TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
3月のタルトは「苺の焼きタルト」です。
自家製いちごジャムと、クレームダマンドを敷いたタルトに、旬の苺をのせて焼きました。
焼き上がりにプルーンをのせて、酸味のバランスをとりました。
生の苺はもちろんおいしいのですが、焼いてタルトにすると苺の味が濃縮しますね。
紅茶と一緒にティータイムをお楽しみくださいね。
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今日から3月ですね。
3月上旬の玄米ランチは「チキンのチーズオーブン焼き」です。
塩こうじで漬けたチキンに、自家製甜麺醤とチーズをのせて焼きました。
3/10までご用意しています。
玄米ランチの他にも、インドカレー、ハヤシライス、サンドイッチ、スコーンランチなどのランチメニューをご用意しています。
どのランチメニューにも、スープ、サラダ、ミニデザート、紅茶がつきます。紅茶は、ポットでつきますので、ごゆっくりお過ごしくださいね。
3月は満席になる日も多いと思いますが、いらっしゃるときはお電話（025-211-7007）いただければ、お席をお取りしておきます。
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メイフェアで「オレンジチョコラスク」が初登場です。
自家製オレンジピールとチョコレートのシュガーバターを、乾燥焼きをしたパンに塗って、再度サクサクに焼きます。
パン・ド・メルソーさんの食パンを使っている、なんとも贅沢なラスクです。
ティータイムのおやつにどうぞ。
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もうすぐ「ひなまつり」なので、「玄米糀の甘酒セット」をご用意しました。
甘酒といっても、酒粕の甘酒ではなく米糀（こめこうじ）の甘酒なので、もちろんアルコールは入っていません。安心してお召し上がりください。
玄米と米こうじで作った自家製玄米糀を、ホットミルクと合わせてお作りします。
飲む点滴と言われるくらい栄養バッチリの糀は、今の季節にぴったりの飲み物ですね。
そんな玄米糀の甘酒には、桜の塩バタークッキーを添えました。この組み合わせは、ホッと（Hot！）しますよ。
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この季節は桜のお菓子が人気なので、「桜のビスコーンティ」をご用意しました。
メイフェアのスコーンで作ったビスコッティは、上質なバターと佐渡の塩がポイントです。
そこに、桜の塩漬けをのせました。
桜の花なので、桜の葉っぱのような強い香りではなく、やさしい香りがしますよ。
紅茶のお供にぴったりです。
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2月は、あっという間ですね。
2月のスコーン「レモンのスコーン」は、静岡と三重から届いた国産レモンで、自家製レモンピールを作り、ホワイトチョコと一緒にスコーンに混ぜ込みました。
レモンピールのほろ苦さを残して、大人のスコーンに仕上げました。
焼きたてを、紅茶と一緒にお楽しみください。
今日は、お店で焼いたレモンのスコーンもご用意しています。アフタヌーンティーやクリームティーにもお選びいただけます。
テイクアウトもできますよ。
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メイフェアのタルトシリーズに、「あんずのタルト」があります。
甘さ控えめのクレームダマンドを敷き詰めたタルトの上に、甘酸っぱいあんずをのせて焼いたタルトは、あんずの酸味がとっても爽やかで、紅茶にぴったりのスイーツです。
ダージリンと合わせて、のんびりティータイムを楽しみたくなります。
直径12cmなので、一人で食べてしまいそう。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/tarte480.html
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メイフェアの定番人気クッキーに、「アーモンドとチョコのクッキー」があります。
アーモンドと、ビターチョコレートの相性バッチリの組み合わせのクッキーは、香ばしくて甘さ控えで、栄養も摂れる大人向けのクッキーです。
原信さんにも5店舗に置いていただいていますが、いつも一番人気。
毎日のおやつにはもちろん、これからのホワイトデーや送別のお菓子にもぴったりですね。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/cookie309.html
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今日からまた3連休ですね。
連日「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」を楽しむ方が多く、店内が華やかです。
苺はできるだけ多めに準備していますが、足りなくなってしまうこともあります。
「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」をご希望の場合は、ご予約時にスタッフにお申し付けくだされば、余裕をもってご用意しておきます。
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。3連休をゆったり楽しみましょう。
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2月下旬の玄米ランチは、「冬野菜の肉巻き」をご用意しています。
大根、人参、ねぎ、ごぼうなど日替わり冬野菜を使い、豚肉でくるくるっと巻いて、大根と生姜のみぞれあんかけをからめてあります。
肉巻きの中にも、あんかけにも、野菜がたっぷり使われていますよ。
玄米ご飯と一緒にお楽しみください。
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