●野菜たっぷりスープ

メイフェアのスープは、ランチなどのお食事セットや、アフタヌーンティーセットに付いてくる野菜たっぷりスープです。

大きい鍋で玉ねぎと豚ひき肉を炒め、さらに人参、じゃがいも、キャベツ、えのきなどの野菜もたっぷり加えて、お水を入れてグツグツ煮込みます。

味付けは、佐渡の塩だけ。

シンプルな材料で煮込むだけですが、毎日食べても飽きない、素材の味を楽しめるスープの出来上がり。

野菜は自然のものなので、季節によって味が変わり、入れる野菜も変わります。

このスープを食べると……やっぱり野菜っておいしいですね。

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