TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
毎日暑い日が続きますね。
今月は「さくらんぼのパフェ」をご用意しています。
旬のさくらんぼと、フルーツがのったパフェは、ラズベリーとチェリーの甘酸っぱいソースをかけて、さっぱりとしたパフェに仕上げてあります。
今月は、ランチの食後のデザートをパフェに替えるのも人気です。
お好きな紅茶と合わせてお楽しみくださいね。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今日は「チェリーと葡萄のロールケーキ」を作りました。
アメリカンチェリー、葡萄、あんこ、生クリームをほうじ茶のスポンジ生地でくるくるっと包みました。
日本の和紅茶やミルクティーと合わせてもよさそうです。
テイクアウトもできます。よかったらどうぞ。
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暑い梅雨ですね。メイフェアの外の花壇に、今年は初めて「トレニア」を植えてみました。
植えた時は、何色のお花が咲くのかもわからないくらい小さな株でしたが、日に日に大きくなってきましたよ。
暑い季節にも強いそうなので、これから楽しみです。
よかったら、ご覧になってくださいね。
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メイフェアの人気クッキー「ローズマリーのクッキー」は、自家栽培のローズマリーと、佐渡の粗塩をのせた甘さ控えめのクッキーです。
ローズマリーは一年中元気な植物なので、一年中摘みたてローズマリーを使うことができます。
これから暑くなる季節にはどんどん新芽が出てきます。いい香りですよね〜。
メイフェアのクッキーは、メイフェアと通信販売（https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/599-cookie-rosemary.html）でお求めいただけます。
原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店、亀貝店、南万代店にも並んでいますよ。南万代店は先週末からスタートしています。
お近くにお住まいの方、どうぞ覗いてみてください。
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今月の「チェリーとベリーのアフタヌーンティー」は、もうお楽しみいただけましたか？
あと半月あるので、まだ間に合いますよ。
来月は「初夏のアフタヌーンティー」をご用意します。
暑くなる季節に、爽やかなアフタヌーンティーです。紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしくださいね。
今年のファーストフラッシュや、自家製夏ジュースもお選びいただけますよ。
ご予約はお電話（025-211-7007）で受け付けています。
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今日は、父の日です。
「おとうさんいつもありがとう」などのメッセージを、デザートのお皿に書くこともできます。
ご予約（025-211-7007）の時に、スタッフにお申しつけください。
紅茶を飲みながら、感謝の気持ちを伝えてみませんか？
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お待たせしました。今年も、自家製夏ジュースのご用意ができました。
・梅ジュース
・梅ソーダ
・梅のアイスティー
・紫蘇ジュース
・ジンジャーエール
・ジンジャーアイスティー
・ブルーベリービネガーミルク
を作りました。
暑くなってきたこの季節に、飲みたくなるさっぱりジュースです。
アフタヌーンティーのドリンクでお選びいただくこともできますよ。
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6月中旬の玄米ランチは「チキンと豆腐の梅酒煮込み」です。
塩こうじで漬けたチキンをオーブンで焼き、豆腐と野菜を一緒に軽く煮込みました。
自家製梅酒を使った煮込み料理は、この季節ならではのメイフェア人気メニューです。
梅酒を煮込み料理に使うことで、酸味と旨みと甘みで、コクがあるのにさっぱりとしたお料理になります。
食欲がないときに、梅の酸味で元気が出ますよ〜
どうぞごゆっくりお過ごしください。テイクアウトもできますよ。
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新潟も梅雨入りしましたね。
メイフェアには梅雨時に似つかわしい「カエルさんのフィナンシェ」があります。
宇治抹茶を入れた上質フィナンシェは、見た目はかわいらしいカエルさんですが、味は大人味です。
梅雨の季節には、しとしと降る雨を眺めながらカエルさんのフィナンシェでティータイムなんて素敵ですね。
カエル好きなお友達へのプレゼントにもぴったりです。
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2025年の春摘みダージリン（ファーストフラッシュ）が入荷しました。
人気のジュンパナ農園のファーストフラッシュです。
紅茶というよりも、緑茶のような若々しい色と爽やかな香り。心地よい渋みをお楽しみください。
アフタヌーンティーの紅茶でも、お選びいただけます。昨日もさっそく、紅茶好きの方に味わっていただきました。
まだメニューに載っていませんが、よかったらスタッフにお申しつけください。
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