ゴールデンウィークの特別な「スコーンBox」

●紅茶もたっぷり、スコーンBox


今年のゴールデンウィークは、外出や移動を控えつつも、ゆったりティータイムが楽しめるように、「スコーンBox」をご用意します。

季節感あふれるスコーン6個入り、そこにクロテッドクリーム、ジャム、あんこが付きます。

さらに、今年は紅茶もたっぷりです。

上質なアッサムとアールグレイのティーバッグを、それぞれ2個ずつお入れします。

スコーンと紅茶でクリームティー、またはサンドイッチやお菓子などを加えてアフタヌーンティーにして楽しむのもいいですね。

のんびりゆったりお寛ぎください。

【スコーンBoxの内容】

・よもぎスコーン
・抹茶とチョコのスコーン
・かき菜のチーズスコーン
・いちごミルクスコーン
・クランベリーチョコスコーン
・桜とホワイトチョコのスコーン（中はプレーンスコーン）
・クロテッドクリーム、ジャム、あんこ
・アッサム（ティーバッグ2個）
・アールグレイ（ティーバッグ2個）

2484円（税込）

※ご提供は4/28（水）～5/9日（日）、前日までの予約制です。


●メイフェアまでお電話（025-211-7007）ください

今回のスコーンBoxは、内容が盛りだくさんでご用意に時間がかかるので、「前日までの予約制」です。

お電話（025-211-7007）で、取りにいらっしゃる日をお知らせください。

それでは、お電話お待ちしています。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


抹茶の和風パンケーキ（フェルマータで今日から）

●深緑に合う「抹茶のパンケーキ」


今日はフェルマータから、来月のパンケーキのご紹介です。

深緑の季節にピッタリ、毎年恒例の「抹茶の和風パンケーキ」は、今日（4月26日）スタートです。

恒例といっても、内容は毎年少しずつ変わります。

今年のポイントは、「豆腐ソース」です。

豆腐、自家製の塩こうじ、きび砂糖で作ったソースです。ほのかにしょっぱいのも、意外にパンケーキに合いますね。

今日から5月末までの限定パンケーキ、フェルマータでどうぞ。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


フェルマータでウンベラータの実験を始めました

●ウンベラータが枝分かれするかな


メイフェアにもフェルマータにも、「ウンベラータ」という植物のわりと大きな鉢があります。

メイフェアのウンベラータは、切っても切っても天井に届いてしまうので、しょっちゅう剪定しています。

インパクトがあるようで、「これは何という植物ですか」と時々聞かれます。

フェルマータのほうは、天井が高いので届きはしませんが、けっこうイイ感じに繁っています。

そんなウンベラータの鉢を、昨年の夏に「夏袋のおまけ」として差し上げましたね。順調に育っていれば冬を越して暖かくなった今、新芽が出て葉が広がりだした頃でしょう。

以前にこんなご質問をいただきました。

「ウンベラータは、このままスーッと伸びるだけですか？」

どういう意味かというと、お渡ししたウンベラータの株をただ水やりしているだけでは、一本の茎が延々と伸びて高くなっていくばかりで枝分かれしないので、「いつまでも一本なのかな。でもメイフェアのウンベラータは枝分かれしているし、どういうこと？」という趣旨のご質問です。

答えは、「茎を適当に切り詰めれば、そこから枝分かれする」。

こんな感じに大胆に切ってみると、おそらく切り口の下あたりから新しい枝が出て、枝分かれします。

この写真は昨日、スーッと一本だけ伸びたウンベラータがフェルマータにあったので、パツンとカットしたものです。

枝分かれ実験、スタート！

どうなるか、しばらく見守ってやってください。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


英国を代表するお菓子といえば？

●スコーン × パフェ ＝ スコーンパフェ


メイフェアは英国紅茶サロンなので、「やっぱりここに来たら○○を食べないとね」とお客様から言われる、英国的な食べ物がいくつかあります。

筆頭は、やっぱりスコーンでしょう。

紅茶を飲むときに、そこにスコーンが一緒にあったら、もうそれだけでティータイムの楽しみが数倍深まります。

そんな「あまりに英国的」なスコーンをパフェにしたのが、こちらの「スコーンパフェ」です。

昨年初めて登場して、紅茶好き、スコーン好きに人気を博したパフェでした。

今年もやります、スコーンパフェ。5月のパフェとしてご用意します。

もちろん、紅茶との相性は抜群ですよ。

お楽しみに！

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


今、肩に力みがありませんか？（オンラインことば学講座）

●今回の言葉……動作の最適化


こんにちは、「オンラインことば学講座」担当の齋藤です。

次回のことば学講座は5月15日（土）です。まだ申し込んでいない方は、こちらのページからどうぞ。
　　　↓
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）

あなたの動作を最適化するシリーズをお届けしているオンラインことば学講座で、日常の動作を最適化しましょう。

「動作の最適化」という言葉を覚えておいてください。

今、肩に力みがありませんか？

言われるまで肩の力みに気づかず、言われて初めて「あ、力が入ってた」とゆるめたのではないでしょうか。

だとしたら、一日24時間のうちに肩に力みがある時間は相当長いはずです。

ことば学講座で、肩甲骨の使い方、股関節の使い方など、動作の要となる部位の動かし方を覚えましょう。

一度覚えてしまえば、あとは毎日の動作の中で「習慣化」するだけです。

今回のレッスンで「最適な動かし方」を覚えて、今後の人生に活かしてくださいね。

それでは、次回のオンラインことば学講座でお会いしましょう。

お申込みがまだなら、こちらからどうぞ。
　　　↓
https://wsi-net.org/kotoba.html


*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


見たことのないサンドクッキー

●こんなサンドクッキー、あったっけ？

今日はちょっとお遊び。

メイフェアではお菓子や料理を作りながら、同時に試作や実験をしています。

もっと楽しいお菓子を、もっと体に良くておいしい料理をご提供するために。

商品にはなっていないけれど、思いつきでおやつを作って、試食したりします。

たとえば、今日はこんなサンドクッキーが出てきました。

チョコサンドクッキー、3段重ね！

チョコ好き、サンドクッキー好きにはたまらない、なんとも贅沢なおやつでした。

う～ん、ちょっと食べづらいので、正式採用は見送られました。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


母の日アフタヌーンティー（4/29～5/9）、ご予約受付中

●母の日アフタヌーンティー


「苺のアフタヌーンティー」が終わると、4月29日から「母の日アフタヌーンティー」が始まります。

5月9日までなので、ちょうどゴールデンウィーク中のお楽しみですね。

完全予約制ではありませんが、お席に限りがありますので、ご予約（025-211-7007）いただくと確実です。


【母の日アフタヌーンティーの内容】

・カエルとおたまじゃくしのチョコレートケーキ
・玄米もちの親子
・パンダの親子クッキー
・白ごまのブランマンジェ
・洋梨のチーズタルト
・チキンとたまごの親子サンドイッチ
・日替わりサンドイッチ
・スコーン
・サラダ
・スープ
・お好きな紅茶2種類

ご覧のとおり、親子っぽいものが盛りだくさんです。

上の写真のように、プレートに「おかあさんいつもありがとう」などのメッセージを入れることもできます。

ご希望の方はご予約の時にお申し付けください。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

21日（水）からは「かき菜のチーズスコーン」

●チーズスコーンが新作に


「苺のアフタヌーンティー」にのるスコーンが、今は「プチヴェールのチーズスコーン」ですが、21日（水）からは新作の「かき菜のチーズスコーン」になります。

ここのスコーンです。

かき菜（かきな）はご存じですか？

菜の花（なばな）に近いアブラナ科アブラナ属の菜っ葉で、北関東を中心に栽培されています。

群馬や栃木の方は、馴染みがあるかもしれませんね。

今回の「苺のアフタヌーンティー」にのるものの中で、唯一といえるくらい苺が入っていないレアアイテムです。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

苺のアフタヌーンティー、残り約10日

●苺のアフタヌーンティー、残りあと10日


毎日大人気の「苺のアフタヌーンティー」は、4月28日（水）まで。

あと約10日です。

完全予約制なので、ご希望の日時を事前にお電話でお知らせください。

「苺とプルーンの生クリームサンドイッチ」があなたを待っています。

それでは、あらためて「苺のアフタヌーンティー」を楽しむ方法を、3ステップで解説しますね。


1. 今月28日までの中で、ゆったり過ごす日を決める

今月28日までの期間限定なので、この期間内でメイフェアでのんびりゆったりリフレッシュする日を決めましょう。

私たちはゆったりリラックスするだけで、脳が癒されて機能を回復するそうですね。

だからメイフェアでは、いつも忙しくがんばっている方にこそ、時々は時間がゆっくり流れるアフタヌーンティーを楽しんでいただきたいと考えています。

週末でも、平日の午後でも、お好きな日のお好きな時間を「苺のアフタヌーンティー」タイムとしましょう。


2. メイフェアに電話する

苺のアフタヌーンティーを楽しむ日時が決まったら、メイフェアまでお電話（025-211-7007）ください。

確定したら、スケジュールを手帳に書き込んで、その日を指折り数えて待ちながら、当日までがんばりましょう。

少し先に楽しみがあると、その日まで充実しますね。


3. 当日くつろぎに来る

当日、予定の時間にメイフェアでお待ちしています。

着いたら、お好きなようにお過ごしください。

こんな「チョコいちご」も待っていますよ。

紅茶は2種類選べます。いちごミルクも選べます。

紅茶のテイスティングなどしながら、アフタヌーンティーに深く没頭するのもいいですね。

紅茶のテイスティングは、

①色
②香り
③味

と進んでいくのが基本ですが、難しく考えず、お好きなように味わうのが一番です。

さあ、とろとろリラックスしながら過ごしましょう。

とろとろ～。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


植物が活力を増してきました（メイフェアのオリーブ）

●オリーブから新芽が


気づけばもう4月も半ばを過ぎました。

メイフェアには植物がたくさんありますが、毎年この季節になると、急速に勢いを増してきて、生命力を見せつけてくれます。

たとえばこちらは、オリーブの新芽。

昨年挿し木に成功した唯一の株です。

根付くとそのままひょろひょろと伸び続けて、重さでたわんで寝そうになっていたので、冬に入る前に先端をちょきんと切ってありました。

先端というより、半分くらいの長さに切り詰めてしまいました。

せっかく伸びたのをカットするのは可哀想な気もしましたが、枝分かれしたらもっとしっかりした株になりそうと思い、思いきってちょきんと。

どうなることかと心配しながらひと冬見守って、4月のある日、新芽に気づきました。

切り詰めた部分の両脇から、元気な枝がぐいーんと伸びていますね。

その一つ下からも脇の枝が……。

植物の生命力は、すごいものですね。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007