伊予柑をたっぷりのせたチョコタルト

●果汁がしみて、しっとり爽やか

今月のタルトは「伊予柑のチョコタルト」です。

丁寧に剥いた伊予柑をたっぷりのせて焼いたタルトは、伊予柑の果汁がアーモンドチョコ生地のタルトに染み込んで、しっとり爽やかに仕上がっています。

伊予柑の皮は、ワタをほどよく削ぎ、きび砂糖で煮込んでタルトの中に混ぜ込みました。

伊予柑の甘酸っぱさと、ビターチョコレートの相性はバッチリです。

12cmのタルトなので、2〜4カットにしてお楽しみくださいね。

ご自宅でお好きな紅茶と合わせて、素敵なティータイムをお過ごしください。

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