スパイスのパワーで芯まで温まる

●スパイスティーが体の奥まで効いてくる

昨日から雪が降って、ずいぶん冷え込んでいますね。

北のほうから寒気が攻めてきたようです。昨日まで暖かかったのに、やっぱりこのまま春というわけにはいきませんね。

こんな寒い日にぴったりのスパイス入り紅茶、「スパイスティー」をご用意しました。

アッサムティーの茶葉に、シナモン、クローブ、ナツメグ、カルダモン、ドライジンジャー、ピンクペッパーを合わせて成分を吸わせ、抽出したスパイスティーです。

スパイスが体の奥まで効いてきますよ。

豊かに広がるスパイシーな香りとアッサムティーのコクをお楽しみください。

アフタヌーンティーやケーキセットの紅茶としてもお選びいただけます。

茶葉のテイクアウトもご用意しておりますので、よかったら店頭でどうぞ。


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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


「くまさんの福袋」と「お年玉クッキー」

●福袋とお年玉クッキー

今年の福袋、いかがでしたか？

「くまさんの福袋」「お年玉クッキー」が残りわずかになりました。

1月10日くらいまでに取りに来られるようでしたら、お取り置きもできます。ご自宅でのティータイムのおやつにいかがでしょうか。

福袋には、お好きなクッキーと交換できる「クッキーチケット」が2枚も入っています。

お年玉クッキーは、仕事始めの時に配る方が多いようです。

ところで、3連休の2日目（土曜日）は、予約でお席が埋まっています。いらっしゃる時は前もってお電話くだされば、そのときのお席の様子をお伝えしますね。


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新春は抹茶にあんこに鏡餅

●新春アフタヌーンティーは10日まで

今日から3連休ですね。

新年をお祝いする「新春アフタヌーンティー」は、1/10までです。

上段の英国伝統のヴィクトリアケーキは、抹茶とあんこで和風に仕上げました。

鏡もちや紅白プリンも乗っているので、アフタヌーンティーではあっても日本のお正月をお楽しみいただけそうなスタンドになっています。

紅茶はお好きなものを2種類選べます。新春ブレンドやダージリンファーストフラッシュ、和紅茶が合いそうです。

ペアリング（紅茶との相性）もお楽しみください。

この3連休は、もう予約で埋まっている日もありますが、今日はまだご希望の時間でお取りできそうです。お電話（025-211-7007）でご予約承ります。


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洋梨と村上の紅茶がたっぷり

●洋梨と村上紅茶のタルト

1月のタルトは、「洋梨と村上紅茶のタルト」です。

新潟の村上で摘まれた紅茶でタルトを作りました。

洋梨のフルーティーな甘さと、紅茶の香りがぴったり。

和紅茶だからなのか、少し和風を感じるのが不思議です。

通信販売でのお取り寄せはこちら　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/906-tarte-murakami.html


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今月のスコーンはジンジャーミルクティー

●ジンジャーミルクティーのスコーン

今月のスコーンは「ジンジャーミルクティーのスコーン」です。

生姜を入れたアッサムのミルクティーで、スコーンを作りました。

生姜のスパイスが香る紅茶スコーンは、ストレートの紅茶にも、ミルクティーにもよく合います。

優雅なティータイムになりそうですね。

メイフェアのスコーンは、冷凍生地をご自宅のオーブンで焼いて、焼きたてをお楽しみいただけます。

焼いたスコーンをご希望でしたら、前日までにご予約いただければ、当日の朝焼いたものをご用意しておきます。

通信販売はこちら　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/619-scone-ginger.html


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今日からは普段通りにティータイム

●今日からはいつもどおり

昨日は、ご飲食のご提供ができず、ご不便をおかけしました。

それでも福袋の受取りやお菓子のテイクアウトに来てくださった方も多く、お気遣いの言葉もたくさんくださり、本当にいつもありがとうございます。

今日（1/3）からは無事に通常営業です。

2024年も今まで以上に丁寧に、体に良いものをご用意してお待ちしています。

1月上旬の玄米ランチは、「冬野菜の麻婆豆腐」です。

大根、人参、白菜、生姜などの体を温める野菜を使った麻婆豆腐は、自家製甜麺醤と四川の山椒でお作りしています。

体がポカポカ温まりますよ〜。


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本日は店内ご飲食お休み

●地震の影響で

本日は、店内のご飲食をお休みさせていただきます

本日2日から通常通りの営業予定でしたが、地震の影響で交通機関が動いておらず、スタッフが新潟市に戻れなくなってしまいました。

たいへん心苦しいのですが、店内のご飲食がご提供できません。

福袋のお渡しなど、テイクアウトはできますので、いらっしゃる方は気をつけていらしてください。

※フェルマータはご飲食いただけますので、ゆっくりお過ごしください。


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辰年もゆったり紅茶でリラックス

●あけましておめでとうございます

龍というと、激しくて怖いイメージですが、メイフェアは相変わらずゆったりのんびり、紅茶でリラックスする場所です。

「大切な人に食べさせたい」ものを、あなたのためにご用意してお待ちしています。

今年も引き続き、アフタヌーンティーにパフェに玄米ランチに、ゆったり寛ぎながら元気になれそうなものを丁寧にご用意します。

よろしくお付き合いくださいね。


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年明けは2日からお待ちしています

●元日はお休み、2日から営業

ここのところ連日、大勢の方にご来店いただいています。

いつもありがとうございます。

満席で入れない方も多く、寒い中を来ていただいたのにと申し訳ない気持ちです。

年末年始はいつもこんな具合なので、お電話（025-211-7007）くださればお席の状況をお伝えします。ちなみに、1/2はすでに満席ですが、1/3はまだ余裕があります。

年末年始の営業時間は、

12/31……11:00～17:00
1/1……休み

1/2以降はいつもどおり（11:00～18:00、テイクアウトは～20:00）です。

なんだか慌ただしいこの時期は、「新春アフタヌーンティー」でのんびりお過ごしください。


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新春を迎える季節の和風パフェ

●新春は和風のパフェ

今から1/10まで、「新春パフェ」をご用意しています。

新春を迎える季節のパフェは、和風に仕上げました。

やさしいミルクプリンの上には、きなこアイス、あんこ、黒豆、抹茶フィナンシェ、黒ごまクッキー、黒みつなど和風づくし。

プリンの下に、かぼちゃようかんが隠れています。和紅茶と合わせてもよさそうですね。


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