2026年3月23日 | 英国紅茶サロンメイフェア

●上質なバター、ほのかな塩気

メイフェアの「ガレット・ブルトンヌ」は、上質なバターをたっぷり使った贅沢な厚焼きクッキーです。

メイフェアのクッキーの中では甘めのほうですが、佐渡の粗塩がアクセントになって甘さの中に塩気が口に広がるので、ついつい食べてしまいます。

クッキー生地のバターがたっぷりということは、オーブンで加熱すると生地がダラーっと流れて綺麗な形になりません。そこで、アルミ型に入れて焼いています。

ここまで贅沢にバターを使っているクッキーはなかなかないですね。紅茶にぴったりの大人のお菓子です。

1個ずつの個包装なので、今の季節は、送別のお菓子で配られる方もいらっしゃいます。

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