いちごミルクの真相は……

●苺のアフタヌーンティーをご予約いただくと

「いちごミルクスコーン」は「『苺のアフタヌーンティー」をご予約くださった方への特典スコーンです。

スコーンを作るときは牛乳などの水分を入れて作りますが、このスコーンは牛乳ではなく、苺の水分だけで作ります。

そうなんです。いちごミルクといいながら、ミルクが入っていないんです。

それでも、ホワイトチョコのミルキーな味わいで、よりミルク感を感じられると思います。

「苺のアフタヌーンティー」を前日までにご予約をいただくと、いちごミルクスコーンをお楽しみいただけます。

明日はもう一つのご予約特典スコーンをご紹介しますね。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


おひなさまマドレーヌ、作りました

●来月は雛祭り

来月は、桃の節句がありますね。

お雛祭りです。

そこで、おひなさまマドレーヌを作りました。

かわいらしいおひなさまが、二人並んですまし顔。

ひなまつり前のちょっとしたプレゼントによさそうですね。

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メイフェアの濃厚チーズタルト

●メイフェアのチーズタルト

こちらはメイフェアのチーズタルト

フランス産クリームチーズを使った濃厚なチーズタルトです。

サイズは直径12cmなので、ついつい一人でも食べてしまいそう。

紅茶をいれて、のんびりティータイムにぴったりです。

メイフェアでテイクアウトか、通信販売でのお取り寄せでどうぞ。

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苺のアフタヌーンティー、人気です

●鮮やかな赤に元気が出るアフタヌーンティー

「苺のアフタヌーンティー」が始まりました。

始まって早々に、もう大人気。

席数に限りがあるので、ご希望の方は予約をいただくほうがよさそうです。

前日までにご予約いただくと、スコーンを「いちごミルクスコーン」と「小松菜チーズスコーン」でご用意します。


【セット内容】

・いちごのヴィクトリアケーキ
・いちごのパンナコッタ
・ホワイトチョコのチーズケーキ
・いちごチョコレート
・いちご大福
・いちごの生クリームサンドイッチ
・日替わりサンドイッチ
・いちごミルクスコーン(ご予約特典)
・小松菜チーズスコーン(ご予約特典)
・クロテッドクリーム
・いちごと人参のジャム
・サラダ
・スープ
・お好きな紅茶2種類

お一人様分 3,520円(税込)

ご予約はお電話(025-211-7007)でメイフェアまでどうぞ。

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アップルジンジャーティーの作り方

●人気のアレンジ紅茶

最近メイフェアで人気のアレンジ紅茶が、「アップルジンジャーティー」です。

紅茶、りんご、生姜を煮出して作ります。

今の時期はリンゴがあるお宅が多いようで、「家でも作ってみようかな」という声も聞きます。

そこで、メイフェア式の簡単アップルジンジャーティーをご紹介します。

  1. 手鍋に沸騰したお湯300g、アッサム3g、すりおろしりんご40g、生姜6gを入れて中火で3分。
  2. きび砂糖15gをいれて混ぜ、茶漉しで濾す。
  3. お気に入りのティーカップに注いで素敵なティータイムをお過ごしください。

ミルクをいれると、やさしい味になります。

生姜、砂糖の量はお好みで調節してください。

体がぽかぽか温まるアレンジ紅茶です。

食べ頃を過ぎてボソッとした食感になってしまったリンゴも、アップルジンジャーティーにすればおいしく召し上がれますよ。

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オレンジと金柑のチョコタルト

●今日のタルト

今日のタルトは「オレンジと金柑のチョコタルト」です。

チョコレートのアーモンド生地を敷きつめたタルトに、オレンジと金柑をのせて焼きました。

中にはオレンジアプリコットジャムが隠れています。

「金柑のチョコレートケーキ」にしても、このタルトにしても、金柑とチョコレートは相性が最高ですね。



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玄米ランチは「冬野菜の胡麻麻婆豆腐」

●冬野菜の胡麻麻婆豆腐

今、メイフェアの玄米ランチは、「冬野菜の胡麻麻婆豆腐」です。

人気の麻婆豆腐が、こんなふうに真っ黒です。

黒ごまがたっぷり入って、栄養満点。

白菜、大根、人参、長ねぎ、生姜などの冬野菜は、体がぽかぽかあたたまりますね。

土の中で育つ野菜には、体を温める作用があるのだそうです。

花椒をかけると、香りがとっても華やか。

健康には、しっかり食べて、体を動かして、ちゃんと休む……日々の養生が一番ですね。

体の中から元気になりましょう。


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苺のアフタヌーンティー、明日から

●鮮やかな赤の季節

いよいよ明日(2月15日)から、「苺のアフタヌーンティー」が始まります。

メイフェアは今年も、鮮やかな赤の季節になりますよ。

見ているだけで元気が出てくる色ですね。

もうご予約を受け付けますから、よかったらお申し付けください。

前日までにご予約いただくと、スコーンを「いちごミルクスコーン」と「小松菜チーズスコーン」でご用意します。


【セット内容】

・いちごのヴィクトリアケーキ
・いちごのパンナコッタ
・ホワイトチョコのチーズケーキ
・いちごチョコレート
・いちご大福
・いちごの生クリームサンドイッチ
・日替わりサンドイッチ
・いちごミルクスコーン(ご予約特典)
・小松菜チーズスコーン(ご予約特典)
・クロテッドクリーム
・いちごと人参のジャム
・サラダ
・スープ
・お好きな紅茶2種類

お一人様分 3,520円(税込)

ご予約はお電話(025-211-7007)でメイフェアまでどうぞ。

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苺のビターチョコレートタルト

●バレンタインだから苺のタルト

もうすぐバレンタインなので、「苺のビターチョコレートタルト」を作りました。

チョコがとっても濃い、ほろ苦ビターな大人のタルトです。

2月13日(日)だけの限定です。お電話(025-211-7007)いただければお取り置きしておきますので、よかったらどうぞ。

テイクアウトもできます。

おうちでのティータイムが、ぐっと大人の時間になりそうですね。


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金柑のチョコレートケーキ

●バレンタインデーが近いので

バレンタインも近いので、チョコレートのケーキをご用意しました。

「金柑のチョコレートケーキ」です。

先日ご用意したときにとっても好評だったので、リクエストにお応えしての再登場。

チョコと柑橘は、相性が良いですね。

紅茶とよく合うケーキです。



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