 2026のアーカイブ

大人気シチューも今日で最後です

●栄養たっぷり発酵食品

10日ごとにメイン料理が替わる玄米ランチ、2月下旬は「豚肉とかぼちゃのシチュー」をご用意しています。

2月は28日しかない月なので、シチューもあっという間に終わりです。

期間中に何度も召し上がる方もいらっしゃるくらいファンの多いメイフェアのシチューは、塩こうじ、味噌、醤油、チーズなどの発酵食品をたっぷり使ったコクがある濃厚シチューです。

玄米ごはんにもよく合いますよ。

今日はご予約でお席が埋まっていますが、シチューのテイクアウトはできますので、お夕飯にいかがですか？

この冬の食べ納めシチューです。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

ゆったりと猫みたいにほぐれて過ごす

●焼きたてスコーン、毎日人気

猫ねこ月間も明日が最終日となりました。

2月なので、あっという間でしたね。

猫ねこアフタヌーンティーは、多くの猫好きな方に楽しんでいただけたようです。

来年は何月になるか未定ですが、また楽しみましょう。

最終日は、ご予約でほぼ埋まっています。ここ最近は平日も大変混み合っています。

お席を確保できる電話（025-211-7007）で確認してからのご来店が良さそうです。

特にスコーンが人気で、焼くのが間に合わない日々が続いていますので、お取り置きをオススメしています。

最後に、猫になりきって、猫のようにのんびり過ごしましょう♪


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

ダージリン秋摘み紅茶がオススメです

●渋みが少なく飲みやすい味

「今日は何の紅茶を飲もうかな？」と迷ったら、ダージリンの秋摘み紅茶がオススメです。

ダージリン紅茶は、インド北東部のダージリン地方で栽培され、風味、香り、コク、すべてに優れた味わいの紅茶です。

春、夏、秋の年3回収穫され、秋摘み（オータムナル）は成熟した深みのある味わいをお楽しみいただけます。

2025年のオータムナルは、国際品評会でも高い評価を得ている「ジュンパナ農園」をご用意しました。

渋みがひかえめで、飲みやすい味のダージリンティーです。

ティータイムをごゆっくりお楽しみください。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

「メイフェアといえばスコーン」が浸透

●本格スコーンをいつもご用意

「メイフェアといったら、スコーンなんですよね？」と言っていただくことが、年々増えてきた気がします。

シンプルな本格スコーンを丁寧に作り続けてきたつもりなので、そう言ってくださるとすごくうれしいです。

ランチの時間から「クリームティーセット」を楽しむ方も多く、スコーンが日常に馴染んできているのを実感しています。

「クリームティーセット」は、一日中ご用意していますので、いつでもお好きな時間にお楽しみくださいね。

メイフェアのスコーンは、毎朝山盛りに焼いていますが、最近はすぐに足りなくなって追加でどんどん焼いています。

なくなってしまう時もあるので、ご予約のお電話（025-211-7007）で必要な数をおっしゃっていただけば、お取り置きもできます。

店内で召し上がる用にも、テイクアウト用にも。

メイフェアでもご自宅でも、お気に入りの紅茶と一緒に優雅な時間を過ごしてくださいね。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

サクサクのショートブレッドに桜のせ

●色味がかわいく、毎年人気

今年も「桜のショートブレッド」が並び始めました。

サクサクのショートブレッドに、桜の塩漬けをのせて焼きました。

桜のピンク色がかわいらしいので、これからのホワイトデーや、送別のお菓子として毎年人気です。

まとまった数がご希望の方は、早めにご予約いただければ、その日までにご用意しておきます。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

春らしい桜の塩バタークッキー

●発酵バターを贅沢に使う

昨日は、春みたいに暖かい日でしたね。

メイフェアでは、春に人気の桜のお菓子が並び始めました。

「桜の塩バタークッキー」は、発酵バターを贅沢に使った薄焼きクッキーです。

ほんのり佐渡の塩がアクセントになっていて、甘さは控えめ。

ちょっとしたプレゼントや、のんびり過ごしたいティータイムのおやつにいかがですか？


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

「金柑のチーズタルト」を焼きました。

●黄色い花が咲いているみたい

今日は「金柑のチーズタルト」を焼きました。

フランス産クリームチーズで作った濃厚チーズタルトに、かるくソテーした金柑をのせて焼きます。

黄色いお花が咲いているみたいで、かわいらしいタルトになりました。

今日は、デザートアフタヌーンティーや、ケーキ盛り合わせのスイーツとしてお楽しみいただけます。

お好きな紅茶と合わせてゆっくりお過ごしくださいね。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

豚肉とかぼちゃのシチューを玄米と

●寒い季節に、体が喜ぶ

2月下旬の玄米ランチは、「豚肉とかぼちゃのシチュー」をご用意しました。

塩こうじで漬け込んだ豚肉と、かぼちゃや根菜などの野菜を煮込んだクリームシチューは、寒い季節に食べたくなるんですよね〜。

塩こうじ、味噌、醤油、チーズなどの発酵食品で味をつけているので、玄米ごはんにもよく合うシチューですよ。

2月下旬は8日間しかないので、いつもより短い期間ですが、いらっしゃるタイミングがあればお待ちしていますね。

この3連休は予約（025-211-7007）で埋まっている日も多いので、確認してからいらっしゃるほうが良さそうです。

シチューはテイクアウトもできます。ご自宅でのお夕飯にもいかがですか？


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

猫パフェに猫のスタンドを堪能

●あと1週間、フルに楽しむ！

あっという間に、2月はあと残り1週間となりました。

「猫ねこアフタヌーンティー」「猫パフェ」「猫のお菓子」などをご用意していた猫ねこ月間も、あと少しで終了です。

猫好きな方、もうたっぷり楽しみましたか？

この3連休は混み合いそうなので、いらっしゃる時はご予約（025-211-7007）がオススメです。ご予約時にご希望の日時と人数をお伝えください。

猫ねこの残り1週間、フルに楽しみましょう。

3月は「苺と紅茶のアフタヌーンティー」をご用意します。

ご予約はもうお電話（025-211-7007）で承ります。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

アッサムとケニアを飲みやすくブレンド

●ストレートでも、ミルクティーでも

今月の限定ブレンドティーは「アッサム＆ケニアブレンド」です。

ケニアとアッサムをブレンドして、しっかりしたコクのある紅茶を作りました。

ストレートでも、ミルクを入れても、どちらもお楽しみいただけます。

くせがなくて飲みやすいので、どの紅茶を選ぶか迷ったときにもおすすめです。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007