TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今日は「くるみとレーズンのスコーン」を焼きました。
甘酸っぱいサルタナレーズンと、くるみの香ばしい食感をお楽しみいただけるスコーンです。
スコーンは、温かいうちに手で半分にパカッと割って、クロテッドクリーム&ジャムをのせて頬張ってください。
クロテッドクリームが、スコーンの熱で溶けて、馴染むおいしさは格別です。
今日は、どの紅茶とペアリングしましょうか。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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メイフェアの「ハヤシライスセット」は、市販のルーを使わず、野菜と牛肉の旨味を活かし、自家製ブラウンルーで仕上げています。
ココだけの話、バナナが隠し味なんです。
玄米ごはんと合わせてお楽しみください。
玄米は、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれているので、季節の変わり目で体調を崩しやすい今の時期、しっかり食べて健康に過ごしたいですね。
ハヤシライスセットには、スープ、サラダ、たまご豆腐、ミニサラダ、紅茶がつきます。
ゆったりのんびりお過ごしください。
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「林檎とさつまいもの紅茶ケーキ」は、もうお楽しみいただけましたか？
林檎とさつまいもをたっぷり入れた、アッサム紅茶のケーキは、バターとベーキングパウダーを使わず、米油でお作りしています。
今年はそろそろ終了です。お早めにどうぞ〜。
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3月中旬の玄米ランチは、「チキンの胡麻甜麺醤 チーズオーブン焼き」です。
自家製塩こうじや甜麺醤で漬け込んだチキンを、胡麻たっぷりの胡麻甜麺醤とチーズをのせて焼きました。
玄米ランチには、玄米ごはん、野菜たっぷりスープ、サラダ、紅茶、ミニデザートもつくので、ゆっくりお過ごしくださいね。
3月は平日でも混み合います。ご予約（025-211-7007）がオススメです。
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日中は、だいぶ暖かい日が増えてきましたね。
新潟の桜の開花はいつになるのでしょう。楽しみでワクワクするので、「桜と黒ごまのラスク」を作りました。
夜桜をイメージした、桜の塩味がポイントの和風ラスクです。
ギフトに入れると、他のお菓子にない色味なので、いい感じですよ。
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メイフェアの「佐渡塩の塩バターラスク」は、なんとパン・ド・メルソーさんのパンを使って作った贅沢なラスクです。
乾燥させたパンに、発酵バター、きび砂糖、佐渡の粗塩を混ぜたシュガーバターを塗って再度焼きます。
バターの香り、甘さの中にほんのり塩気があり、サクサクの食感をお楽しみいただけるラスクは、紅茶のお供にぴったりです。
読書をしながらのティータイムも、この季節は特にイイですね。
お取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/579-rusk-salt.html
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今日は「クランベリーとチョコレートのスコーン」を焼きました。
甘酸っぱいクランベリーと、カカオ75％ビターチョコレート、ホワイトチョコレートの組み合わせは、相性バッチリです。
紅茶と一緒にお楽しみくださいね。
昨日はランチタイムからクリームティーを召し上がる方が多かったです。
「クリームティーをランチに食べてもいいですか？」というお問い合わせもありました。
ランチタイムでも、ティータイムでもお好きなお時間にお楽しみいただけます。
これから、お天気のいい日が増えますので、ちょっとした休憩にどうぞ〜。
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メイフェアの「アーモンドチョコクッキー」は、アーモンドとカカオ75％のビターチョコレートを贅沢にたっぷり入れたクッキーです。
チョコレートのほろ苦い甘さと、アーモンドの香ばしさが楽しくて、ついつい手が止まらなくなってしまいます。
プレゼントや、ギフトに入れるのもおすすめですが、自分用のおやつにもほしくなるんですよね。
メイフェアだけでなく、通信販売、原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店、亀貝店でも手に入りますよ。
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メイフェアの「きび砂糖のバタークッキー」は、発酵バターを贅沢に使ったサクサククッキーです。
メイフェアのクッキーのお菓子の中では甘めのクッキーなので、ストレートの紅茶と合わせてお楽しみいただくのがおすすめです。
今の季節は、ギフトに入れる方も多いですよ。
通販でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/656-cookie-butter.html
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メイフェアには、スイーツだけをお楽しみいただける「デザートアフタヌーンティー」もご用意しています。
季節のアフタヌーンティーは、サンドイッチ、スコーン、スイーツ、紅茶、スープ、サラダなどがつくので、ランチなどのお食事としてお召し上がりいただくお客様が多いです。
「デザートアフタヌーンティー」は、スイーツ、スコーン、紅茶のセットなので、午後のティータイムにぴったりですね。
スイーツは日替わりなので、今日は何のスイーツがのるのかお楽しみに！
紅茶は、お好きな紅茶を2種類お選びいただけます。ゆっくりティータイムをお過ごしくださいね。
3月は春休みに入っているので、平日も週末も予約をたくさんいただいています。団体さまの貸切の日もありますので、いらっしゃる時はお電話（025-211-7007）でご予約がおすすめです。
その時に「デザートアフタヌーンティーを食べたい」とスタッフにお伝えください。
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