●ホワイトチョコ入りのバタークリーム

来月のお楽しみに、ずっと作りたかったバターサンドクッキーを作りました。

バタークリームにラムレーズンを入れて、ココアクッキーでサンドした、一口サイズのクッキーです。

ポイントは、バタークリームに「ホワイトチョコレート」が入っているところ。

冷蔵庫で冷やすと、クリームがひんやり固まります。

この状態でかじってもいいし、しばらく常温に出しておくと、クリームがやわらかくなって、食べやすい。

でも、あまり長く出しておくと、とろとろにやわらかくなりすぎて、食べづらいかも。

ちょうどいい加減を探してみてください。

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英国紅茶サロン メイフェア
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