2026年2月18日 | 英国紅茶サロンメイフェア

●玄米糀に、もちもち白玉

雪は溶けましたが、まだまだ寒い季節なので、温かい新メニューのご紹介です。

今日から「糀の白玉ぜんざい」をご用意しました。

糀と玄米で作った甘糀と、自家製あんこと白玉もち、オートミール、蒸し豆などが入った温かい白玉ぜんざいです。

玄米の甘糀とオートミールのとろみに、もちもちの白玉と、小豆などの豆の食感で、しっかりと食べ応えがあります。

糀は「食べる点滴」と言われるほど栄養満点で、オートミールの食物繊維や、豆のタンパク質も、女性には特にうれしい食材ですね。

この白玉ぜんざいを食べると、体が喜んでいるような感覚になります。

村上の紅茶や、奥久慈の紅茶とのペアリングがおすすめの組み合わせです。

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