●酸味と甘みのハーモニー

今日は「りんごと洋梨の紅茶タルト」を作りました。

りんごは酸味の強い紅玉。そのままだとちょっと食べにくい、アップルパイにすると最高によく合うリンゴですね。

今日はアップルパイではなく、甘い洋梨をのせて紅茶タルトにしました。

ご自宅では、タルトを少し温めて、冷たいアイスクリームと一緒に召し上がると、ステキなおやつになりそうです。

紅茶は……そうですねえ、生地に紅茶を入れていて、どんな紅茶とも「つながる」感じに相性がいいので、お好きな紅茶と合わせてみてください。

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