●夏野菜とトマトの麻婆豆腐

8月中旬の玄米ランチは、「夏野菜とトマトの麻婆豆腐」です。

茄子やズッキーニ、とうもろこし、かぼちゃなど夏野菜がおいしい季節ですね。

日替わり夏野菜をのせたトマトの麻婆豆腐は、メイフェアの夏の定番人気メニューです。

自家製甜麺醤で作った麻婆豆腐は、仕上げに四川の山椒「花椒」をかけて仕上げます。

日本の山椒とちょっと違って、ヒリヒリスースーする辛さの花椒ですが、トマトの酸味や旨みとの相性がバッチリで、暑い日に食べたくなるお料理です。

玄米ごはんがすすむメニューなので、ごはんの大盛りもできますよ。

テイクアウトもご用意しています。

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